46岁男子烟酒不沾,查出肝癌晚期!祸根竟是它!

药师方健·三甲医院副主任药师
药师方健
三甲医院副主任药师

46岁的魏先生平常身体还不错,也不吸烟不喝酒的。但是最近面色发黑的厉害,同事还开玩笑说:“老王,过了个夏天咋变得黄黑黄黑的”。

魏先生当时以为是夏天晒黑的,直到前天出现了右上腹胀痛,去医院检查,做了超声、CT等等项目之后,医生给出的诊断竟然是肝癌晚期!

医生询问病史之后才知道,他很爱吃花生,经常会买很多花生回家吃,有的时候花生发霉了,他也舍不得扔,炒熟了吃。他以为炒熟了就可以杀菌消毒,吃了也没关系。但其实花生、玉米等食物发霉极易滋生黄曲霉菌,产生一个比砒霜还毒的毒素——黄曲霉素,可以诱发肝癌。

医生提醒:黄曲霉素是世界上最毒的物质之一!务必当心!

黄曲霉素是什么?它的毒性比砒霜强68倍!

黄曲霉素是一种毒物和强致癌物质,含量在1微克/千克,就可诱发癌症它的毒性比砒霜强68倍!说通俗点就是,1吨粮食中只要有1粒芝麻大的黄曲霉素,就足以使人致癌,特别是肝脏等器官的癌变。

即使用加热的方法杀灭黄曲霉菌,也难以除去霉菌菌素,因为霉菌产生的毒素一般都十分耐热,如黄曲霉素B1加热到280°C才能完全破坏。平时加工食物的温度,根本对它奈何不得。

日常生活中哪些食物容易滋生黄曲霉菌?

(1)米、玉米等谷物

我们常吃的大米、小米、豆类等谷物,在高温湿润的环境下,一旦霉变也会产生黄曲霉素。所以一般要保存在干燥阴凉的地方密封保存。

(2)变质发苦的坚果

很多人都爱吃坚果,而坚果放置久了很容易发生霉变。如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子、花生等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。

(3)小作坊榨的油、制作的芝麻酱

有些朋友圈微商打着自制纯天然的噱头,在家自榨植物油,或者自己制作芝麻酱之类的拿出来售卖。这种自制食物很容易混入发霉的食材,特别是一些不法商家为了节约成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,用发霉的玉米榨油,这些发霉变质的食材都有可能含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品更难以被人发现。

(4)不合格的乳制品

国家质检总局曾经对200种液体乳产品质量进行抽查,结果发现有两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定,超标达80%-140%。所以在牛奶当中也会被检测出有黄曲霉毒素。

结语

总而言之,食物最好是吃新鲜的,吃多少买多少,在正规的超市和商场购买一般都是安全的。如果买多了要注意储存条件,如果发霉变质了,就不要吃了,不要存在侥幸心理,拿身体冒险。

参考文献

张汉武.12种食物防霉[J]. 中国保健营养,2012,11:60-61.

#男性健康#女性健康#概述#病因#保健#枯否氏细胞(肝星形细胞)肉瘤#肝癌
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是一种发生在肝脏的恶性肿瘤,早期难察觉晚期可有肝区疼痛、乏力消瘦、肝脏进行性增大早期可能治愈,中晚期治疗复杂,疗效因人而异简介肝癌,即肝恶性肿瘤,是一种发生在肝脏部位的恶性肿瘤疾病,具有发病率高、致死率高两大特征。目前肝癌的具体发病机制尚明确,常见致病原因有病毒性肝炎、肝硬化、黄曲霉素等。早期肝癌明显症状,患者常难察觉,晚期可出现肝区疼痛、乏力消瘦、肝脏进行性增大等,早期发现、早期诊断、早期治疗有利于肝癌的治愈,而中晚期肝癌治疗往往复杂,且疗效因人而异。症状表现:典型临床表现有肝区疼痛(多为右上腹或中上腹疼痛)、全身及消化道症状(可伴乏力消瘦、食欲减退、腹胀、腹泻,部分病人有恶心、呕吐、黄疸等)、肝脏进行性增大。诊断依据:肝癌的诊断需要依据患者的临床症状、既往病史(尤其是肝病史),并结合肝癌标志物检测、超声等影像学检查和病理活检。目前国际上应用较广泛的肝癌诊断标准为满足以下三项中的任意一项即可诊断:影像学检查(如超声检查、增强CT检查、磁共振成像检查或选择性肝动脉造影检查)时发现两项典型的肝癌影像学特征,并且病灶大于2厘米;发现一项典型的肝癌影像学特征,病灶大于2厘米,肝癌标志物甲胎蛋白(AFP)持续性大于400ng/ml;肝脏病理活检呈阳性:取一小部分病变的肝癌组织进行活检,可观察到肝癌细胞[1]。肝癌有哪些类型?肝癌可分为原发性肝癌和继发性肝癌两大类。原发性肝癌:是指起源于肝细胞,或肝内胆管上皮细胞的恶性肿瘤。根据肿瘤的具体起源又可分为肝细胞肝癌(HCC)、肝内胆管细胞癌(ICC)和HCC-ICC混合型肝癌,其中HCC最为常见,约占原发性肝癌的90%[1]。继发性肝癌:又称转移性肝癌,顾名思义,是由其他消化系统的原发恶性肿瘤(即原发癌)转移浸润肝脏而继发形成的肝脏肿瘤。是否具有传染性?是否常见?常见。根据2019年国家癌症中心发布的2015年中国恶性肿瘤数据显示,肝癌位居我国常见恶性肿瘤的第四位,也是我国主要的肿瘤死因之一[2]。是否可以治愈? 早期发现、早期诊断、早期治疗,肝癌有可能得到治愈,但一般出现典型症状和体征时,肝癌多已进入中晚期,此时治疗相对困难复杂,多采用以手术切除为主的综合治疗,疗效因人而异,治愈率相对较低。是否遗传?否是否医保范围?是
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