药食同源—怀山药的妙用

什么叫药食同源,在中药中有很大一部分中药就是日常生活中常见的食物,中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。

中医讲怀山药色白入肺经,味甘归脾经,因为津液比较浓,所以能够补益肾脏,并且能够滋润血脉,固摄肺肾之气,有止嗽定喘,增强体质的功效,又因为其性平可以长久服用,平常可以用来直接煮汤饮之。现代研究怀山药富含多种淀粉酶,蛋白质,和多种维生素和多种微量元素,具有健脾,补肺,固肾,益智,养颜,抗衰老,增强免疫力等多种功效。另外怀山药要和菜山药做区别,以及其它品种的山药做区别,本篇论述的山药为产于河南焦作的四大怀药之首——“怀山药”。

怀山药用于咳喘主要是用于平素体虚多病,或产后或年老体弱的咳喘,在无其它外邪的情况下,可以单用怀山药煎汤服用。或对于平素有咳喘,处于缓解期可以服用怀山药的增强自身的抵抗力,提高免疫力。怀山药还用于脾虚久泻,或经常的大便不成型。另外怀山药还可用于肾气虚,肾精不固的遗精滑精。怀山药平常可以打粉冲服,也可以煮水代茶饮,又可煮粥服用。久服怀山药会使大便成型,因此平素大便比较干的人长时间服用怀山药会导致便秘的可能,因此不能久服。

   

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