食物不耐受常规问题集锦

京东健康

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

1、为什么宝宝的检测报告没有说海鲜不耐受，小孩吃海鲜还是会积食、湿疹？

食物不耐受是会遗传的，如果爸爸妈妈是过敏体质，对海鲜有食物不耐受，那么宝宝也很大可能会出现海鲜不耐受的情况。那为什么检测报告上没有呢？这就要看宝宝做检测的年龄了和检测的项目了。有一种可能是宝宝做检测的时候年纪比较小，添加的辅食种类有限，还没有过多的接触过海鲜和类似的制品。那么这个时候宝宝血液里的和海鲜相关的IgG浓度会比较低，或几乎没有。那这时候检测的机器就会判定海鲜蛋是可以吃的。但是宝宝在吃了鸡蛋之后，这种反应仍然会爆发出来的啦。

或者是宝宝接受的检测项目比较少，项目里没有海鲜这一项，那当然也不会提醒爸爸妈妈宝宝不能吃海鲜。

2、小麦过敏的话，小米、玉米能不能吃？

小麦、小米、大米、玉米有一样的谷蛋白，如果其中一种食物过敏，那么其他的也不能吃。这在学术上叫交叉反应。有的妈妈又问，这些都不能吃，那宝宝主食吃什么呢？这种情况可以试试用其他主食替代，比如藜麦就是很好的替代品。

3、以前食物不耐受都不算个病，为什么现在食物不耐受的越来越多了？

当食物来源比较单一的情况下，我们吃的食物大部分都是跟周围的环境息息相关的。就像东北长不出热带水果一样。食物不耐受是会遗传的，我们的身体逐代从母体那里继承过来的抗体，“认得”这些食物，不太会错把这些食物当成“敌人”。加上以前我们对抗生素的依赖也没有现在这么严重，免疫系统“业务熟练”。但是现在生活水平发达了，大冬天也能吃到夏时令才会有的蔬菜水果，新疆的哈密瓜一天就能送到上海的家，免疫系统眼花缭乱，看谁都陌生，敌我不分，食物不耐受就越来越多啦。

4、小孩大豆不耐受，明明没有吃大豆，为什么还是有过敏反应？

上面我们说过了交叉反应，大豆不耐受的，鹰嘴豆、芝麻、花生也最好不好吃。容易让人忽略的还有豆类制品，豆豉、豆腐、酱油、花生油也要换掉，还有让人防不胜防的转基因。所以在对不耐受的食物进行轮替的时候，要注意调理肠道，减少应激反应。