药食同源—怀山药的妙用

什么叫药食同源，在中药中有很大一部分中药就是日常生活中常见的食物，中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。

中医讲怀山药色白入肺经，味甘归脾经，因为津液比较浓，所以能够补益肾脏，并且能够滋润血脉，固摄肺肾之气，有止嗽定喘，增强体质的功效，又因为其性平可以长久服用，平常可以用来直接煮汤饮之。现代研究怀山药富含多种淀粉酶，蛋白质，和多种维生素和多种微量元素，具有健脾，补肺，固肾，益智，养颜，抗衰老，增强免疫力等多种功效。另外怀山药要和菜山药做区别，以及其它品种的山药做区别，本篇论述的山药为产于河南焦作的四大怀药之首——“怀山药”。

怀山药用于咳喘主要是用于平素体虚多病，或产后或年老体弱的咳喘，在无其它外邪的情况下，可以单用怀山药煎汤服用。或对于平素有咳喘，处于缓解期可以服用怀山药的增强自身的抵抗力，提高免疫力。怀山药还用于脾虚久泻，或经常的大便不成型。另外怀山药还可用于肾气虚，肾精不固的遗精滑精。怀山药平常可以打粉冲服，也可以煮水代茶饮，又可煮粥服用。久服怀山药会使大便成型，因此平素大便比较干的人长时间服用怀山药会导致便秘的可能，因此不能久服。