桃胶补蛋白？别异想天开了！

近期，坊间流传，桃胶是“美容养颜圣品”很多女性朋友用桃胶来调制桃胶银耳羹，跟我讲桃胶是植物胶原蛋白，特别适合干燥的秋天给皮肤补水、紧肤，吃桃胶真的补充胶原蛋白吗？

 

 

桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经过干燥而得的固体天然树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，有红棕色、黄褐色、淡黄色或白色半透明的。桃胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖，葡萄糖醛酸等，是一种植物性水溶纤维。也可以成为是一种多糖类的食品。

 

我们再来看看胶原蛋白的成分：胶原蛋白是由多个氨基酸以肽键连接在一起的大分子蛋白质，是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分。人体自身可以合成胶原蛋白。

 

胶原蛋白经过水解后的产物——明胶，具有水溶性，可吸水膨胀形成有弹性的胶冻。在生活中我们炖鱼时，鱼汤冷却后之所以能形成鱼冻主要是明胶的作用。虽然明胶和桃胶都呈水溶性的胶体状，但是它们有着本质上的差别，不能混为一谈。

 

 

 那么桃胶真的不具有美肤的成分了吗？错了，其实，桃胶也是一种可以具有美肤和瘦身的功能。首先，桃胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸属于一种植物性多糖营养物质，它对我们美肤有什么好处呢？秋冬季节，大家开始滋补，难免大鱼大肉。桃胶中的多糖类物质有助于增强肠道功能，有利于新陈代谢，桃胶膨胀溪水，可以促进肠道蠕动，帮助缓解便秘症状，具有排毒的美体功效。多糖类物质可以减缓食物从胃进入肠道的速度，使人的饱腹感增强，从而减少能量的摄入，达到控制体重的美体目的。桃胶“味甘苦，性平，无毒。”入大肠、膀胱经。有辅助治疗胃炎、血淋和痢疾的作用。在秋季很容易因饮食不洁患上腹泻，这时可以服用一点桃胶粥。秋冬季节一直是慢性胃炎的高发季节，此时用桃胶银耳羹作为食疗方有助于缓解慢性胃炎的食疗效果。

 

 推荐美味养颜的食疗方桃花银耳羹

 

 桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，您可以选择在晚上将原料放入电煲锅等到早上享受美味的养肤甜汤。银耳是秋季里的平补食材，经过熬煮后，粘多糖成分可以提高身体的免疫力，同时有润肺滋阴的作用，对缓解皮肤干燥非常有效。桃胶含有植物性多糖，可以促进胃肠蠕动帮助新陈代谢，还具有调理慢性胃炎的的食疗效果。 看来，通过吃桃胶补充胶原蛋白是没戏了，但是桃胶银耳羹作为甜点还是很健康的。