无辣不欢:高血压患者,能不能吃辣椒?
在我的诊室里,我每天都会无数次的嘱咐高血压患者,“少吃盐,少吃盐,少吃盐”。
今天,有一位大爷问我,“不能吃盐,那做菜的时候能不能多放些辣椒呢?”
答案是肯定的:可以!
而且,高血压患者适度吃辣椒是有好处的。
适度吃辣椒有什么好处?
辣椒或胡椒的主要成分是辣椒素。研究发现,辣椒素受体在体内分布广泛,如神经系统、血管、肌肉、肝脏、肠道等等。辣椒素与受体结合之后可以调节多种生理功能:
(1)辣椒素可以改善内皮功能,引起血管舒张。吃辣椒具有轻度的降压作用。
(2)辣椒素可使脑血管管径增大,预防脑卒中。
(3)辣椒素对心脏和血管具有一定保护作用,并有助于抗动脉硬化。
(4)辣椒素可以改善代谢,减轻脂肪肝、降低血糖。
(5)吃辣椒可以减肥。辣椒素可以抑制脂肪合成。
(6)辣椒素受体也分布在肌肉,吃辣椒可增强运动耐力。
(7)辣椒作为盐的替代调味品,同样可以刺激味蕾,减少盐的摄入,这同样有助于降低血压。
吃辣椒过多有什么危害?
(1)味觉减退:辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出,适量吃辣椒有增加食欲的作用,但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。
(2)慢性胃炎、胃溃疡:辣椒中的碱成分可直接刺激胃黏膜,加重胃内局部血管充血扩张。长期大量食用辣椒,可引起慢性胃炎,影响肠道对营养素的正常吸收
(3)腹痛腹泻:辣椒含有的刺激性成分。过多的食用辣椒,可导致胃肠粘膜过度充血,胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。
(4)上火:辣椒属于辛热之物,吃的太多会出现皮肤痤疮、口舌溃疡、牙痛出血等。
(5)加重痔疮、肛裂:大量进食辣椒会导致痔疮、肛裂等肛肠疾病复发。
因此,我们鼓励高血压患者适度吃辣椒,但不要吃得过多、过辣。凡事皆有度,过犹不及。
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