考试前饮食可以怎么安排？内附食谱

考前饮食的确需要好好重视，下面就具体的说说。

 

 

1、食谱忌大变

 

虽然很理解家长为考生过度进补的心情，但家长的这种做法从健康的角度看完全没有必要。提醒考生及家长，考前食谱切忌大变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量并不需要比平时增加太多，考试期间饮食食谱也不要做太大的变动，以免增加胃肠道的负担，引起胃肠道功能紊乱，最好能和平时保持一致。

 

2、营养要均衡

 

备考期间，考生用脑过度、能量消耗较大，适当补充营养是应该的，但要合理膳食、平衡营养。提醒广大的考生和家长，应考期间，考生应尽量避免在外就餐，以免引起胃肠道疾病，耽误参加考试。此外，切忌吃大量油腻的食品如油炸食品，少吃高糖高脂的零食，此类食品易使人产生饱腹感，影响正常进食，中医还认为此类食品容易引起“上火”。

 

 3、推荐吃哪些食物呢

 

推荐考生可适当多吃一些含优质蛋白质丰富的精肉、鸡、鱼（尤其是含DHA丰富的海鱼）、蛋、奶、富含维生素和矿物质新鲜蔬菜和水果等食物，也可熬些绿豆粥、雪耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，可以让孩子补充体力。考试前，应多吃些主食。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质，适量的肉类和鱼类是不可少的。绿叶蔬菜可以帮助缓解身体的疲劳。尤其是深绿色蔬菜可以帮助身体缓解压力，含有大量的B族。

 

 

根据学生的情况这里特别推荐两款汤。

 

清补汤

 

材料

 

鸡腿1只，葱适量，姜适量，百合适量，莲子适量，枸杞适量，苡仁适量，人参适量，冬瓜适量

 

做法

 

1、鸡腿切块。

 

2、和姜片一起抄水，再用冷水冲洗干净。

 

3、重新烧一锅水，水开后放入鸡块和材料。

 

4、用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~)。

 

5、倒入切好的冬瓜，放适量盐和鸡精调味。

 

6、再炖15分钟即可。

 

猪骨炖玉米汤

 

材料

 

猪龙骨块250g，胡萝卜块100g，玉米棒块100g，枸杞1g，葱姜蒜60g，鲜汤料包60g

 

做法

 

1、把猪杂骨冷水下锅加料酒烧开2分钟后倒出,再用清水清洗干净;

 

2、把清洗干净的猪杂骨放高压锅里添足约1200克的水、加入胡萝卜块、玉米根须去干净、枸杞、50g料酒(约三汤匙)，葱姜;

 

3、上火压15分钟就可以了，根据个人口味加入鲜汤料包。