减肥饮食学问多，少吃不吃未必瘦

我们都知道减肥除了要有足量的运动以外，吃也是非常重要一件事。但对于“管住嘴”的操作，很多人往往只用少吃，甚至是不吃来解决。

 

其实，减肥期间的饮食还是非常有学问和讲究的，我们既不想为了一时的口腹之欲而让身材走样，也不能为了一副皮囊而长期的“委屈”了自己的肚子，甚至以损害健康为代价。

 

所以，如何吃的营养、科学，在保证健康的同时，还能越吃越瘦呢？首先我们来说说很多人在减肥饮食里的一些误区。

 

1、水果代餐？

 

绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，同时还含有丰富的纤维，胡萝卜素及维他命C等营养成分，正是这种看似营养丰富的表象，让很多人选择把水果当“饭”吃，比如“苹果疗法”等。

 

而这种低脂低卡的饮食也确实可以在短期内达到瘦身的效果，但长期如此可能会导致营养不良，毕竟水果没有肉类及五谷类食物应有的营养，会造成基础代谢率降低，形成易胖体质。

 

 

2、晚上吃容易胖？

 

古人说：过午不食，也不知道这算不算是不吃晚餐减肥的“科学依据”，总之很多人选择这么做。

 

但其实消耗总量不足才是导致发胖的原因。也就是在24小时内消耗的总卡路里不够，这和摄入的时间没有太大的关系，只是人在晚上的时候可能会更累些，机体的分解能力下降，所以多数人会倾向于白天吃更多或高热量的食物。但每个人的生活起居和作息时间不同，饮食还是要适应自己的生活方式。

 

那我们究竟应该怎么吃呢？

 

早餐其实是一日三餐中最重要的一餐，因为上午是人体消耗最大的时间段，如果不吃早餐，很容易导致午餐时因饥不择食而吃的更多。所以早餐不但要吃得好，还要吃得饱。以优质蛋白质食物为主，还可以适量的吃一些碳水化合物，补充机体营养所需的同时，也能有饱腹感，例如牛奶、鸡蛋、豆浆、全麦面包等等。

 

午餐应适当补充富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，不但有助于减肥，还可以提供足够机体活动所需的热量，同时新鲜蔬菜也必不可少，但要记得选择少油少盐的烹饪方式，拒绝高热量的煎炸和油腻的食物！主食最好减少至平时的一半，或者用红薯、玉米等粗粮替代，不但增加饱腹感，同时又减少了碳水的摄入。

 

 

晚餐要少吃，但不可不吃，以清淡饮食为主。如果前两顿没吃粗粮，晚上就蒸个红薯或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养平衡的完美谢幕。

 

让我们来看几个一日食谱吧，可以根据这样的配比结合自己的喜好进行搭配。

 

食谱一：

 

• 早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
• 午餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
• 晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

 

食谱二：

 

• 早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
• 午餐：红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
• 晚餐：冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

 

食谱三：

 

• 早餐：一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
• 午餐：西红柿牛肉面，凉拌海带胡萝卜丝
• 晚餐：豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

 

此外，减肥期间不要贪吃零食、夜宵。实在饿了，可以适当的以水果、酸奶等作为加餐，最重要的是需要加强运动消耗，保证每日热量的摄入小于输出才能瘦身成功哦。