换季吃寒天甜品，帮助你的胃肠代谢

在夏秋交际很多人喜欢来上一碗寒天作为美味有健康的甜品，这货到底是什么呢？会不会是化学合成胶？会不会对身体有害处啊？

 

 

寒天，琼脂也！寒天由深海里红藻的细胞壁所提炼萃取而成的天然食品，寒天的纤维质含量以10克是蒟若的 31.2 倍、苹果的 23 倍。含丰富的矿物质、植物性胶质、丰富的多醣类。

 

寒天与西方所产的吉利丁一样都具有冷却后凝固的特质，只不过吉利丁是一种存在于动物骨头的胶质经萃取而得，而寒天则是存在于海藻中被萃取而出的植物胶质。

 

很多商家喜欢用寒天来做成胶冻状的甜品这是因为寒天的凝点和熔点之间的温度相差较大。它在水中加热至95℃才开始融化，温度降到40℃才开始凝固。这样做出来的甜品不仅味道好而且甜品的形状很容易保持。

 

寒天作为甜品可是能量含量很低的每10克寒天粉的热量只有15kcal，而作为甜品可能只会用到1-2克，如果夏天吃这样的甜品就可以减少一些顾虑。

 

当然寒天本身没有什么味道，但是当你把水果和酸奶加入其中的时候味道就会变得不一样了。如果你有减肥计划用这样一碗水果寒天酸奶作为早餐营养还是很不错的。夏季里食欲不振，可以把水果寒天酸奶冰在冰箱里然后，冰冰凉凉的早餐一定让你胃口大开呢！

 

 

 寒天含有丰富的多糖类，这类多糖其实就是膳食纤维，膳食纤维加水可以膨胀体积变大，它的吸水性高于其他食物的250倍。所以如果你想用它来进行体重控制的话不妨在食用这道甜品的同时饮用足够的水分，这样你会有很好的饱腹感。当然如果你有便秘的困扰我也建议你吃点含有寒天的早餐，因为膳食纤维遇水膨胀之后会帮助你的肠道做运动呢！便秘问题自然就解决了。嘴馋又爱吃的你要不要来一份水果寒天酸奶呢！

 

在这个还并不是很寒冷的天气里，如果你还是对冷饮或者甜品感兴趣真的不妨来上一点寒天，味道真的是很好，热量低，作为嘴馋的甜品可以多吃一点也不用担心会长胖，当然最最重要的是里面含有促进胃肠道代谢的成分，如果你在换季的时候一不小心出现了便秘这种尴尬的情况，那么一定要试试寒天成分的甜品，或者就是用酸奶和寒天做成你爱吃的甜品，对于胃肠道新陈代谢真的是非常棒的，且成分天然不用担心吃的时间久而出现问题。