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海鲜、啤酒、小龙虾

是大多数人最爱的宵夜

 

然而，一时的快乐

接踵而来的却是关节剧痛

这是因为体内的嘌呤代谢出现了问题

导致尿酸值升高

进而引发痛风

 

审稿专家：温州医科大学附属第一医院风湿免疫科主任孙莉

 

嘌呤与尿酸的秘密关系

 

人体每天都会有无数细胞进行新老更替，每个细胞的诞生与分解，都需要能量，每天不断地消耗能量时，嘌呤就会被释放。嘌呤是一种有机化合物，它在体内主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是核酸的重要组成部分。因为嘌呤存在于细胞核里，所以只要有细胞核就会有嘌呤。

 

嘌呤的来源有外源性和内源性之分。健康人体内超过2/3的嘌呤是内源性的，是由细胞代谢的核酸和其他嘌呤类化合物分解而来；外源性的嘌呤主要由食物提供，就像饮食中其他化合物一样，这些嘌呤会被身体消化。嘌呤经过一系列代谢变化，在肝脏、肠道和肾脏转化为尿酸。尿酸在体内不起什么作用，在正常情况下，体内产生的尿酸，约2/3经由肾脏排出，余下1/3从肠道排出。

 

尿酸盐结晶在不断作祟

 

尿酸盐结晶以许多不同的形式存在，并且在尺寸和形状上有极大差异。尿酸盐结晶的形状有很多种：菱形、桶形、磨刀石形、玫瑰花形等。它们呈黄色或红棕色，也可以是无色的。人体的尿酸通常情况下是不会形成结晶的，只有当尿酸浓度持续偏高（男性＞420微摩/升，女性＞360微摩/ 升）的情况下，微溶性的尿酸在血液中的浓度偏高，超过饱和浓度，才可能会形成尿酸盐的结晶。

 

然而，不是尿酸偏高就一定会形成结晶，个体方面存在巨大的差异。有少数人尿酸值明明不超标，却仍然可能痛风发作，进行检查仍然可以发现明确的尿酸盐结晶存在，因此，尿酸盐超标并不一定会形成结晶，不超标也可能会形成结晶。虽然尿酸偏高不一定形成结晶，也不一定会诱发痛风，但是过高的尿酸值，使尿酸值达到饱和，析出尿酸结晶的风险概率会大大升高。

 

尿酸盐结晶可以沉积在关节周围及软组织中，比如手指、脚趾的关节上，诱发局部炎症反应和组织破坏，甚至有痛风石形成。研究发现，痛风石就是一层层尿酸盐结晶混合一层层防御细胞的“尸体”，最终形成的肉芽肿样物质。

 

吃进去的嘌呤

之所以会尿酸高，主要是因为身体对嘌呤和尿酸的代谢出了问题，而不是单纯因为20%来自食物的嘌呤。那么在有80%不可控的代谢情况下，大家是不是可以从剩下的20%入手呢？

 

事实上，嘌呤在身体里也存在一个“动态平衡”，如果我们严格限制自己的饮食，虽然吃进去的嘌呤少了，但是内源性代谢而来的嘌呤会适当“补缺”，最终还是会导致整体依旧处于差不多的水平。因此，大家在日常生活中过度追求低嘌呤饮食，反而可能有害。

 

尽管如此，由于食物的摄入相对可控，患者仍应控制饮食，但不须过度。

 

乙醇是饮食中引发痛风发作的独立危险因素，无论是何种乙醇饮品，过量摄入均对痛风不利，痛风患者应禁止饮酒。特别是夏天，尽量避免“啤酒+夜宵”的生活方式，这可是妥妥的痛风套餐。另外，对于白酒、黄酒、米酒等酒类，只要含有酒精，都可能影响到尿酸水平，同样不建议大家饮用。

 

除了一些常见的嘌呤含量高的蔬菜（芦笋、豆苗、黄豆芽、绿豆芽、香菇、紫菜等），绝大多数的蔬菜嘌呤含量很低，适宜多吃，建议每天至少吃300~500克新鲜蔬菜。选择一些嘌呤含量低又含有优质蛋白的食物，如低脂牛奶、鸡蛋等，适当摄入有利于营养均衡、体力充沛。

 

 

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很多爱看科普的朋友都知道，吃盐过多会引发心脑血管疾病。所以有很多科普推荐人们吃低钠盐。那么低钠盐到底是不是真的那么健康？所有人都适合吃低钠盐吗？

 

 

低钠盐，到底是“救命盐”还是“送命盐”？

 

我们平常吃的食盐咸味主要来源于它含有的氯化钠，而钠是导致高血压的元凶之一，所以高血压人群需要严格限制钠的摄入。可我们中国人就是重口味，习惯了吃咸味食物，让我们一下子限盐，可以说太难了！于是低钠盐应运而生。

 

所谓低钠盐，是以碘盐为材料，再添加了一定量氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态。低钠盐是对高血压、老年患者有益而开发出来的，跟普通食盐相比，低钠盐中10%-30%的钠被钾替代，所以低钠盐又叫做低钠高钾盐。

