你把它当厨房废物，营养师把它当宝！蔬果皮别再扔了

　　在我们的日常生活中，许多被我们视为废物的蔬果皮，其实蕴含着丰富的营养价值和药用功效。让我们一起探索这些“厨房废物”的神奇之处。

　　首先，让我们来看看西瓜皮。西瓜皮不仅具有消暑解渴的功效，还能清热解毒，养胃生津。中医认为，西瓜皮性凉，具有清热解暑的作用，对于夏季暑热烦渴、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。

　　除了西瓜皮，橙皮也具有很高的营养价值。橙皮中的挥发油和橙皮甙等成分，可以刺激食欲，开胃消食。橙皮还可以做成橙皮茶、橙皮糖等美食，既美味又健康。

　　萝卜皮富含维生素C、钙、膳食纤维等营养成分，具有促进肠道蠕动、预防便秘、增强免疫力等功效。萝卜皮中的萝卜硫素和异硫氰酸酯类物质，还具有防癌抗癌的作用。

　　花生皮，又称花生红衣，具有补血的功效。花生皮中的成分可以促进血小板生成，预防血小板聚集，对于贫血、血小板减少等疾病有一定的辅助治疗作用。

　　火龙果皮富含花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。花青素可以清除体内的自由基，预防多种与自由基有关的疾病，如心血管疾病、癌症等。

　　除了以上提到的蔬果皮，其他如苹果皮、梨皮、葡萄皮、茄子皮等，也都具有很高的营养价值。这些蔬果皮中的特殊物质，如维生素C、钙、膳食纤维、花青素等，对人体健康具有很好的保健作用。