为啥有脚气病？

维生素 B1 在人体贮存不多，需每天补充。如存在维生素 B1 摄入不足、需要量增加、吸收利用障碍或代谢障碍，均可导致脚气病的发生。

基本病因

• 摄入不足

人主要从食物种获取维生素 B1，如饮食中的维生素 B1 缺乏，则可能导致脚气病的发生。

• 维生素 B1 是水溶性维生素，过度淘洗食材会使其大量损失。
• 维生素 B1 在高温下，尤其在碱性溶液中非常容易破坏，煮饭时加碱和丢弃米汤也会造成其严重丢失，常常是我国部分农村地区儿童发病的主要原因。
• 以糖、白米及其他精细加工的碳水化合物为主要食物，在食物精细加工中，会使维生素 B1 损失很大。
• 各种原因引起的食欲减退，也可造成维生素 B1 的摄入不足。

• 需要量增加

儿童处于生长发育旺盛期，对维生素 B1 的需要相对增加，是本病容易发生的年龄阶段。

患有代谢率增加的疾病，如甲状腺功能亢进、长期发热和一些慢性消耗性疾病等，都会使维生素 B1 的需要量增加，如不给予适当补充，可造成相对缺乏。

妇女在怀孕和哺乳期对维生素 B1 的需要量也有所增加。

• 吸收利用障碍

长期腹泻或经常服用泻药以及胃肠道梗阻都可造成吸收不良。

• 代谢影响

在淡水鱼和贝类中的硫胺素酶以及在咖啡、茶叶等植物中的耐热因子，可破坏维生素 B1。因此在维生素 B1 已经不足的情况下过多进食此类食物容易促使维生素 B1 缺乏症的发生。

使用利尿剂、进行腹膜或血液透析都可能加快维生素 B1 排出体外，导致维生素 B1 缺乏。

酒精可能影响硫胺素的吸收和代谢，酗酒可造成维生素 B1 缺乏。

脚气病主要是维生素 B1 缺乏，因此大家需要日常补充噢。