骨折以后怎么吃？“食补”很重要

康而复之

今天小编跟大家谈谈骨折后的“食补”问题。

骨折是指骨结构的连续性完全或者部分断裂。多由直接或者是间接暴力导致，也可由积累性劳损所致。

骨折特有体征三者有其一即可确诊：

1、畸形

2、异常活动

3、骨擦音或骨擦感

如果你动了手术，在出院前（大概一个周的时间），你应该根据自身的健康状况和医生的建议，由流食逐渐过渡到软食以及正常的饮食习惯了。

出院后或者是保守治疗的患者利于骨折愈合的食物有：

1、高蛋白质的食物

蛋白质能促进切口的愈合，患者可以进食瘦肉、鸡肉、牛肉、牛奶、蛋类、鱼类、贝类、大豆、大豆制品等。

2、高葡萄糖的食物

切口愈合离不开机体供给充足的能量，糖又是机体能量的主要提供者，术后适当进食含糖丰富的水果，不但可以给机体恢复提供所需能量的糖分，还可以给机体摄入足量的维生素。

3、富含维生素的食物

维生素A能够促进皮肤上皮细胞增生促进术后切口愈合，它主要存在于动物肝脏、鱼油、胡萝卜、西红柿、深绿色蔬菜等食物中。维生素C是组成胶原蛋白的原料可以促使切口愈合，并且存在于各种蔬菜水果中，主要是青菜、菠菜、红薯、马铃薯、草莓、甜柿子、柠檬、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子等。维生素E可维持动物生殖机能，促进切口愈合，维生素E及维生素C合并使用有增强作用，含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。

4、富含微量元素的食物

锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进切口愈合，如玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、动物肝脏、木耳、海带、海鲜、蛋、肉类、全谷类等等。

骨科术后适当补钙也是必须的，高钙食物有牛奶、海带、虾皮、豆制品、蔬菜等，蔬菜中也有许多高钙的品种，像小白菜、油菜、茴香、芹菜等。

而人们常说的动物骨头这里需要强调，虽然动物骨头也是高钙的，但是大量进食骨头汤对骨折愈合并没有太多帮助，甚至有可能使愈合时间延迟。因为骨头中的钙难溶解于水，所以骨头汤只能提供极少量的钙质，100克的骨头汤只能提供一毫克钙质，但相同重量的芥蓝，豆腐和脱脂奶却分别能提供230、15、和115毫克的钙质，而且受损伤后骨的再生主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨胶原的条件下才能更好的发挥作用。我们在补充钙的同时要给予维生素D的补充。

不利于骨折愈合的食物有：

1、烟酒

吸烟能对微循环产生慢性破坏作用，使血管收缩性降低，血管运输氧的能力下降，还使机体对外界抵抗性下降，导致伤口感染，这也是愈合缓慢的原因之一。

饮酒对机体各个器官均有损害，尤其是肝脏、心脏、胃肠道、神经系统、骨骼等，而且还可能和某些药物发生反应。

2、辛辣、高油的食物等

过多食用增加肠胃负担，也对骨折愈合不适宜。