西红柿炒蛋是增肥菜肴，减肥怎么吃呢？

其实番茄炒蛋能量还可以，但是如果用油量过大的话可能真的会长胖奥。还有生的番茄是维生素C含量特别丰富，但是熟了之后的番茄维生素A含量特别高。鸡蛋是营养素比较全面的食材，同样含有胆固醇，如果是1-2个的话没什么问题，但是如果多于这个量的话会容易增肥。

 

 

1、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

 

2、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

 

3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

 

4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

 

5、西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

 

6、西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。

 

低油版西红柿炒鸡蛋

 

正常我们炒菜大多会放很多油，尤其是这道本来能量并不高的西红柿炒鸡蛋。低油版的话最好是使用橄榄油或者亚麻籽油，这些油中DHA和EPA含量丰富对心脑血管很好。注意用油的量，建议低油版整个炒这道菜肴的油控制在5克左右（一个祛除了软垫的啤酒瓶盖大约是6克）。

 

少油你觉得不好吃？那你就错了，少油不带表不好吃，先锅烧热，加油、葱花爆锅加蛋液、加胡椒粉（白胡椒粉少许）、炒热后加西红柿，待西红柿下汤时加适量盐少量糖，少量白醋，保证西红柿炒鸡蛋的酸甜口得到最好的呈现。这样就是低油版的西红柿炒鸡蛋。

 

 

正常版的西红柿炒鸡蛋

 

有人说正常版的西红柿炒鸡蛋是非常增肥餐，其实这也不错。因为正常版的西红柿炒蛋经常是加油加糖过量。因为油的多加可以让这道菜肴更加鲜美，而糖的多加是为了调酸甜口，有很多人因为因为喜欢甜口而让这道菜肴热量变得超级高。这也是为什么正常版西红柿炒蛋能量高的原因，所以正常版的番茄炒蛋是不是增肥菜肴取决于你。