西红柿炒蛋是增肥菜肴,减肥怎么吃呢?

营养医师一枚·医院工作,擅长疾病、各类人群营养
营养医师一枚
医院工作,擅长疾病、各类人群营养

其实番茄炒蛋能量还可以,但是如果用油量过大的话可能真的会长胖奥。还有生的番茄是维生素C含量特别丰富,但是熟了之后的番茄维生素A含量特别高。鸡蛋是营养素比较全面的食材,同样含有胆固醇,如果是1-2个的话没什么问题,但是如果多于这个量的话会容易增肥。

1、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。

2、西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

4、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

5、西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

6、西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。

低油版西红柿炒鸡蛋

正常我们炒菜大多会放很多油,尤其是这道本来能量并不高的西红柿炒鸡蛋。低油版的话最好是使用橄榄油或者亚麻籽油,这些油中DHA和EPA含量丰富对心脑血管很好。注意用油的量,建议低油版整个炒这道菜肴的油控制在5克左右(一个祛除了软垫的啤酒瓶盖大约是6克)。

少油你觉得不好吃?那你就错了,少油不带表不好吃,先锅烧热,加油、葱花爆锅加蛋液、加胡椒粉(白胡椒粉少许)、炒热后加西红柿,待西红柿下汤时加适量盐少量糖,少量白醋,保证西红柿炒鸡蛋的酸甜口得到最好的呈现。这样就是低油版的西红柿炒鸡蛋。

正常版的西红柿炒鸡蛋

有人说正常版的西红柿炒鸡蛋是非常增肥餐,其实这也不错。因为正常版的西红柿炒蛋经常是加油加糖过量。因为油的多加可以让这道菜肴更加鲜美,而糖的多加是为了调酸甜口,有很多人因为因为喜欢甜口而让这道菜肴热量变得超级高。这也是为什么正常版西红柿炒蛋能量高的原因,所以正常版的番茄炒蛋是不是增肥菜肴取决于你。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#食谱#减肥#健身塑形
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