厨房余料,变废为宝——白菜根的妙用就在此
说到白菜,大家再熟悉不过了,即使是现在,也有不少家庭喜欢在冬天储存一些白菜,不再因为蔬菜短缺,而是常备好吃又健康。不过大家通常更喜欢吃白菜叶子,白菜根一般都会丢掉,但是让人想不到的是白菜根也和香菜根、葱根一样有着珍贵的药用价值,如果能恰当的利用,可以解决一些生活中的小毛病。下面就为大家介绍一下白菜根到底有哪些功效。
白菜根味甘,性微寒,具有解表散寒,化痰止咳,清热利水等功效,现代研究发现白菜根中含有丰富的粗纤维,能够促进肠胃蠕动,助消化,润肠通便,也有民间偏方认为白菜根煮水能够治疗脱发。
功效一:化痰止咳
化痰止咳是白菜根作为药物的主要功效,若在生活里出现咳嗽痰多等症状时,可以将白菜根切片,加冰糖用清水煮一碗汤,服了汤吃了白菜根后,咳嗽痰多的症状就会减轻甚至解除。
功效二:祛风热治感冒
白菜根性微寒,能养阴清热,润肺止咳。白菜根与生姜红糖煮水,适用于治疗外感风热型感冒。
风热型感冒与风寒性感冒在中医上有区分,简单来说风寒就是遭受寒邪侵袭,多呈流清鼻涕的症状,我们的常用药感冒清热颗粒就是治疗风寒感冒的中成药;而风热型则多为感受风热邪气,出现痰多黄粘等症状,莲花清瘟胶囊则是治疗风热的中成药。
白菜根的微寒属性与生姜温热属性相制约,因而只留其发散之效,因而可解风热型感冒。
功效三:利小便通大便
白菜根入药能通利小便,水液从小便出,水肿自消,热随水泄,所以还能起到清热的作用,只要将白菜根切片加清水煎汤即可。新鲜的白菜根中还有丰富的粗纤维,能够刺激肠胃蠕动,促进消化,便秘患者食用白菜根或者将白菜根煎汤服,都能起到润肠通便的效果。
“家庭版”三根汤改变“张仲景三根汤”的配方,巧妙地取材于每日厨房随处可见的余料,变废为宝。“通气根”葱根通气祛寒,“发汗根”香菜根调胃祛寒、退热透疹,“化痰根”白菜根,疏散邪气,化痰止咳。三味“废”料通过搭配组合,“变身”为家庭版三根汤,从无用“翻身”成了“宝”药,不仅配伍上应用治疗感冒,效果堪夸,而且不花钱,经济使用。
“家庭版”三根汤的组成用量为白菜根30g,香菜根10g,葱根10g。将白菜根先煮15分钟,再加入香菜根和葱根。记住这个小方子,感冒后朋友们就可以利用厨房余料为自己熬煮“家庭版”三根汤,几碗汤下去,病自然就好了。
这下,白菜可以说是“全身都是宝”了,不仅菜叶是佳肴,就连菜根也能如此妙用,大家学会了吗?
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