想要远离糖尿病，学会控糖有学问

人体必需的物质之一糖类，不光是糖尿病患者要小心，身体健康的人也要注意，避免摄取过量。一般说来，我们在吃完糖类食物之后，体内就会因摄取了糖质，会出现餐后血糖升高的状态。因此健康的人体就会自然分泌胰岛素使血糖下降；糖尿病患者则因胰岛素分泌功能出现障碍，导致血糖值不容下降。

高胰岛素血症　提高内脏病变风险

如果是糖尿病的患者，就会从外部补充胰岛素来降低血糖值，此做法也很容易引起“高胰岛素血症”，也提高了各种器官出现障碍病变的风险。

人类的饮食应该以“控制糖质”为基础。在生理学上，人体能够降低血糖值的激素只有胰岛素。相反的，可以提高血糖值的激素就有很多，比如成长激素、甲状腺激素、肾上腺素、皮质醇等都是使血糖升高。

人类不曾吃过太多的多糖

现代社会中限糖饮食也变得越来越困难。因为现代人每日摄取的糖质量，都已经超出了身体允许的范围。

举例来说，一碗白饭含有的糖质约55公克，如果我们一日三餐都吃白饭，就等于我们已经吃下了约165公克的糖质。除此之外，我们用餐时的配菜里头也会含有糖质，如果通过从主食和配菜摄取大量糖质，即便是没有糖尿病的人，血糖值也会超过身体允许的范围。

糖质摄取过量了吗？　糖化血色素找答案

如果就这么放任下去，高血糖值也会成为常态，如果过多我们体内的糖质就会和周遭的物质产生反应，引起“糖化”。所谓的糖化，就是多余的糖质结合在一起，使体内的蛋白质等物质发生变性。经研究发现，促使人体老化的最大原因之一就是糖化。

此外，糖尿病血液检查检测出的“糖化血色素”，就是糖质附着在血液呈现红色的红色素上面，是经过糖化而成的物质。糖化血色素可作为糖质摄取的指标，用来计算我们吃进了多少糖质、以及摄取了多少糖质，进而影响身体的健康。如果糖化血色素越高，摄取的糖质就越多，进而我们体内的糖化也就更越严重。如果三餐饮食的糖质都过量，会对健康造成极大的损害。

其实糖尿病就是在控制血糖地值，为了我们的身体健康，我们应该良好的饮食习惯和生活习惯，在控糖上应该学会更好的方法。