果蔬量没吃够，身体会出现5大“变化”

相信很多朋友都明白“多吃果蔬身体好”的道理，但是在日常生活中，却经常忘了补充果蔬营养。相比于各种香气扑鼻的荤菜，蔬菜和水果确实没那么诱人，但是身体是需要从果蔬中吸收营养的，而这些营养，肉类可能满足不了。

 

长期果蔬摄入不足，身体也会发生一些“变化”，这些“变化”都是在提醒你：该吃水果和蔬菜了！希望你别充耳不闻。

 

果蔬量没吃够，身体会出现以下“变化”

皮肤变差

 

爱不爱吃水果和蔬菜，从脸上就能看出来，因为果蔬中含有丰富的维生素，能提高皮肤细胞的活性，延缓胶原蛋白流失的时间，大量的水分也能促进人体血液循环，让皮肤变得水嫩、光滑。而长期果蔬摄入不足，皮肤也会变得干燥、油腻、弹性不足。所以，想要美容，多吃蔬果也是关键。

  
体重上升

 

众所周知，荤菜的热量一般都比较高，平时若偏爱肉类食物的话，体重可能也会上升。而蔬菜和水果都是典型的低热量低脂肪食物，在饮食结构中适当增加蔬果的量，有利于控制体重，避免肥胖。

 

肠胃失常

 

相比于肉类，蔬果更容易消化，我们工作的时候也更喜欢轻松的任务，肠胃也一样，在消化蔬果的时候，肠胃压力较小。而蔬果摄入不足，肠胃的主要任务是消化肉类，负担较重，加上纤维素摄入不足，肠胃失调的现象也会加剧。

 

糖尿病风险升高

 

很多肥胖人士平时都很少吃蔬菜和水果，这也是他们更容易患糖尿病的原因之一，其实蔬果中丰富的维生素和纤维素都有调节血糖、促进脂肪代谢的作用，如果长期摄入不足的话，患糖尿病的风险也会显著增加。

 

影响心脏健康

 

研究发现，在饮食中适当增加水果和蔬菜的摄入量，能有效降低心脏病的发作几率，这是因为这两类食物中都含有一种特殊的营养素，叫作“植物化学物质”，有抗炎、预防心血管疾病的功效。若平时不爱吃蔬果的话，心脏可能更容易“生病”。

  

了解了果蔬摄入量不足的坏处，相信很多人都意识到水果和蔬菜在日常饮食中的重要性了，但怎么吃才能保证膳食均衡，又能发挥蔬果的营养价值呢？

 

半斤水果一斤菜

 

其实很多朋友可能每天也会适当吃一些蔬菜和水果，但量却远远不够。一般情况下，想要身体得到足量的营养，“一斤菜”和“半斤水果”才是正确指标。可能听起来很难完成，但一斤蔬菜烹饪过后也就是一盘而已，一天三餐分开吃，很容易达到目标。而两根香蕉，一个猕猴桃就超过半斤了，也没有我们想的那么难完成。

  
搭配讲究颜色多

 

大家在吃水果和蔬菜的时候，尽量多选择颜色不一样的、种类多一点的，这样才能更好地吸收不同食物中的特殊营养成分，对健康更有益处。像黄色的胡萝卜、绿色的黄瓜、紫色的甘蓝、红色的辣椒、粉色的水蜜桃等，种类越多，摄入的营养也越丰富。

 

营养损失要减少

 

很多人在吃蔬果之前，都要经过很多步骤，比如清洗、刀切、翻炒、加入调料等，这些步骤很容易让营养流失，然而失去了吃的意义。希望大家能精简步骤，注意洗净即可。

  
总结：蔬果是我们经常遗漏的食物，但却对健康有很多好处，希望大家能重新把水果搬上餐桌。同时，果蔬榨汁会破坏营养素，果蔬脱水制成零食营养也会流失，大家还是应该直接吃果蔬，不要嫌麻烦。