湿热体质者的“清凉”早餐该怎么吃?

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在中国有句老话叫:早饭吃好,中饭吃饱,晚饭吃少,而在国外同样有类似的说法:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民,在这异曲同工之妙中就能看出早餐对于人们的重要性。

 

在早餐的选择上各人有各人的喜好,有人爱豆浆油条,有人爱牛奶面包,可这早餐究竟应该吃什么、怎么吃才更健康呢?当然还是要根据每个人的体质情况不同来决定,今天我们就来说说常见的湿热体质适宜的早餐。

 

对于湿热体质的人来说,三餐饮食都应以清淡为主,多吃新鲜的蔬菜、水果,牛奶和蛋类,切忌生冷凉食、辛辣刺激、肥油甜腻、暴饮暴食等,早餐更是如此,所以早上喝粥是最好的,一般煮粥用香米、梗米或薏米,湿热就不要吃糯米了,同时还可以加入一些具有祛湿健脾功效的食材,比如扁豆、玉米、莲子、龙眼肉、茯苓、芡实等等,煮一些适应时令的果蔬粥。

 

下面我们就来介绍几款健康又美味的早餐粥吧。

 

 

1、莲子扁豆薏米粥

 

扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医书籍中提到扁豆,称其味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合。莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

 

原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量

 

做法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心,所有材料加水煮粥。

 

2、绿豆藕片粥

 

绿豆粥最适宜夏天食用,夏季多梅雨,暑湿比较大,绿豆有解湿热气功效,还有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神,治疗热盛津伤之症。

 

原料:绿豆60克,鲜藕20克,鲜薄荷3片。

 

做法:将藕片与绿豆共同煮粥,临熟加入薄荷搅匀,可用于皮肤感染。

 

 

3、茯苓粥

 

茯苓具有利水渗湿,健脾,宁心的功效,用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠均有良效,水煎服、煲汤、熬粥均可,用时最好捣碎。

 

原料:粳米100克、茯苓粉20克、盐、生姜适量。

 

做法:粳米淘净,与茯苓粉一起放入锅中,加入适量水,调至武火将水烧沸,水开后转用文火熬至糜烂,然后加入盐、生姜,搅匀即成。

 

如果早晨时间比较赶,或者觉得熬粥太过麻烦,也可以用小麦粉或荞麦粉,加入少量的绿豆粉,用开水调制成糊状以作早餐。此外还可以自制一些果蔬汁做早餐饮品,比如雪梨汁就是很不错的选择,雪梨具有润肺、滋阴、清火、利湿以及化痰和止咳等保健功效,特别适合身体湿气很重以及肺燥咳嗽的人食用,还可以加入适量的芹菜、番茄、柠檬等,洗净后和雪梨一起入果汁机中搅拌成汁后饮服,一天饮一次,对于肺热、脾胃湿热引起的痤疮有很好的调治效果。

 

大家不妨选择自己喜欢的口味,让自己的早餐变得既营养又健康,更能好好辅助调节体质。

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