这种食物1斤才5块钱，却是预防中风的好食物，赶紧吃

在心脑血管疾病肆虐且患病率持高不下的今天，中风已成为人们日常生活中发病率较高的病症。所谓的“中风”，即大脑中的血管出现栓塞或破裂出血时发生的“卒中”，罹患卒中的人，缺乏血液的氧气供应，缺血的脑组织部分会出现坏死，而坏死脑组织支配的躯体部分也会出现功能异常。生活中，谨防中风的方式有很多，如按期体检、预防心脑血管疾病等，但最根本的方法仍旧离不开日常饮食，而在人们的日常饮食中，牛奶这种非常常见的食物--牛奶，1斤只需5块钱左右，但预防中风的效果却是极好的。

预防心脏病和中风

众所周知，牛奶是人们日常饮食中优质蛋白和钙的重要来源，但因其含有部分脂肪，所很多患有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管类疾病的人，总是有所担心牛奶的摄入会无利于病情的控制。而近期于世界权威杂志《柳叶刀》中发表了一项研究，爆出的研究结果“摄入乳制品有利于预防心脑血管疾病，甚至能降低全因死亡率”。研究发现，乳制品摄入量较多的人，心血管疾病死亡率、中风死亡率都有显著下降。

牛奶中的营养成分

牛奶脂肪含有的磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，以及其中的一些微量的特殊脂肪酸，如共轭亚油酸、短链脂肪酸、支链脂肪酸等的适量摄入，均可能为人体健康的维持带来益处。牛奶中所含的乳清蛋白，也可使人体血管变的柔韧、富有弹性。这一系列的营养优势，都说明人体每天适量饮用牛奶对于维持其自身的心脑血管件健康有利。

如何选择牛奶

含糖低量的原味酸奶，其健康效果要比喝纯牛奶的效果还佳，但奶酪、黄油等乳制品的摄入，对于维持人体心脑血管健康却无甚益处。在牛奶或酸奶的饮用量上，一斤之内为最佳，如果每天的饮用量超过一斤，或者直接用牛奶代替水来喝可能会引起肥胖，因为牛奶或酸奶本身也是存在热量的。喝牛奶或者酸奶对身体的健康再有益处，也不能在吃饱饭之后喝，以免增加自身的能量摄入并引发肥胖，反而会得不偿失。