小宝宝的辅食添加面食,怎么吃更营养?

营养医师一枚·医院工作,擅长疾病、各类人群营养
营养医师一枚
医院工作,擅长疾病、各类人群营养

面食是指主要以面粉制成的食物,其中包括:面条、馒头、饺子、包子、饼、面包等,给宝宝添加时有哪些注意事项呢?

面食的引入时间、顺序、性状:宝宝添加面食的时间可以为第六个月可以加烂面,宝宝添加辅食首先可以极爱谷类食物。

宝宝 7-9 个月可由泥状的食物逐渐开始尝试可咀嚼的软的固体食物如软面包、馒头等。

宝宝 10-12 个月时可进食饺子、包子、饼这样的固体食物

宝宝 6 月龄时,每餐的安排可逐渐开始尝试主食类的食物如面食,可以搭配蔬菜逐渐在面条中加入肉末,数量上要由少到多,从稀到稠循序渐进,逐渐在面食中加入不同的搭配,由泥状的面食逐渐过渡到固体类的面食,并增加肉类、菜类丰富面食的营养。制作面食时尽量少放糖、不放盐、不添加调味品,但可以添加少量的食用油。

面食属于固体辅食:包括谷类食物,如米面、蔬菜、水果等;肉类、禽类和奶类、蛋类等。

按照辅食的功能效果可分为:

营养型辅食:米粉、麦粉、菜粉、肉粉、肝粉;面条、营养粥、菜泥、果泥、肉松(酥)、饼干等。

功能型辅食:奶伴、清火宝、开味(胃)宝、菊花晶、维生素、葡萄糖、鱼肝油、牛初乳、磨牙棒/饼、动物蛋白粉等。

保健型辅食:益生菌、益生元、补充钙铁锌等产品。

宠爱型辅食:婴幼儿专用油、婴幼儿水、果汁、羊奶、牦牛奶、核桃油、橄榄油等。

添加辅食的顺序

随着月龄的增长,单纯的母乳或奶粉喂养已不能满足婴儿正常生长发育的需要,要及时添加各种辅助食物。辅食的添加一定要合理,既有一定的原则,一定的顺序,又要因人而异,下面提供一个辅食添加的参考顺序:

4~6个月


菜汤、奶糕、鸡蛋黄、烂粥、菜泥、水果泥、鱼肉泥、动物血等


7~9个月


蒸蛋、豆腐、肝泥、肉末、饼干、碎菜、 鱼、烂面、烤馒头等


10~12个月


厚粥、软饭、碎肉、豆制品、挂面、馒头、面包等


健康贴士:开始时一次只能喂一种新的食物,等宝宝适应后,再添加另外一种新的食物。

辅食制作应由稀到稠、由细到粗,添加的量由少到多,循序渐进。
   

1、辅食添加的过程

 喂水果的过程:从过滤后的鲜果汁开始,到不过滤纯果汁,再到用勺刮的水果泥,到切的水果块,到整个水果让宝宝自己拿着吃。

 喂菜的过程:从过滤后的菜汁开始,到菜泥做成的菜汤,然后到菜泥,再到碎菜。菜煮汤,菜泥炖,碎菜炒。

 喂谷类的过程:从米汤开始,到米粉,然后是米糊,再往后是稀粥、稠粥、软饭,最后是正常饭。面食是面条、面片、疙瘩汤、饼干、面包、馒头、饼。

 喂肉蛋类的过程:从鸡蛋黄开始,到整鸡蛋,再到虾肉、鱼肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。

2 、如何丰富面食的营养

要注意面食的多元化,可以做成有水果饼,旮旯汤注意可以在其中加上碎蔬菜,鱼片粥,有主食,搭配着其他多种食材,有助于面食营养成分的均衡。

如果总是一成不变地喂同一种面食,宝宝吃的时间长了就会腻。面食不比奶粉和母乳,不能一成不变,要考虑多样化。比如早餐给孩子吃的是蔬菜馄饨,晚上就可以考虑给宝宝喂食红薯饼。早上摄入丰富的蛋白营养食物,晚上则摄入粗纤维食物,既有助于宝宝的健康成长,又能对宝宝的脾胃起到调整作用,此外还能改善孩子食欲,避免挑食、偏食等问题。

鸡蛋,鸡蛋黄,鱼粥,肉粥,五谷粥类,新鲜水果汁类,蔬菜,清淡的汤羹,面糊,等等,妈妈们可以随意的给宝宝们换着吃。

值得妈妈们注意的要根据宝宝的年龄来宝宝准备面食,要从稀到浓,从软到硬的过渡方式。年龄越小的宝宝肠胃功能就越弱,如果给孩子添加的辅食不符合年龄,就会加重孩子的消化系统负担,导致孩子消化不良,不利于孩子的健康成长。

3 、美味面食食谱推荐

肉丝拌面

【主料】面条,鸡汤或肉汤,猪瘦肉适量。

【辅料】植物油、葱花、盐、各少许,

【做法】猪瘦肉切丝,将肉汤烧开下入猪肉丝,再下入面条,面条煮熟后加少量的盐、葱花、少许盐调味即可。

胡萝卜旮旯汤

【主料】旮旯、鳕鱼、胡萝卜各适量。

【辅料】精盐、香油、酱油、葱花、各少许。

【做法】鳕鱼剃去刺切片胡萝卜切片。锅中烧水至开加入旮旯、烧开加入胡萝卜片、鳕鱼片再次烧开,简单调味即可。

蔬菜馄饨

【主料】馄饨皮适量、肉馅少许时令蔬菜适量

【辅料】精盐、葱花、香油各少许。

【做法】将馄饨包成小馄饨,锅中烧水至开加入小馄饨烧开加入蔬菜,简单调味即可。

TIPS:购买宝宝专用的面食。因其中添加了适合宝宝生长发育的营养素且适宜宝宝的消化吸收。另,妈妈们在烹饪宝宝面食时一定要少放盐,适量的油类调剂味道。尽量选择当季的蔬菜和水果给宝宝添加,保证宝宝摄入充足的维生素和矿物质。

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