有什么零食适合糖尿病人吃？

很多糖尿病朋友不敢吃零食，担心吃零食引起血糖大幅度波动，不好把握。其实，糖尿病人在保证每天的摄入总能量不超标的前提下，是可以适当吃零食的。

 

 

哪些食物算零食？

 

首先，需要明确一个概念，零食是正餐以外吃的所有食物都属于零食，可以是主食、蔬菜、水果、肉类等，只要不是在早中晚三个正餐期间食用的食物，都称之为零食。举个例子，面包在零散时间吃的，就属于零食，在早餐时吃的就属于主食。适合糖尿病人的零食要从低GI、低能量、高营养等方面考虑。

 

糖尿病人选两低一高 零食

 

两低是指低GI、低能量，一高是指高营养价值，所以根据低GI、低能量、高营养的特点，帮助糖尿病朋友们列举了以下适合他们的零食：

 

 

1、低GI蔬菜

 

比如黄瓜、西红柿、生菜、油麦菜等GI低的蔬菜，这类新鲜蔬菜的最大特点是不用烹调直接生吃就行，多吃一点也不容易能量超标。像南瓜、胡萝卜这类蔬菜GI很高，不建议选择。

 

2、 低 GI水果

 

如桃、杏、柚子、樱桃、草莓、猕猴桃、梨、苹果等，这些水果升高餐后血糖的作用较弱，每天可以吃100~200克。这些升高餐后血糖比较强的水果不建议选择，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉等。

 

 

3、 低 GI主食

 

如煮玉米、绿豆汤（单纯绿豆煮熟不加糖）、全麦面包（全麦粉占一半以上）、黑麦面包等。这类主食升高餐后血糖相对其他精米白面低一些，但是它们毕竟是主食，一定要控制好量，可以吃1/3块玉米，半片面包等。

 

4、奶类GI都比较低

 

牛奶、无糖酸奶等奶类GI都比较低，所以特别适合作为加餐食物。建议实行一日多餐的糖尿病患者，把牛奶作为加餐单独或者与其他小食搭配食用。

 

5、蛋类

 

煮鸡蛋、蛋羹等蛋类也是很不错的零食，建议多采用蒸、煮等无油或少油的烹调方式，减少多余热量的摄入。

 

6、无糖豆制品

 

原味豆腐干、豆腐皮、无糖豆浆等豆制品也是糖友们比较不错的好零食，一定要选择原味的，注意控油控盐。

 

 

7、原味坚果

 

原味坚果，富含蛋白质、优质脂肪酸、矿物质等，营养丰富，是糖尿病人很不错的零食，每天一小把不仅可以解馋还能起到降血脂、保护心血管的作用。

 

不过糖尿病人吃零食时还要注意以下三点：

 

1、零食要在两餐之间血糖较稳定的时候吃，最好是上午10点和下午3点左右。

 

2、吃零食一定要限制量，因为吃零食的前提是在总能量不超标的情况下，因此，在选择零食时，像能量比较高的主食、坚果、鸡蛋等，都要控制好量。

 

3、不管选择哪一种食物，一定要选择原味的，或者少油少盐的，这一点很重要。