矿物质元素哪里多

在日常生活中，家长常抱怨：大夫说孩子缺钙、缺锌、缺铁，又说需要加强营养等，苦于不知从何处解决。本书将向您提供一点建议，可供给孩子配餐时的参考。临床所见，有的孩子缺乏某种元素，多数是饮食方面的因素，只要加强饮食调节，大多能够纠正。 因为人体机体结构、生理活动是很复杂的，需要相当多的物质参与。缺少任何一种都不行，如矿物质元素之类，本来含量就少，但其生理作用却不可低估，一旦低于正常值，身体就要出毛病，须赶紧补上了事。若拖延不补，后果就是导致疾病的发生。所以，需要了解哪种矿物质元素含量多，以便于选用。

钙

• 牛奶、杏、葡萄、萝卜等食物含钙多。

铁

• 肝脏、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、小麦面包等均含有铁的成分。

铜

• 豆类、硬壳果类、肉类、海产品中均有丰富的含量。

锌

• 肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇、麦皮等含量较多。

钾

• 桃、番茄、青萝卜、花生、土豆等都有较多的含量。

锰

• 芹菜、蛋黄、乳酪、麦片等含有锰。

碘

• 主要在海产品中含量居多。

钠

• 牛奶、鱼类、食盐中均有。

硒

• 红米、大葱、洋葱、白菜中含量丰富。

镁

• 菠菜、麦皮、蜜糖、绿色蔬菜中均有。

氯

• 主要从食盐中获得。