火锅底料中加1物,滋阴清热少上火

梧桐健康·用通俗的语言,讲有趣的健康故事
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有一种美食,几乎没什么人会不喜欢,因为你可以“涮”一切你想吃的东西,那就是——火锅。所以,一到众人相聚的时刻,火锅就成了不二的选择,一群人围着一个锅子暖暖地吃着,显得格外有氛围!

但是,火锅虽好吃,吃完以后也常常会引起上火。不少人吃完火锅,尤其是麻辣火锅后,脸上冒出了痘痘,嘴里起了口疮,还可能伴随着咽喉肿痛不适,这就让人有点烦恼了。其实,我们可以在火锅底料中,加一些有特定功效、但无特殊气味的中药来进行平衡,防止吃完以后上火,在这里笔者给大家推荐中药“芦根”。


 

芦根,就是常见的长在河边湿地处的植物芦苇的根,农村的朋友应该并不陌生。我们小时候常常摘了芦苇玩耍,时候常常摘了芦苇玩耍,长大后当了中医,芦苇的根又成了我手中为患者解除病痛的廉价良药。芦根气味甘寒,无毒,具有清热生津、除烦止呕、利尿的作用,在临床中常用来治疗烦热口渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痰稠难出、小便发黄等诸多病症,合理配伍后收效甚好。

笔者之所以推荐芦根作为火锅底料中的一员,一来是因为它可以缓解吃火锅后引起的上火,其次则是芦根本身没有特殊的、让人感觉不适的味道,除此以外,它还能应对很多餐桌上的“小麻烦”。比如,明代的《本草蒙筌》中就精炼地记载了芦根的妙用:“解酒毒退热除烦;止呕哕开胃下食。食鱼蟹中毒即劫,怀胎孕发热即驱。”人们吃火锅时,难免会喝酒,或者会涮一些鱼虾之类的海鲜,而芦根具有一定的解酒毒、解鱼虾蟹毒的作用,而且对孕妇不但没有妨碍,还能起到除热的作用。

听了这么多关于芦根的介绍,是不是有些心动了呢?接下来我们就说一下具体是怎么个用法。新鲜的芦根比较难找,因为有季节限制,但是中药干品芦根在一般的中药铺都可以买到,且价格十分便宜。每次吃火锅时,可以放30~50克的干芦根到汤锅里面,最好装进火锅底料专用的汤料篮中,这样可以让芦根充分浸到汤里面,也不会占太大的空间。

最后需要嘱咐大家的是,芦根虽然是一味良药,但要对证使用才能达到预期的效果。芦根性味甘寒,对于脾胃虚寒的人不宜单用或长期用,最好像上面介绍的那样,进行合理搭配之后再用。

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