日常生活中，那些脾胃不好的人往往伴有湿热体质。这是因为胃中的“炉灶”燃起了胃火，脾中的脾气也不能正常运化水湿，从而让湿气和热气淤积在了体内，邪气也就很容易入侵人体而损伤肝胆等消化器官。

为了缓解湿热体质，我们既不能一味地摄入寒性、阴性食物，也不能“毫无顾忌”地继续摄入热性、阳性食物，而要学会凉热食材相互搭配，来调节体质。

一、单纯食用凉性食物反加重胃火

在湿热体质人群的胃中存在着一个点燃的“炉灶”，它会源源不断地产生胃火，同时更是导致热气淤积的“元凶”。所以湿热体质的人会更喜欢吃凉性食物，以“浇灭”胃火，可是这也同时损伤了作为“炉灶”的胃部，影响胃中正常胃气的蕴化，造成胃部消化功能的降低；而不加注意继续摄入热性食物更是不可取，这样只会助燃胃火，造成人体湿热的恶性循环。

所以，我们要在食用凉性食物的同时搭配上热性食物，这样就能“冲淡”食物的寒凉，“降温”胃火的同时还能维护脆弱的胃部不被寒性食物所伤。

二、巧与阳性食物搭配的五大凉性食物

1、冬瓜

冬瓜含水量较大，在为人体补充水分的同时加大散热，为人体“降温”；还色泽较浅，吸收太阳能的能力较弱，其内储存有较少的热量，因而被视作凉性食物。同时它还含有多种必需氨基酸、维生素和微量元素，拥有极高的营养价值，是凉性食物中的优质选择。

2、菠菜

菠菜叶大而柔软，同样含有较高的水分，也属于凉性食物。它还享有“营养模范生”的美称，含有多种营养素，还富含膳食纤维，有辅助消化、促进通便的功能，再搭配上阳性食物如羊肉，就能起到保护胃肠、缓解湿热的作用。

3、白菜

同样作为浅色蔬菜的白菜，毫无疑问也是凉性食物。它含水量高而色偏白，同时富含大量膳食纤维，能有效缓解湿热体质人群的大便不利等症状。

4、金针菇

金针菇含有十八种氨基酸，除了凉性食物的“身份”外，还有降脂、抗癌、改善记忆力等多种功能，是凉性食物中不可多得的好选择。

5、白莲

白莲多水而色白，作为凉性食物的同时还具有较高的营养价值，是调补身体的良药。在处理食材时一定要注意不要抽弃莲子心，这是因为莲子心虽然味苦却还有清心泻火的作用，是白莲的“核心”部分。

冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、白莲，再加上羊肉，做出的火锅味美还能缓解湿热。为了熄灭胃火，凉性食物少不了，为了保护胃气，热性食物同样不能弃。只有凉热搭配，湿热才会被赶跑，我们也才能“理直气壮”地将邪气“拒之门外”！

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