牛奶到底是饭前还是饭后喝？取决于什么因素？

牛奶的营养价值十分丰富，每天一杯牛奶已经成为很多人的必修课。但又有很多人都不知道什么时候喝牛奶，有说法不能空腹喝牛奶。

其实这是因为人们长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。如果空腹喝奶，症状就会更明显。现在的人从小就经常喝牛奶、酸奶，消化牛奶中乳糖的能力很强，空腹喝牛奶，不会不舒服。对于这类人群来说，空腹喝牛奶是完全可以的。

牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解，乳糖只有分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。小肠中若没有乳糖酶，乳糖就不能被分解，而原封不动进入大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，容易引起腹泻等不适症状。体内缺少乳糖酶的成年人 ，空腹喝牛奶，就会产生腹胀、腹泻现象。这些人可以选择多次少量喝奶，或者直接饮用酸奶。能不能空腹喝牛奶，要看自己的身体情况，不能一概而论。