几种早餐搭配营养价值对比

徐维盛·注册营养师
徐维盛
注册营养师

不管是学生还是办公室职员,如果没有足够的能量的食物进行补充,人体这个“机器”就会在疲劳中运转。所以早餐就是一个必须重视的问题,只有早餐吃好了,人的精力才会更加充沛。但是如果长时间不吃早餐,人的身体就会不知不觉地“生病”。所以每一个人必须吃早饭,并且吃得健康食物。那大家的早饭该吃什么呢?以下是对典型早餐的营养分析:

 

面包+牛奶:健康一些

它是大多数人的选择,既方便又省时。这些面包中推荐选用全麦面包,这样可以摄取更多的纤维,既能降低血脂,又能通便。假如一天不到就感到饥饿的话,也可以把生菜叶,火腿,奶酪,黄油(油类食物)加到面包里,或者在牛奶里加点糖。

 

(菜食)+水果(水果食品):缺乏能量

对于想保持苗条身材的年轻女性来说,这是他们的首选。这样的早餐主要有新鲜水果,新鲜果汁和蔬菜色拉等。这种食物既能提供维生素,也能提供某些膳食纤维。但不管怎么搭配,这样的早餐都是不合理的,因为早餐中缺乏足够的能量和蛋白质,无法满足身体“运转”的需要。

 

三明治+汉堡:油脂超标

两者都是由肉、蔬菜和面包组成,营养充足,但最大的问题是油份过多。肉特别是炸过的肉,热量比较高,所以这种早餐最好一周吃三次以下。另外,吃过这样的早餐后,午餐和晚餐就不再吃油炸食品了。

 

米粥+小菜:蛋白质不足

稀饭为半流食的一种,食用后很容易消化和吸收,老年人比较喜欢吃。各种粥中,腊八粥是最好的,几种谷类杂粮混在一起,就能“补短”,提高粥的营养价值。

但这种早餐不含蛋白质,建议您加一杯牛奶。如今,许多老年人都开始注重钙的摄取。如对牛奶不耐受,可加一个蛋,或在稀饭中加入肉末以补充蛋白质。

 

豆浆+油条:最容易让人饱腹

豆浆是一种植物蛋白,因此碳水化合物和蛋白质类食物都有,基本上能满足一上午的能量消耗。而油条就是一种油炸类的食物,虽然吃完饱腹感会比较明显,但是热量比较高,肥胖的人不推荐食用。而且身材标准的人,一周也不能超过3次。与此同时,豆浆里不要加太多糖。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#食谱#保健
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