老年人这样吃饭,饭后血糖会比较稳定
大部分食物中都含有糖分,或多或少而已,而这些糖分在进入人体后,经过分解,最终会成为葡萄糖。虽然经历了这个过程,糖类物质才能转化为能量,但也会导致血糖的波动。一般情况下,血糖的波动会保持在一个正常的范围内,但有些朋友的血糖值却远远超出“安全线”,这是为什么呢?
其实,人在用餐前和用餐后的血糖值有差距是正常的,人体有代谢糖的能力,所以不用担心血糖会偏高或偏低。但是,有些朋友会出现糖代谢异常的问题,导致血糖长期大幅度波动,甚至会影响人体健康,这种现象一般是糖尿病的前兆,如果不及时采取措施的话,健康也会受到威胁。
老年人这样吃饭,饭后血糖或许会更稳定
主食多吃粗粮,降低精粮的比例
一般情况下,我们的主食要么是米,要么就是面,但这两种食物中,也含有大量的淀粉,我们之所以能在吃饱饭后体力迅速恢复,靠的就是这种糖类物质。但经常吃这种精粮,也会带来血糖升高的风险。
众所周知,膳食纤维有降血糖的功效,但精米白面中最缺少的就是这种营养物质,所以,对于血糖偏高的朋友来说,适当增加膳食纤维含量丰富的食物的摄入量,是有必要的。把主食换成粗粮,不仅能增加饱腹感,控制热量摄入,还有利于稳定血糖,延缓糖类物质被吸收的速度。
用餐时注意细嚼慢咽
糖尿病患者最应该改掉的用餐习惯就是狼吞虎咽,可能大家还不知道,其实糖类被人体吸收的速度和我们的进食速度是呈正比的,吃饭速度太快,不仅会让肠胃承受更大的消化压力,还会导致血糖飙升。
所以,老年人在用餐时,一定不要追求速度,不管有什么急事,都不能肆意加快进食的速度,这样不仅容易在餐后出现消化不良的症状,还会加快血糖上升的速度,让健康“离家出走”。
限制甜食的摄入
相信大家都知道,对于糖尿病患者来说,最“危险”的食物可能就是甜食了,虽然我们没有必要完全不吃甜食,但在摄入量上,一定要保持理性。很多上了年纪的老人,因为牙口不好,平时只能吃一些比较松软的蛋糕、面包、点心等,但这类高糖食物中也含有大量糖分,被人体吸收后会导致血糖飙升。
所以,老年人要尽量少吃甜食,牙口不好,在做饭时可以延长烹饪时间,将食物煮至软烂再食用。同时,含糖饮料也是我们容易忽略的危险指数较高的食物,可能大家从肉眼上看不出来糖分的多少,但大家可以看一下配料表,紧随“水”后的就是白砂糖,可想而知糖分含量多高!
除了在饮食上注意甜食、精加工食物的摄入和进食速度之外,老年人还要养成按时测量血糖的习惯,因为这个习惯是我们所能做到的,对控制血糖最有帮助的行为。
一般情况下,每天在空腹状态下、吃完饭时测量一下血糖,是有利于我们了解自己的饮食习惯是否正确的方法。如果发现在饭后血糖值异常升高,就可以适当调整一下饮食习惯,对稳定血糖更有帮助。
总结:老年人最容易遇到的问题就是血糖偏高、血压偏高和血脂偏高,而这些现象都指向同一个问题,那就是不良的饮食习惯。上了年纪以后,大家要把食欲放在健康的后面,在饮食上着重追求营养均衡和控制摄入,不要给自己找麻烦。
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