戒不掉喝粥，又担心升糖怎么办？

首先，我不推荐糖友喝粥，因为喝粥会升高餐后血糖，导致餐后血糖明显升高，下餐前血糖明显降低，不利于控糖。但是有些老年人几十年养成的习惯很难改正，如果真的很想喝粥，以下几点要做到：

第一，不要只喝纯米粥

尽可能选择杂粮粥，或蔬菜粥、瘦肉粥，燕麦粥。至少保证有两种以上的粗粮或杂豆，且杂粮比例要占一半以上。或者在粥里加些蔬菜、肉类，这样不但可以提高营养价值，也可以防止喝粥后血糖突然升高。

第二，粥熬得不要过于软烂

粥经过长时间熬制之后，淀粉的糊化程度就会变高。部分淀粉水解出葡萄糖后，直接被人体吸收，导致餐后血糖飙升；

第三，喝粥时一定要有配菜

尽量搭配一些蔬菜?肉蛋等一起吃，增加食物种类，延缓血糖上升的速度。

第四，放慢速度喝

进食速度也会影响血糖的上升，所以喝粥也要讲究细嚼慢咽。

第五，粥不要过烫

最后，喝粥一定要注意不要过量，建议每次只喝小半碗。