这些食物，牢记要煮熟了再吃，不然影响健康

相信大家都听说过很多食物中毒的案例，不论自己有没有经历过，都必须提高警惕。食物中毒，可大可小，如果没有及时送往医院救治的话，很容易酿成大祸。但是我们往往在吃东西的时候，都不会想太多，如果自己都不重视的话，那么危险很有可能“潜伏”在你身边。

  
这些食物，牢记要煮熟了再吃，不然影响健康，还容易诱发疾病

未焯水的四季豆

如果不是经常下厨或者对食物有研究的话，其实很容易因为不了解食物的特性而发生食物中毒。像四季豆这种食物，了解的人都知道不能瞎吃，但也有很多朋友不知道四季豆需要焯水煮透才能吃。四季豆虽然深受大家欢迎，但在半生不熟的状态下，其中的皂素、亚硝酸盐、胰蛋白酶等物质都会会刺激消化道，损害肠胃健康。

  
未熟透的蚕豆

豆类一直都深受大家欢迎，丰富的蛋白质是它们的优势，但是不恰当的食用方式，可能会对健康造成威胁。蚕豆大家应该都很熟悉，不论是煮着吃还是炒着吃、油炸着吃，都各具风味。但是蚕豆也是需要煮熟才能吃的，不像普通的蔬菜，烫一下就能吃。如果吃了半生不熟的蚕豆，很容易引起急性溶血性贫血。

  
没煮熟的豆浆

相信很多朋友平时都爱喝豆浆，早上起来配着油条、面包，喝一碗热乎乎的豆浆，确实很惬意。但是如果你是自己打豆浆喝的话，就要注意了，大豆中也存在有毒成分，如果没有煮熟的话，很容易因为摄入皂素而发生食物中毒。所以，大家在打好豆浆之后，一定要多煮一会儿，以免摄入毒素，危害健康。

  
未成熟的马铃薯

马铃薯其实也是一种比较“危险”的食材，之所以说它危险，是因为很多状态下的马铃薯都是含有毒素的，比如没有完全成熟的马铃薯中含有茄碱，表皮发绿的马铃薯含有毒性物质，发芽的马铃薯也具有毒性。所以，如果不想健康受到威胁，大家在挑选马铃薯的时候，一定要擦亮眼睛。

  
用开水加热的袋装牛奶

现在天气越来越凉，很多朋友都开始喝温热的饮料，吃热饭热菜了，如果你早上有喝牛奶的习惯的话，就要注意尽量不要直接把袋装牛奶放到开水中加热，这样虽然方便，却有一定的危险性。袋装牛奶的包装袋中的聚乙烯，可能会在加热的过程中发生分解，导致有毒物质进入牛奶，被人体吸收。

冰箱内储存过久的蔬菜

现在很多人都喜欢囤食物，不论是零食，还是肉类、蔬菜，有了冰箱以后，各种食物的保质期似乎都有所延长了。但是，在冰箱中储存的蔬菜不仅会有口感改变的风险，还可能产生大量毒素。大家可别以为细菌和病毒很难在冰箱内存活，保鲜层的温度根本无法阻止细菌的繁殖。

  
在细菌的作用下，蔬菜中的硝酸盐也会还原成有害物质亚硝酸盐，食用以后，会威胁人体健康。如果你经常一次性购买大量蔬菜的话，请改掉这个习惯，因为蔬菜的保质期很短，如果不能尽快吃完，就别买太多。即使大家不放在冰箱内储存，而是选择放在常温环境下，蔬菜变质、腐烂的速度也不会变慢，反而会加快，营养也会大量流失。

总结：以上食物都是我们平时经常吃的，不恰当的烹饪方式，可能会让这些原本无害的食材，变得危险。所以，大家在吃东西之前，一定要注意即将进入肠胃的食物是否经历了正确的烹饪方式，这样才能保证身体不受伤害。