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这个 “ 青 ” ,以前是指小白菜,现在多指绿色蔬菜,甚至泛指各种蔬菜。 “ 金星 ” 或 “ 火星 ” 形容身体出现的各种不适。从现代营养学的角度分析,绿色蔬菜(如小白菜、韭菜、苋菜、芹菜叶)中含多种对眼睛有帮助的营养或活性成分,如叶黄素,是我们视网膜黄斑中的主要色素,起到过滤蓝光的作用,能大幅减轻 蓝光对眼睛造成的氧化损害。如果缺乏,会引起黄斑变性,视力下降,所以被形象地描述为 “ 两眼冒金星 ” 。
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