作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

过敏症状在生活中十分的多见，但是有很多家长还是搞不清楚到底什么是过敏，今天的文章重点给大家讲一讲。

有很多家长觉得，孩子小的时候出现食物过敏的问题，是不是长大之后可能就会不怎么过敏了，是不是不用管慢慢就好了呀，但是实际上也不一定，有些鱼类等即使是老年的时候也有可能导致过敏。

有的时候食物过敏会导致出现致命的反应，所以对于我们来说重要的是需要指导如何去识别过敏反应，能够学会在过敏的时候做好准备。现在有食物过敏问题的人群越来越多，人们对任何的食物都可能出现过敏的问题，但是有8种最常见的过敏原是导致食物过敏的原因，我们来了解一下：

牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、坚果（如核桃和腰果）、鱼、贝类（如虾）等。这些食物可以说是在生活中是经常食用的，但恰恰也是最容易导致出现食物过敏的。那我们该如何判断孩子是否是属于食物过敏呢？

当出现食物过敏的时候，我们身体的反应就好像是那个很特定的食物是有害的一样，可能你的意识还没有感觉到这个食物是有问题，但是我们的免疫系统这火眼金睛是容不下任何沙子，一定会奋起抵抗，产生抗体来对抗那些食物过敏原。

当我们在平时吃一些食物的时候，身体就会释放出像是组胺这样的化学物质，这会引发我们身体产生过敏症状，比如呼吸困难、喘息、咳嗽、声音嘶哑、腹痛、眼睛发痒、流泪或者是起红色的斑点等。

但正是因为这样的一些症状，很多人就会把食物过敏和食物不耐受的症状混淆，分不清楚，食物不耐受的症状包括了什么呢，比如说打嗝、消化不良、胀气、大便不成形、头痛等，但是食物不耐受不涉及到免疫系统。但是食物过敏会发生什么呢？大多数的食物过敏就是在吃了某种食物不久不久之后，但是每个人都不一样。就好比是两个人都有可能出现花生过敏，这两个人可能症状是不一样的过敏反应。即使是同一个人对一种食物的过敏，症状表现可能也是不一样的，因为什么症状主要是取决于吃进去食物的量是多少。

这种反应的症状可以是比较缓和的症状，比如身上会起荨麻疹，也可以是比较严重的那种，身体多和部位都会有症状，或者是在接触食物几分钟或者两个小时之内发生。通常情况食物过敏主要是集中在下面的几个方面：首先在皮肤上的表现：就像是我们前面说过的会起红色的肿块，像是荨麻疹这种，或者是皮肤湿疹，在面部或者是四肢都会出现皮肤发红和肿胀的问题，还可能有胃肠道疼痛的症状，出现呕吐或者是腹泻的问题；呼吸系统方面的问题也是比较多见的，比如出现流鼻涕、打喷嚏甚至是出现咳嗽或者气喘等。

当了，如果在喝了牛奶之后出现腹泻的问题，医生可能会检查是否有乳糖不耐受的问题出现，而不是食物过敏，另一种可能和食物过敏的症状是乳糜泻，患有乳糜泻的人是不能忍受麸质，麸质就是在小麦和其他一些谷物中的蛋白质。

如果不能排除是否是食物过敏，就最好是做个检测明确一下，在我的书里《谁动了我的小鼻子》里面就写了关于过敏原常见的一些检测，最常见的就是皮肤试验，当然也可以做血液检测，主要是看血液中是否有某种食物的抗体。如果确实是存在食物过敏的问题，这种时候就需要做一些饮食计划，我一般会建议家长们给自己家的孩子做好饮食日记，检测出来，如果孩子在学校用餐，也能帮助我们进行反馈到底是哪些食物导致孩子出现的各种问题，这样的话我们也能很早的做出反馈，给医生提供一个参考。

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