盐跟味精，哪个对高血压危害大？

真正影响高血压的是钠盐

盐摄入过多，容易导致高血压的发生。2016 版《中国膳食指南》中推荐，健康人每天食盐的摄入量应少于 6 克。6 克的盐装不满 1 个可乐瓶盖。

食盐中影响高血压的主要是钠盐的成分，研究表明，钠摄入越少，血压下降越多，对于血压已经高于理想值的人群，食盐则应该控制在 4 克左右（钠 1500 毫克/天）。也就是说，比较严跟味精谁的危害大，要看谁含的钠比较多。

钠含量比较

食盐的成分为 NaCl(氯化钠，分子量为 58.8 )，味精的成分为 C5H8NNaO4（谷氨酸钠），分子量为 169.11，也就是说 1 克的食盐含钠的量约约 1 克的味精含钠量的 3 倍。

总结下来，当然是盐对高血压的危害大，不然怎么直接写进了《中国居民膳食指南》中，建议每天少盐控酒。但是味精危害小也不等于没有危害，盐尽量少放，味精适量既可。