关于食物过敏,你知道还是不知道?
作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师
过敏症状在生活中十分的多见,但是有很多家长还是搞不清楚到底什么是过敏,今天的文章重点给大家讲一讲。
有很多家长觉得,孩子小的时候出现食物过敏的问题,是不是长大之后可能就会不怎么过敏了,是不是不用管慢慢就好了呀,但是实际上也不一定,有些鱼类等即使是老年的时候也有可能导致过敏。
有的时候食物过敏会导致出现致命的反应,所以对于我们来说重要的是需要指导如何去识别过敏反应,能够学会在过敏的时候做好准备。现在有食物过敏问题的人群越来越多,人们对任何的食物都可能出现过敏的问题,但是有8种最常见的过敏原是导致食物过敏的原因,我们来了解一下:
牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、坚果(如核桃和腰果)、鱼、贝类(如虾)等。这些食物可以说是在生活中是经常食用的,但恰恰也是最容易导致出现食物过敏的。那我们该如何判断孩子是否是属于食物过敏呢?
当出现食物过敏的时候,我们身体的反应就好像是那个很特定的食物是有害的一样,可能你的意识还没有感觉到这个食物是有问题,但是我们的免疫系统这火眼金睛是容不下任何沙子,一定会奋起抵抗,产生抗体来对抗那些食物过敏原。
当我们在平时吃一些食物的时候,身体就会释放出像是组胺这样的化学物质,这会引发我们身体产生过敏症状,比如呼吸困难、喘息、咳嗽、声音嘶哑、腹痛、眼睛发痒、流泪或者是起红色的斑点等。
但正是因为这样的一些症状,很多人就会把食物过敏和食物不耐受的症状混淆,分不清楚,食物不耐受的症状包括了什么呢,比如说打嗝、消化不良、胀气、大便不成形、头痛等,但是食物不耐受不涉及到免疫系统。但是食物过敏会发生什么呢?大多数的食物过敏就是在吃了某种食物不久不久之后,但是每个人都不一样。就好比是两个人都有可能出现花生过敏,这两个人可能症状是不一样的过敏反应。即使是同一个人对一种食物的过敏,症状表现可能也是不一样的,因为什么症状主要是取决于吃进去食物的量是多少。
这种反应的症状可以是比较缓和的症状,比如身上会起荨麻疹,也可以是比较严重的那种,身体多和部位都会有症状,或者是在接触食物几分钟或者两个小时之内发生。通常情况食物过敏主要是集中在下面的几个方面:首先在皮肤上的表现:就像是我们前面说过的会起红色的肿块,像是荨麻疹这种,或者是皮肤湿疹,在面部或者是四肢都会出现皮肤发红和肿胀的问题,还可能有胃肠道疼痛的症状,出现呕吐或者是腹泻的问题;呼吸系统方面的问题也是比较多见的,比如出现流鼻涕、打喷嚏甚至是出现咳嗽或者气喘等。
当了,如果在喝了牛奶之后出现腹泻的问题,医生可能会检查是否有乳糖不耐受的问题出现,而不是食物过敏,另一种可能和食物过敏的症状是乳糜泻,患有乳糜泻的人是不能忍受麸质,麸质就是在小麦和其他一些谷物中的蛋白质。
如果不能排除是否是食物过敏,就最好是做个检测明确一下,在我的书里《谁动了我的小鼻子》里面就写了关于过敏原常见的一些检测,最常见的就是皮肤试验,当然也可以做血液检测,主要是看血液中是否有某种食物的抗体。如果确实是存在食物过敏的问题,这种时候就需要做一些饮食计划,我一般会建议家长们给自己家的孩子做好饮食日记,检测出来,如果孩子在学校用餐,也能帮助我们进行反馈到底是哪些食物导致孩子出现的各种问题,这样的话我们也能很早的做出反馈,给医生提供一个参考。
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