高血压和高血脂患者应少吃多餐

一日三餐是我国的传统饮食习惯，但近年来，越来越多的研究表明，对于高血压和高血脂患者来说，少吃多餐可能更为健康。

一项由英国伦敦大学帝国学院进行的研究发现，将一日三餐改为一日多餐，可以降低血压和血脂，控制体重。研究人员将2000多名参试者分为两组，一组每天最多分6次进餐，每次摄入300卡路里食物，另一组每日进餐次数超过6次。结果发现，前一组参试者的收缩压明显高于另一组，体重值也更高。

此外，希腊雅典大学的研究也表明，一日五餐的孩子比每天进餐次数更少的孩子罹患高血脂的危险降低32.6%。

少吃多餐的好处在于，可以防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，减少血管脂肪物质沉积，防止胆固醇水平过高。体内脂肪酸的积聚也会导致血管变窄，诱发高血压。白天少吃多餐可以避免体内脂肪酸水平骤然猛升，从而使身体更有效地处理摄入食物。

英国医学研究委员会人类营养研究所所长苏珊·杰布博士表示，少吃多餐对人体代谢益处更大。伦敦大学学院高级研究员瓦桑特·希拉尼博士也指出，少吃多餐可以保持血液脂肪酸水平的稳定性，降低心血管疾病危险。

美国蒙大拿大学的研究发现，少吃多餐还有助于提高能量水平，让人更有活力。与一日三餐的员工相比，少吃多餐能让工作效率提高25%。