想要远离糖尿病,学会控糖有学问
人体必需的物质之一糖类,不光是糖尿病患者要小心,身体健康的人也要注意,避免摄取过量。一般说来,我们在吃完糖类食物之后,体内就会因摄取了糖质,会出现餐后血糖升高的状态。因此健康的人体就会自然分泌胰岛素使血糖下降;糖尿病患者则因胰岛素分泌功能出现障碍,导致血糖值不容下降。
高胰岛素血症 提高内脏病变风险
如果是糖尿病的患者,就会从外部补充胰岛素来降低血糖值,此做法也很容易引起“高胰岛素血症”,也提高了各种器官出现障碍病变的风险。
人类的饮食应该以“控制糖质”为基础。在生理学上,人体能够降低血糖值的激素只有胰岛素。相反的,可以提高血糖值的激素就有很多,比如成长激素、甲状腺激素、肾上腺素、皮质醇等都是使血糖升高。
人类不曾吃过太多的多糖
现代社会中限糖饮食也变得越来越困难。因为现代人每日摄取的糖质量,都已经超出了身体允许的范围。
举例来说,一碗白饭含有的糖质约55公克,如果我们一日三餐都吃白饭,就等于我们已经吃下了约165公克的糖质。除此之外,我们用餐时的配菜里头也会含有糖质,如果通过从主食和配菜摄取大量糖质,即便是没有糖尿病的人,血糖值也会超过身体允许的范围。
糖质摄取过量了吗? 糖化血色素找答案
如果就这么放任下去,高血糖值也会成为常态,如果过多我们体内的糖质就会和周遭的物质产生反应,引起“糖化”。所谓的糖化,就是多余的糖质结合在一起,使体内的蛋白质等物质发生变性。经研究发现,促使人体老化的最大原因之一就是糖化。
此外,糖尿病血液检查检测出的“糖化血色素”,就是糖质附着在血液呈现红色的红色素上面,是经过糖化而成的物质。糖化血色素可作为糖质摄取的指标,用来计算我们吃进了多少糖质、以及摄取了多少糖质,进而影响身体的健康。如果糖化血色素越高,摄取的糖质就越多,进而我们体内的糖化也就更越严重。如果三餐饮食的糖质都过量,会对健康造成极大的损害。
其实糖尿病就是在控制血糖地值,为了我们的身体健康,我们应该良好的饮食习惯和生活习惯,在控糖上应该学会更好的方法。
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