湿热体质者的“清凉”早餐该怎么吃？

在中国有句老话叫：早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少，而在国外同样有类似的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民，在这异曲同工之妙中就能看出早餐对于人们的重要性。

在早餐的选择上各人有各人的喜好，有人爱豆浆油条，有人爱牛奶面包，可这早餐究竟应该吃什么、怎么吃才更健康呢？当然还是要根据每个人的体质情况不同来决定，今天我们就来说说常见的湿热体质适宜的早餐。

对于湿热体质的人来说，三餐饮食都应以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，牛奶和蛋类，切忌生冷凉食、辛辣刺激、肥油甜腻、暴饮暴食等，早餐更是如此，所以早上喝粥是最好的，一般煮粥用香米、梗米或薏米，湿热就不要吃糯米了，同时还可以加入一些具有祛湿健脾功效的食材，比如扁豆、玉米、莲子、龙眼肉、茯苓、芡实等等，煮一些适应时令的果蔬粥。

下面我们就来介绍几款健康又美味的早餐粥吧。

1、莲子扁豆薏米粥

扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医书籍中提到扁豆，称其味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量

做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心，所有材料加水煮粥。

2、绿豆藕片粥

绿豆粥最适宜夏天食用，夏季多梅雨，暑湿比较大，绿豆有解湿热气功效，还有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神，治疗热盛津伤之症。

原料：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷3片。

做法：将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染。

3、茯苓粥

茯苓具有利水渗湿，健脾，宁心的功效，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠均有良效，水煎服、煲汤、熬粥均可，用时最好捣碎。

原料：粳米100克、茯苓粉20克、盐、生姜适量。

做法：粳米淘净，与茯苓粉一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜，搅匀即成。

如果早晨时间比较赶，或者觉得熬粥太过麻烦，也可以用小麦粉或荞麦粉，加入少量的绿豆粉，用开水调制成糊状以作早餐。此外还可以自制一些果蔬汁做早餐饮品，比如雪梨汁就是很不错的选择，雪梨具有润肺、滋阴、清火、利湿以及化痰和止咳等保健功效，特别适合身体湿气很重以及肺燥咳嗽的人食用，还可以加入适量的芹菜、番茄、柠檬等，洗净后和雪梨一起入果汁机中搅拌成汁后饮服，一天饮一次，对于肺热、脾胃湿热引起的痤疮有很好的调治效果。

大家不妨选择自己喜欢的口味，让自己的早餐变得既营养又健康，更能好好辅助调节体质。