糖友想喝粥怎么办?

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
主任医师杨哲新
杨哲新,主任医师,白山市中医院,内分泌科

戒不掉喝粥,又担心升糖怎么办?

首先,我不推荐糖友喝粥,因为喝粥会升高餐后血糖,导致餐后血糖明显升高,下餐前血糖明显降低,不利于控糖。但是有些老年人几十年养成的习惯很难改正,如果真的很想喝粥,以下几点要做到:

第一,不要只喝纯米粥

尽可能选择杂粮粥,或蔬菜粥、瘦肉粥,燕麦粥。至少保证有两种以上的粗粮或杂豆,且杂粮比例要占一半以上。或者在粥里加些蔬菜、肉类,这样不但可以提高营养价值,也可以防止喝粥后血糖突然升高。

第二,粥熬得不要过于软烂

粥经过长时间熬制之后,淀粉的糊化程度就会变高。部分淀粉水解出葡萄糖后,直接被人体吸收,导致餐后血糖飙升;

第三,喝粥时一定要有配菜

尽量搭配一些蔬菜?肉蛋等一起吃,增加食物种类,延缓血糖上升的速度。

第四,放慢速度喝

进食速度也会影响血糖的上升,所以喝粥也要讲究细嚼慢咽。

第五,粥不要过烫

最后,喝粥一定要注意不要过量,建议每次只喝小半碗。

本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
广告图片 关闭icon
0
0
0