新鲜水果和水果干哪个营养最好?
新新鲜水果营养价值高,干果是为了保du存和运输,加热、日晒等加工,都会使维生素损失。新鲜的最好。新鲜水果营养价值高,干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工,都会使维生素损失。新鲜的最好。
新鲜水果营养价值高,干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工,都会使维生素损失。新鲜的最好。吃新鲜水果当然也是很好的,营养、新鲜。可是有些人喜欢切片晒干泡水喝,同样美味,比新鲜的口味要好,或者酸甜可口别有一番风味是另一个原因。
1、新鲜水果新鲜又可口,营养好吗?
(1) 我想说新鲜的确营养美味,但是应季水果不是时时能够吃到的,比如这个季节你要吃樱桃可能就没有和应季的时候口感那么好,因为反季虽然营养素上相差不大口感上却有差异。
(2)新鲜水果的确营养素非常不错,尤其是维生素和矿物质含量丰富,吃起来可以让人很好的吸收这些营养素,可是水果中含有果糖,有些糖分还很高,这样很多减肥的女生恐怕有所顾忌。
2、为什么要把水果切片泡水喝?
(1)很多朋友喜欢水果切片泡水是因为觉得把应季的水果反季来喝,而且还可以有应季的味道,是一种非常有格调的事情,事实上也是这样,而且水果切片虽然因为风干的原因水果的维生素、矿物质有所损失,可是其他水果的营养素保留的很好,尤其是水果原有的风味得到了最大程度的保留,让人新生喜爱。
(2)水果切片茶饮在冬春季节很流行当然其他季节也受欢迎。首先,水果中的芳香物质被很好的保留,这些成分可以促进食欲、帮助身体消化食物,对于冬季很喜欢肉食的朋友可以尝试;其次,水果切片中只加了少量的糖分,原汁原味,女性朋友很喜欢的茶饮的特点它都具备,所以作为一种水果的另类食用方法被大家所喜欢。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食,不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康,一不小心就吃很多。
香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸,不但热量高,一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外,水果弄成干后,水分少了相对而言糖分就更高了,这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中,还可能额外添加盐或者糖,这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低,营养素的损失比较小,加上油脂氧化过程大大延缓,产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸,温度低虽然比较安全,却往往会提高油炸食品的吸油量。
所以,这类产品的油脂含量相当可观,有些食品的油脂甚至达到30%。要知道,水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以,有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的,没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食,不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康,一不小心就吃很多。
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