王丁棉:奶农添加二氧化氯保鲜生奶

牛奶，作为人们日常饮食中的重要组成部分，其质量安全问题一直备受关注。近年来，有关牛奶中添加有害物质、不合格添加剂等问题的报道屡见不鲜，引发了公众对牛奶安全的担忧。

牛奶中添加二氧化氯保鲜生奶事件再次将牛奶安全问题推上风口浪尖。二氧化氯作为一种消毒剂，在食品加工、环境消毒等领域有广泛应用。然而，将其添加到牛奶中，却可能对消费者健康造成潜在风险。

二氧化氯是一种强氧化剂，长期摄入可能对人体肝脏、肾脏等器官造成损害，甚至引发癌症等严重疾病。此外，二氧化氯还具有漂白作用，可能破坏牛奶中的营养成分，降低其营养价值。

为了保障消费者健康，我国《食品添加剂使用标准》明确规定，二氧化氯不得用于牛奶等乳制品的生产。然而，一些奶农和奶企为了追求利润，仍然铤而走险，违法添加二氧化氯等有害物质。

面对牛奶安全问题，消费者应提高警惕，选择正规渠道购买牛奶，并关注牛奶的生产日期、保质期等信息。同时，监管部门也应加大执法力度，严厉打击违法添加有害物质的违法行为，确保消费者“舌尖上的安全”。

除了二氧化氯，牛奶中还存在其他潜在风险。例如，一些不法商家为了提高牛奶的蛋白质含量，会添加三聚氰胺等有害物质。此外，牛奶在生产、运输、储存等环节也可能受到污染，影响消费者健康。

为了保障牛奶质量安全，需要从源头抓起，加强牛奶生产环节的监管，严格执行相关标准，提高牛奶生产企业的自律意识。同时，也要加强消费者教育，提高消费者的食品安全意识，共同守护“舌尖上的安全”。