民以食为天,食以安为先,远离食物谣言

王爱东·注册营养师
王爱东
注册营养师

当今社会人们越来越在意食品的卫生安全,但是随之而来的却是数不清的网络谣言,尤其是其中食物相克谣言,居然还会与时俱进,推陈出新,使得谣言越来越多,大家一定要理性面对,谣言止于智者。今天我就给大家讲一下关于西红柿和鸡蛋的那些事。

1西红柿和绿豆汤

大家都知道西红柿和绿豆汤都是夏季的美容排毒食品,但是大家可能有人居然说在喝绿豆汤时,以西红柿作为配菜会伤人体的元气,真是不知道这样的谣言制造者是怎样编出来的。

2西红柿+土豆

有人说还用西红柿土豆后人体的胃肠中会产生盐酸,而西红柿在这种环境下会产生不同于水的沉淀,进而导致人们恶心呕吐。这真的是纯属谣言,但是不知道为什么仍然有大量的人去相信并且转发,自己盲目相信还要去误导他人,真是害人害己,相信有很多人都吃过西红柿炒土豆吧,首先吃完根本不会食欲不佳,消化不良,而从科学的角度来看,西红柿和土豆在胃酸中根本不会产生沉淀,更不会导致消化不良,因此大家可以放心食用。

3西红柿+螃蟹:产生砒霜会中毒

这更是无稽之谈,西红柿加螃蟹会产生砒霜一点科学依据都没有,因为砒霜一般指三氧化二砷,具体成分我就不说了,而根据科学研究表明西红柿和螃蟹中没有组成砒霜的成分。所以大家完全不用担心。

4西红柿+冰棒:一起吃会中毒,西红柿+河蟹:一起吃会引起腹泻

这些更是无稽之谈,根据实验表明,都是谣言,这些毫无逻辑性的话不知道为什么会传出来,大家一定要理智对待。

5人造鸡蛋

人造鸡蛋这个谣言也是流传很久了,不知道为什么身边很多人都相信了,今天就给大家讲一下具体情况人造鸡蛋的主要是用海藻酸钠、羧甲基纤维素钠以及部分其他物质凝固成的固体。也就是说这个人工鸡蛋时固态的,如果放在市面上,大家一眼就可以认出来,而且现在批发鸡蛋的成本只有几毛钱,谁会为了这么一点点钱去研究这样一个技术,而且我国的人造鸡蛋一般都是用来非食用性摆盘的。

#营养#保健#中医#育儿#神经型食物中毒
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主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄等特效疗法,对症处理后预后好重点是预防中毒发生,正确食用马铃薯简介发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。症状表现:主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及头痛、头昏等症状。诊断依据:依据有进食发芽或未成熟马铃薯史;出现喉咙痒感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食,或头痛、头昏、嗜睡、全身麻木等症状;在中毒者呕吐物或胃肠内容物中检测出龙葵素,即可确诊。发芽马铃薯中毒有哪些类型?按照中毒轻重分为以下两种类型:轻度中毒严重中毒是否具有传染性?否。是否常见?本病常见。本病多以小范围集体流行中毒事件出现,好发于食堂,暂相关发病率调查。是否可以治愈?可以治愈。本病如果摄入龙葵素含量未达到致死剂量,可以通过纠正水、电解质紊乱,稳定呼吸和循环状态等对症治疗治愈。是否遗传?否是否医保范围?否
王爱东·注册营养师张庆芳副主任医师广东省人民医院
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