摄盐量超标？

盐可以说是百味之首，尤其是北方人，盐要是放少了会觉得没味道，所以说如果厨房里只能有一种调味料，盐大概率会高票获胜。

诚然，盐是维持人体正常生理功能所不可缺少的，不可能不吃，但如果摄入过量了，不但会让人发胖，还可能会变成“毒药”，成为刺激血压飙升，甚至引发高血压、心脑血管等疾病的一大高危因素。

《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过6g，但有调研表明，我国南方居民每日摄盐量达10-12g，而重口味的北方居民则高达到15-22g。 

有人可能会说：那我少吃咸的东西总行吧，因为在不少人的认知里，没咸味就意味着不含盐。然而还有很多食物尝起来并不咸，可其中的钠含量却一点也不少，让人防不胜防，这才是我们要格外注意这类“隐形盐”食物。

那些看不见的“隐形盐”，你到底吃了多少？

一、 苏打水

我们都知道，减肥需要避免一切高糖饮料，所以不少人会选择既不甜也不咸的苏打水，觉得它既有汽水的口感还不用担心发胖，两全其美，然而这却是个减肥陷阱。

苏打水，是由小苏打粉泡制而成，即碳酸氢钠，融入水后会产生二氧化碳气体，同时也会产生大量的钠，有些还会加入磷酸钠盐来增加苏打水的口感。虽然这类饮料中的钠含量不多，但因为饮料一般都是几百毫升，一天喝个一两瓶，钠的摄入量也是不可忽视的。

二、饼干、面包类焙烤食品

在大众的印象里，饼干、面包一类的焙烤食品通常都以甜味居多，“甜口儿”的食物怎么和高盐联系到一起？因为在饼干的制作过程中，为了使其疏松、多孔，都要加入碳酸氢钠，也就是我们常说的小苏打，它的钠含量可不比盐低；而为了避免面包变干，则会加入乳化剂（硬脂酰乳酸钠），膨松剂中碳酸氢钠是主料，所以尽管它们吃起来不咸，但其实都含有不少的钠。

三、 果脯、蜜饯

果脯、蜜饯在制作的过程中首先要进行腌制，但因为同时还加入了大量的糖，从而能够遮掩其内在的咸味，因此我们在吃的时候并不容易发现盐的味道。而事实上，每100克果脯中的含盐量达7.7克，已经超出了每天推荐的食盐量标准。

四、挂面

南方人好米饭，北方人爱面条，相同的是，米饭与面条都属于淀粉含量高的食物，而不同的是面条中还有“隐形盐”。这些盐来自挂面的制造工艺，为了使其耐煮，需要加入适量的盐和碱，但吃的时候又感觉不到咸味，因此容易让人误以为面条不含盐，在烹饪过程中还会加入更多的调味剂，这也成为许多北方人血压居高不下的根本原因。

看到这，我们便了解超标的盐是从哪儿来的了。想要真正为自己的健康保驾护航，不仅要减少看得见的盐，还有注意防止“隐形盐”的超标。