优质早餐是血糖稳定的基础！糖尿病早餐应该怎么吃？

早餐是一天中最为重要的一餐，对于糖尿病人来说，亦是如此。

那么，糖尿病人的早餐应该如何科学搭配，早餐吃点什么才能够让血糖保持稳定呢？

 

糖尿病早餐如何科学搭配？

糖尿病早餐也要控制好总热量，讲究营养均衡，在保证食物多样性的同时，坚持低脂低盐高蛋白等原则。

营养均衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素不可少

碳水化合物，主要来源于主食，早餐主食可以吃全麦的馒头、面条、包子等，控制在2两左右。

蛋白质，主要来源于奶类、鸡蛋、鱼类等，糖尿病早餐可以适当搭配一杯200mL的无糖的牛奶或豆浆，再来一颗鸡蛋，条件允许的话，也可以吃点鱼肉来代替鸡蛋等，补充蛋白质。

脂肪，脂肪一般来自于肉类跟食用油，早餐吃面条或包子等的时候，糖友可以适当搭配点精瘦肉，鸡鸭鱼、猪牛羊等瘦肉都是可以的，不过也要记得控制好食用量。

 

食物多样化，多吃点蔬菜，适当吃点粗杂粮

当然，有些糖尿病友喜欢吃点南瓜、红薯、山药等淀粉类食物，也是可以用来代替主食的，比如吃100克的红薯，就需要将原本的2两主食适当减少点分量，控制好总热量。

如果条件允许，糖尿病人在早上还可以多吃一些蔬菜，蔬菜大多含糖量低，而且富含膳食纤维，饱腹感比较好，也不会引起餐后血糖快速上升，这样就可以在控制好主食量的同时，不至于太快饿肚子。

至于吃什么蔬菜，大多数绿叶蔬菜，深色蔬菜，菇类等，都是适合糖友的，建议糖尿病友每天至少摄入500克以上的蔬菜，种类当然是多点更好。

糖尿病人的早餐应该尽量保证营养，同时也要注意控制血糖，一些早餐是不太适合糖友的，需要特别注意一下。

 

糖尿病人早餐不适合吃什么？

过于单一的早餐。有些糖友为了节省时间，可能会不吃早餐或者吃的早餐很单一，比如只吃2个干巴巴的馒头或者吃一个烧饼，一两天并不会影响健康，但长此以往，肯定对健康有影响。

油腻的早餐，比如油条、油饼、油炸食物等，对于糖友来说，热量太高而且容易升高血糖。

稀粥面汤等，糖尿病饮食最好吃干不吃稀，对于稀粥以及面汤，都不建议糖友多吃，很容易引起血糖快速升高。

富含碳水的早餐，比如蛋糕、蛋挞、糕点、粽子、豆沙包等，本身就富含碳水，如果还加了糖，那么就更容易升高血糖。

综上所述，对于糖尿病人来说，并没有绝对不能吃的食物，但如果想要吃饱吃好，还不升高血糖，那么在一日三餐上，就要稍微花点心思，尽量不要吃那些会引起血糖快速升高的食物，而选择既有营养，低脂低糖低盐的食物。