你真的了解蜂蜜、蜂胶和蜂王浆吗?购买时,别被忽悠了
三者都是来自蜜蜂的馈赠!都得益于勤劳的小蜜蜂们。要说区别,我们其实大可不可区分它们怎么来的,重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。
蜂蜜
蜂蜜是这三者里面是产量最大,也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物,色泽和味道因花卉种类等会有所区别,也会有不同的功效。但就整体而言,蜂蜜营养价值确实很高。
蜂蜜味甘性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。
从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖,特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸,这些有机酸能刺激人消化液分泌,促进食欲。研究表明,蜂蜜的组成与人血清很相近,特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一,比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜,含酶量越多,但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡,而非沸水。
在三种蜂产品中,蜂蜜是适用人群范围最广的,一般人均可食用,特殊人群如糖尿病人,儿童则要注意控制食用的量。
蜂王浆
吃了蜂王浆的幼蜂,将来会发育成蜂王,而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质,调节人体激素,并能促进血管生成。此外,蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。
蜂王浆中仍然主要是糖分为主,但含有极丰富的蛋白质,含有丰富的人体必需氨基酸,均极易被人体吸收,几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点,除了富含高活性蛋白以外,蜂王酸(癸烯酸10-HDA)算是蜂王浆的特色,主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱,能使自律神经失调恢复正常,有助于神经恢复,助眠。因富含活性成分,所以蜂王浆对温度最为敏感,仍需要温开水送服,以早晚空腹服用效果最好。
营养越强大,越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者,易疲劳人群以及睡眠不佳的人群,而儿童,孕妇等要避免食用,糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用,肠胃不适者也不建议使用。有报道称,蜂王浆会使血压降低。
蜂胶
由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物,有一定的粘性,抗菌消炎效果最佳,但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素,并有强大的免疫活性,已被成功地运用于临床治疗多种疾病,例如我们常见的蜂胶口腔膜,成为治疗口腔溃疡的首选药物。
从成分上来看,较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素,槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素,如硒、锰、钴、钼等。
适用人群方面,蜂胶对中老年朋友特别适合,尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低,所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。
【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
![如何鉴定蜂蜜的好坏真伪呢?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/133801/20/18050/18998/5fc4fd27E79e555a2/cf50fa07e31d85b0.jpg)
如何鉴定蜂蜜的好坏真伪呢?
![侯艳娇医生](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/114229/26/18678/922010/5f705b6bE57c22102/04bceb1b3f72a846.jpg)
![蚊虫叮咬用什么药膏 三种药膏快速消除蚊虫叮咬](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/216817/27/5511/13392/619d3d46Ecbe6b769/dce97e601636a22f.jpg)
蚊虫叮咬用什么药膏 三种药膏快速消除蚊虫叮咬
![刘静平](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/155427/32/14429/32882/5ffe8d6bE20a75c4c/015fa117a3f32d05.jpg)
![吃蜂蜜、蜂胶和蜂王浆到底有哪些好处?别再被忽悠了](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/100997/38/20417/281789/61d59309Eab4d5667/98a75bdc7b94b038.jpg)
吃蜂蜜、蜂胶和蜂王浆到底有哪些好处?别再被忽悠了
![不药博士](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/116010/10/19029/28368/5f73df62Eafb00d19/202d66937e77f953.jpg)
![冬天吃花胶好不好?这三大功效你知道吗?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/144109/24/23798/286959/61bab4b0E77ac5bea/d719c8d9728849b6.jpg)
冬天吃花胶好不好?这三大功效你知道吗?
![我是大医生](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/154150/15/10260/23393/5fdb2b75E3638b92d/2cc3a30662c4b888.jpg)
![天然蜂蜜含有麸质吗?我们该如何辨别?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/152516/21/9478/12024/5fd42581E19281b2b/f7728ad2a50de877.jpg)
天然蜂蜜含有麸质吗?我们该如何辨别?
![营养师说营养](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/150412/3/8464/144586/5fbdcba4E3bce9c9b/b6278a3954bfa6e7.jpg)
![关于蜂蜜的是是非非,你知道多少?](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/163505/18/4876/36188/601248d0E3a3d55b3/cae369681e2f6620.jpg)
关于蜂蜜的是是非非,你知道多少?
![听我说健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/136767/25/14927/87701/5fa379cdE1b91d45a/50e03ad83975def6.jpg)
![滋补珍品的鱼胶,你需要知道这些!](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/184530/32/31228/52524/63d86e3cF5f05bcdb/ee13f0fff9c49e6a.jpg)
滋补珍品的鱼胶,你需要知道这些!
![京东健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/191562/21/17782/12127/61124c3eEcc43fd7d/853f1c8f76567691.jpg)
![被螨虫咬了用什么药膏 可用三种药改善螨虫叮咬情况](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/208734/2/10343/11982/619dbed3E81b44681/a53ea6db2336694e.jpg)
被螨虫咬了用什么药膏 可用三种药改善螨虫叮咬情况
![健康一点通](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/156848/38/21933/85831/61711aa7E232dfe82/74df321f348d2ede.jpg)
![八珍之一的花胶,你需要知道这些](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/52567/38/22934/103672/63d624dcF7498252f/5f20db1408f70514.jpg)
八珍之一的花胶,你需要知道这些
![京东健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/191562/21/17782/12127/61124c3eEcc43fd7d/853f1c8f76567691.jpg)
![生发神药靠谱吗!聪明绝顶的你千万不要被忽悠!](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/175483/33/5617/15320/607ec43cEd4338558/5455e50b4385e242.jpg)
生发神药靠谱吗!聪明绝顶的你千万不要被忽悠!
![梧桐健康](http://image.healthjd.com/da/jfs/t1/131941/29/14071/21716/5f9b9b07E17acef0f/4ce7d79ca4b2b0cb.jpg)
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)