到底吃什么补血?(一)

孕期最常见的贫血主要是缺铁性贫血，《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》中提到 2012 年我国孕妇贫血率达 17.2%，已有大量证据表明，孕早期的铁缺乏与胎儿早产和低出生体重有关，缺铁性贫血还与孕期体重增长不足有关。孕中晚期贫血患病率可高达 40%，其中 70%是缺铁性贫血。产后贫血也是非常多见。

有这样一种爱，我们都特别的熟悉，叫做“我妈说”！我们就是被各种“我妈说”的关爱一直笼罩着。其实很多“我妈说”的关爱，也许妈妈们也是从她们的妈妈们那里听来的，这也许就是爱的传承，有很多时候和正确与否无关。

从食品与营养的角度来说，红糖就是一种颜色和风味上与白糖不同的糖而已。这种不同对于烹饪艺术是有意义的---它可以给食物带来不同的特色。如果非要跟“血”联系上的话可能就是因为红糖中确实是含有铁元素。每百克红糖中含铁大约为 4 毫克，可问题是红糖中的铁吸收利用率很差，而且红糖水本身除了最突出优势热量高（因其含糖量高）外，并没有其它特别可以值得赞誉的地方了。

当然对于物资匮乏的年代，也许这一碗热腾腾的红糖水对于妈妈来讲确实会补充热量。但是现在营养不是问题，体重才是关键！如果还靠着吃 100 克红糖去获得那几十毫克的钙和几毫克的铁却要承担体重增加过快甚至高血糖的风险实在是不划算。

也有很多人都认为吃红枣可以补血，因为颜色是红的，百度上也说枣类含有较丰富的铁和维生素 C，因此也有不少人因此认为吃红枣可以有补血的效果。这就又回到了上面的问题：看上去含铁量高，但容易吸收吗？任何不谈铁吸收，只谈铁含量的补铁理论都是耍流氓