不吃主食危害大，碳水适中护健康

主食一般指我们常吃的米饭、馒头等食物，因为其中富含碳元素和水而被称为碳水化合物，也叫糖类物质，是人体的第一能源物质。因此，一旦主食缺乏，就会切断这一生命能源的供应，对身体造成极大的危害。可见，主食是我们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，减肥可不能减主食，否则只会因小失大、得不偿失！

 

一、不吃主食的危害：“一高两低”

 

1、一高：酮酸升高致中毒

 

糖类虽然是最主要的供能物质，但却不是唯一物质，一旦体内缺乏糖类，那么蛋白质、脂质就会作为备用能源在紧急情况下启动。然而，蛋白质和脂质却不能像糖类一样充分“燃烧自我”，它们的不完全“燃烧”产物——酮体如果产生堆积，就会引发头晕、燥热、精神不济、尿液酸臭、肾脏受损等一系列酮酸中毒现象，严重时甚至会引发脱水和休克，危及生命！

 

 

2、两低：蛋白质脂质降低危害大

 

糖类摄入不足还会引发糖异生，即其他非糖物质向糖类转化，如氨基酸、甘油、乳酸甚至DNA的组成原料等。作为蛋白质和脂质合成原料的氨基酸和甘油被“强行拉去”升糖，会造成蛋白质合成减少和血脂降低，从而造成免疫异常和心血管疾病等一系列问题；核苷酸加速分解产生的嘌呤碱基在人体中最终被氧化成尿酸，尿酸一旦增多，就会聚集而从体液中析出，引发痛风和尿路结石等问题。

 

二、摄入主食的合理含量

 

全球医学权威杂志《柳叶刀·公共卫生》在2018年刊载了这样一项发现：预期寿命和每天摄入的碳水化合物含量之间存在着U形关联。即在每天摄入的总能量中，碳水化合物所提供部分的占比如果低于40%或高于70%，就会造成较高的死亡风险；相反，处在50%-55%碳水供能占比区间内的人则有着较低的死亡风险。

 

 

由此可见，过低或过高的碳水摄入都会减少人的寿命，让我们提早暴露在死神的尖刀之下！为了保护健康，延长寿命，我们应该保证每天摄入中等含量的碳水。例如，一个健康成年中国人每天至少需要摄入1500kcal的能量，那么他就应该每天总共摄入750-825kcal能量的糖类，即大约14两左右的大米饭的含糖量。

 

不吃主食虽然能快速减肥，却会同时切断碳水供应，造成蛋白质和脂质的代谢异常：不完全“燃烧”生成酮体会导致中毒；参与糖异生自身含量下降则会影响相应的生理功能的运转，最终就会提高我们的死亡风险，缩短寿命！所以我们每天都应该摄入合适含量的碳水，以为健康保驾护航！

 

要牢记：减肥千万不能减糖，别“燃脂”不成反伤命！