这些食物,牢记要煮熟了再吃,不然影响健康
相信大家都听说过很多食物中毒的案例,不论自己有没有经历过,都必须提高警惕。食物中毒,可大可小,如果没有及时送往医院救治的话,很容易酿成大祸。但是我们往往在吃东西的时候,都不会想太多,如果自己都不重视的话,那么危险很有可能“潜伏”在你身边。
这些食物,牢记要煮熟了再吃,不然影响健康,还容易诱发疾病
未焯水的四季豆
如果不是经常下厨或者对食物有研究的话,其实很容易因为不了解食物的特性而发生食物中毒。像四季豆这种食物,了解的人都知道不能瞎吃,但也有很多朋友不知道四季豆需要焯水煮透才能吃。四季豆虽然深受大家欢迎,但在半生不熟的状态下,其中的皂素、亚硝酸盐、胰蛋白酶等物质都会会刺激消化道,损害肠胃健康。
未熟透的蚕豆
豆类一直都深受大家欢迎,丰富的蛋白质是它们的优势,但是不恰当的食用方式,可能会对健康造成威胁。蚕豆大家应该都很熟悉,不论是煮着吃还是炒着吃、油炸着吃,都各具风味。但是蚕豆也是需要煮熟才能吃的,不像普通的蔬菜,烫一下就能吃。如果吃了半生不熟的蚕豆,很容易引起急性溶血性贫血。
没煮熟的豆浆
相信很多朋友平时都爱喝豆浆,早上起来配着油条、面包,喝一碗热乎乎的豆浆,确实很惬意。但是如果你是自己打豆浆喝的话,就要注意了,大豆中也存在有毒成分,如果没有煮熟的话,很容易因为摄入皂素而发生食物中毒。所以,大家在打好豆浆之后,一定要多煮一会儿,以免摄入毒素,危害健康。
未成熟的马铃薯
马铃薯其实也是一种比较“危险”的食材,之所以说它危险,是因为很多状态下的马铃薯都是含有毒素的,比如没有完全成熟的马铃薯中含有茄碱,表皮发绿的马铃薯含有毒性物质,发芽的马铃薯也具有毒性。所以,如果不想健康受到威胁,大家在挑选马铃薯的时候,一定要擦亮眼睛。
用开水加热的袋装牛奶
现在天气越来越凉,很多朋友都开始喝温热的饮料,吃热饭热菜了,如果你早上有喝牛奶的习惯的话,就要注意尽量不要直接把袋装牛奶放到开水中加热,这样虽然方便,却有一定的危险性。袋装牛奶的包装袋中的聚乙烯,可能会在加热的过程中发生分解,导致有毒物质进入牛奶,被人体吸收。
冰箱内储存过久的蔬菜
现在很多人都喜欢囤食物,不论是零食,还是肉类、蔬菜,有了冰箱以后,各种食物的保质期似乎都有所延长了。但是,在冰箱中储存的蔬菜不仅会有口感改变的风险,还可能产生大量毒素。大家可别以为细菌和病毒很难在冰箱内存活,保鲜层的温度根本无法阻止细菌的繁殖。
在细菌的作用下,蔬菜中的硝酸盐也会还原成有害物质亚硝酸盐,食用以后,会威胁人体健康。如果你经常一次性购买大量蔬菜的话,请改掉这个习惯,因为蔬菜的保质期很短,如果不能尽快吃完,就别买太多。即使大家不放在冰箱内储存,而是选择放在常温环境下,蔬菜变质、腐烂的速度也不会变慢,反而会加快,营养也会大量流失。
总结:以上食物都是我们平时经常吃的,不恰当的烹饪方式,可能会让这些原本无害的食材,变得危险。所以,大家在吃东西之前,一定要注意即将进入肠胃的食物是否经历了正确的烹饪方式,这样才能保证身体不受伤害。
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