中药煎煮事项

熬中药的方法和注意事项:

煎中药首先要注意火候,煎中药前需要提前泡半个小时,一般水没过中药2~3厘米为宜,在煎煮的时候,大火烧开之后小火慢炖,总的时间大概在40分钟左右,把7碗水熬成三碗水倒出,之后再加水,重新再熬,大火烧开,小火慢炖,再倒出3碗水,一副中药就煎完了。

需要注意的是有一些先煎或者后下的中药,需要久煎的中药,包括附子或者矿石的药,比如珍珠,龙骨,牡蛎的这些都要先煎,后下的中药,比如花类、砂仁都需要后下,一般在出锅5分钟左右前下药即可。

 

还有需要注意的是选用合适的器皿煎药,最好用陶罐,砂罐或者不锈钢器皿,不要用铁、铝的器皿,煎药用自来水即可。

 

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邱海新·副主任医师
邱海新副主任医师可处方
肇庆市端州区华佗医院针灸推拿科
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