都说巧克力多吃不健康，那你了解它吗

无论是在冰淇淋上，花生酱中还是在饼干中，巧克力都是多少人喜爱的甜食。最新动向的研究证明了巧克力对健康的益处，这激怒了巧克力爱好者。但是这项研究是真的吗？这项研究是正确的。少量黑巧克力是有益的，但这并不是你饮食计划中的日常组成部分。

 

但首先，不仅任何巧克力都是健康的。

要使巧克力具有健康益处，必须使可可含量达到70％或更高，并且糖分低。牛奶巧克力条可能只含有10％的可可，而黑巧克力条可能含有多达90％的可可。

 

黑巧克力的糖分大约是牛奶巧克力的一半，这使它更令人满意（意味着你吃得更少）。此外，牛奶巧克力中添加的糖分可以掩盖其他风味，让你更加渴望。

 

黑巧克力比牛奶巧克力还具有更多的纤维和矿物质。好处不止于此。

巧克力是抗氧化剂的良好来源。

可可是巧克力的原始材料，含有抗氧化剂。实际上，可可是氧自由基吸收能力（ORAC）量表的最佳得分者，该量表试图量化食品中的抗氧化剂水平。

 

抗氧化剂是强大的分子，可以帮助：

 

1.降低血压

 

2.保护大脑

 

3.增加血液循环

 

最好的来源是可可粉或可可豆，可代替常规的巧克力片用于食谱或添加到冰沙等食物中。

巧克力改善大脑功能

巧克力含有苯乙胺（“爱情化合物”）和5－羟色胺（一种有助于使我们镇定的神经递质）的化学物质，两者都是体内天然存在的物质，可唤起人们的欣快感。

巧克力减轻压力

巧克力中含有黄烷醇，黄烷醇是可可粉和其他植物性食品中天然存在的化合物，可降低血液中引起压力的皮质醇水平。在压力很大的事件发生的时候享用一小片优质黑巧克力可能是抑制焦虑的绝佳策略。

巧克力是一种健康的饮食但也要适量食用

建议把黑巧克力看作是一种有意识的放纵，你应该少吃一点。因此，下次你咬下一些黑巧克力时，请仔细品尝一下，知道它对你有好处！

 

 

高品质的黑巧克力和可可的比例很高（70％或更多），仍然是高热量的，因此，不打算成为我们饮食计划的日常组成部分。与所有食物一样，建议保持节制和正念，以从饮食中获得充分的好处和乐趣。慢慢地食用它，并享受所有的风味、质地和味觉。