关于食物过敏,你知道还是不知道?

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作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

过敏症状在生活中十分的多见,但是有很多家长还是搞不清楚到底什么是过敏,今天的文章重点给大家讲一讲。

有很多家长觉得,孩子小的时候出现食物过敏的问题,是不是长大之后可能就会不怎么过敏了,是不是不用管慢慢就好了呀,但是实际上也不一定,有些鱼类等即使是老年的时候也有可能导致过敏。

有的时候食物过敏会导致出现致命的反应,所以对于我们来说重要的是需要指导如何去识别过敏反应,能够学会在过敏的时候做好准备。现在有食物过敏问题的人群越来越多,人们对任何的食物都可能出现过敏的问题,但是有8种最常见的过敏原是导致食物过敏的原因,我们来了解一下:

牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、坚果(如核桃和腰果)、鱼、贝类(如虾)等。这些食物可以说是在生活中是经常食用的,但恰恰也是最容易导致出现食物过敏的。那我们该如何判断孩子是否是属于食物过敏呢?

当出现食物过敏的时候,我们身体的反应就好像是那个很特定的食物是有害的一样,可能你的意识还没有感觉到这个食物是有问题,但是我们的免疫系统这火眼金睛是容不下任何沙子,一定会奋起抵抗,产生抗体来对抗那些食物过敏原。

当我们在平时吃一些食物的时候,身体就会释放出像是组胺这样的化学物质,这会引发我们身体产生过敏症状,比如呼吸困难、喘息、咳嗽、声音嘶哑、腹痛、眼睛发痒、流泪或者是起红色的斑点等。

但正是因为这样的一些症状,很多人就会把食物过敏和食物不耐受的症状混淆,分不清楚,食物不耐受的症状包括了什么呢,比如说打嗝、消化不良、胀气、大便不成形、头痛等,但是食物不耐受不涉及到免疫系统。但是食物过敏会发生什么呢?大多数的食物过敏就是在吃了某种食物不久不久之后,但是每个人都不一样。就好比是两个人都有可能出现花生过敏,这两个人可能症状是不一样的过敏反应。即使是同一个人对一种食物的过敏,症状表现可能也是不一样的,因为什么症状主要是取决于吃进去食物的量是多少。

这种反应的症状可以是比较缓和的症状,比如身上会起荨麻疹,也可以是比较严重的那种,身体多和部位都会有症状,或者是在接触食物几分钟或者两个小时之内发生。通常情况食物过敏主要是集中在下面的几个方面:首先在皮肤上的表现:就像是我们前面说过的会起红色的肿块,像是荨麻疹这种,或者是皮肤湿疹,在面部或者是四肢都会出现皮肤发红和肿胀的问题,还可能有胃肠道疼痛的症状,出现呕吐或者是腹泻的问题;呼吸系统方面的问题也是比较多见的,比如出现流鼻涕、打喷嚏甚至是出现咳嗽或者气喘等。

当了,如果在喝了牛奶之后出现腹泻的问题,医生可能会检查是否有乳糖不耐受的问题出现,而不是食物过敏,另一种可能和食物过敏的症状是乳糜泻,患有乳糜泻的人是不能忍受麸质,麸质就是在小麦和其他一些谷物中的蛋白质。

如果不能排除是否是食物过敏,就最好是做个检测明确一下,在我的书里《谁动了我的小鼻子》里面就写了关于过敏原常见的一些检测,最常见的就是皮肤试验,当然也可以做血液检测,主要是看血液中是否有某种食物的抗体。如果确实是存在食物过敏的问题,这种时候就需要做一些饮食计划,我一般会建议家长们给自己家的孩子做好饮食日记,检测出来,如果孩子在学校用餐,也能帮助我们进行反馈到底是哪些食物导致孩子出现的各种问题,这样的话我们也能很早的做出反馈,给医生提供一个参考。

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患者可出现皮肤瘙痒、打喷嚏、腹痛腹泻等症状常见过敏源有药物、食物、花粉、尘螨等应及时治疗,严重时可因过敏性休克而死亡简介过敏是指机体对外界抗原刺激做出的一种过度的免疫应答反应,当机体受到外界抗原(如花粉、尘螨等)刺激时,患者体内会产生IgE抗体(一种对机体有保护作用的蛋白质),通过抗体结合抗原,从而消除抗原对机体的刺激。但当这种抗原-抗体结合反应过度时,便会引起患者过敏。会出现皮肤瘙痒、鼻塞、鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、恶心、呕吐、腹痛和腹泻、血管神经性水肿等(表现为眼睑、面部、口唇水肿)。严重的患者甚至会导致过敏性休克,及时救治,有生命危险。应积极查找变应原(也就是引起机体产生过敏的抗原)并避免接触,必要时可进行药物及脱敏治疗。大多数过敏可治愈,若发展为过敏性疾病如过敏性哮喘、过敏性鼻炎等则需要长期控制治疗,一般预后较好。症状表现:过敏者可出现皮肤瘙痒、鼻塞、鼻痒、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。诊断依据:过敏依据患者接触变应原史、典型症状及实验室检查可诊断。过敏有哪些类型?根据反应发生的快慢和持续时间的长短,可分为:1.速发相反应2.迟发相反应是否具有传染性?是否常见?本病常见。是否可以治愈?一过性的过敏反应可治愈,部分过敏性疾病需要终身控制。一过性过敏反应通过远离过敏源及对症处理后可治愈。过敏性疾病需要终身服药,控制过敏反应,消除过敏症状,预防并发症。是否遗传?是。过敏体质具有一定的遗传倾向。是否医保范围?是
京东健康·首席健康管家黄闰月主任医师广东省中医院
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