牛奶被誉为“白色血液”,富含优质蛋白质和钙质,是理想的补钙佳品。然而,有些人饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心等症状,这就是乳糖不耐受。
乳糖不耐受的主要原因是体内缺乏乳糖酶。出生时,人体肠道内含有大量乳糖酶,可以顺利消化母乳中的乳糖。但随着年龄增长,若缺乏饮用奶制品的习惯,乳糖酶活性会降低甚至失去活性。饮用牛奶时,乳糖无法被分解吸收,导致腹痛、腹胀、腹泻等症状。
针对乳糖不耐受,以下是一些缓解方法:
1. 食用低乳糖或无乳糖食品:如低乳糖牛奶、酸奶、乳糖酶添加奶粉等。
2. 与其他食物同食:避免空腹饮用牛奶,可延缓消化吸收速度,减轻症状。
3. 分多次饮用:将牛奶稀释后分多次饮用,减少每次摄入的乳糖量。
4. 饮食调整:经过一段时间的饮食调整,症状可完全消退,在专业人士指导下,可逐步恢复正常饮食。
5. 乳糖酶补充:对于乳糖酶缺乏者,可考虑补充乳糖酶制剂。

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