 
所谓可见低钠盐，并不是完全不含有钠，只是相比普通食盐的钠的含量降低了约三分之一，而且添加了钾盐来提供盐味，而且钾对心脑管疾病是有益的。

 

据权威期刊《英国医学杂志》的研究预计，在中国，如果用低钠盐代替普通食盐，每年可减少约45万心血管疾病死亡人数。低钠盐确实是很多追求健康的家庭的不错的选择，可以说是“救命盐”。

 

但是有些人群是不能吃低钠盐的，会不然“救命盐”反而变成“送命盐”，会导致高血钾、心律失常甚至危及生命！

 

 

这两种人不能吃低钠盐

 

因为低钠盐里面比普通食盐添加了钾盐，所以对于潜在高钾风险或排钾障碍的人群，是不建议吃低钠盐的。如果钾摄入过多会导致肌肉无力、心律失常，甚至猝死。所以以下两类人群不建议吃：

 

1）肾功能异常

高血压、糖尿病、高尿酸血症等等多种原因都会引发肾功能的损伤，而肾脏功能异常会导致钾的排出出现障碍，就会引发高钾血症、电解质紊乱等，所以肾功能异常者不能吃低钠盐。

 

2）服用保钾利尿药的人群

还有一些肾功能正常的高血压患者，医生开了保钾利尿药，如螺内酯、氨苯喋啶等。这些药物也会导致钾的排出减少，如果再食用低钠盐，就会导致体内血钾过高，风险增加。

 
结论

 

低钠盐确实是一个预防心脑血管疾病的有效手段，但是不是所有人都适合，最好在医生的评估下再考虑食用低钠盐。最后，日常生活中减少盐摄入除了低钠盐，我们还有小妙招分享：那就是适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用。

参考文献：

[1] MARKLUND M, SINGH G, GREER R, et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ [J], 369: m824.

 

*本文章转载于雅培医学营养公众号，版权均归原机构或原作者所有，本文转载内容仅供大家学习和分享，切勿作为商业目的使用。

　　枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

　　枸杞一年四季皆可服用，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

　　枸杞延缓衰老等6大功效

　　现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

　　1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。

　　3.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

　　4.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　　5.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

　　6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

　　枸杞子泡水的功效

　　因为枸杞子天然健康，又含有多种利于人体的营养成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的营养物质，同时简单易行，不用担心过多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介绍：

　　1、 补肾

　　枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

　　2、 防脱生发

　　由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

　　3、 增强免疫

　　枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。

　　以上就是枸杞子泡水的功效介绍，枸杞子的功效和作用绝对是它是男人天然的保健品，而且因为它颜色鲜红，给人一种能够补血的感觉，是很多人最爱的中药之一。不过枸杞子泡水虽然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的过多，可能会有一系列不适应的症状产生。

　　哪些人不能吃枸杞子？

　　适宜人群：

　　最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

　　不适人群：

　　由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取过多营养导致面泛红光的人最好不要食用。

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在孩子牙齿换牙期间，很多家长都会关注孩子的牙齿和面部发育情况。我也是其中之一，最近我发现我的孩子上嘴唇突，下巴后缩，我开始考虑是否需要矫正牙齿和下巴。为了更好地了解孩子的情况，我决定通过线上问诊的方式咨询专业医生的建议。

通过线上问诊，医生助理张晓医生耐心地向我询问了孩子的病情情况，包括发病/损伤诱因，症状持续时间，是否进行过检查以及检查结果，以及之前进行过的治疗情况等。他还提醒我，本次问诊需要咨询解决的主要问题是什么，并承诺主任会在24小时内给我答复。

在和医生助理的交流中，我得知孩子可能需要进行牙齿和下巴的矫正治疗，但具体情况还需要接诊医生进一步评估。医生给出了一些建议，包括矫正治疗和可能需要的手术等，让我对孩子的治疗方案有了更清晰的认识。

通过线上问诊，我不仅得到了专业的医生建议，还避免了因疫情期间外出就医所带来的麻烦。我对孩子的治疗方案有了更明确的了解，也更加放心。我相信，在接下来的治疗过程中，我会得到更多专业医生的支持和帮助。

我妈妈的牙颌骨坏死问题困扰着我们一家已经有一段时间了。前段时间我妈妈刷牙时，不小心发现口腔里有一块骨头自行脱落了，这让我们非常担忧。我们曾经去了市人民医院做了3个疗程的高压氧治疗，但效果不是很明显。后来，我妈妈的口腔里还出现了红肿，这让我们更加焦虑。于是，我们再次寻求医生的帮助，这次我们来到了***互联网医院，希望能够得到更专业的诊疗意见。

在和医生的交流中，我感受到了医生的耐心和专业。医生仔细询问了我妈妈的病史，并对病情进行了全面的评估。医生告诉我妈妈，目前的处理方法可以先进行一般性抗感染药物治疗，如果创面愈合后可以停止抗生素。此外，医生还建议我妈妈口腔卫生要做好，并且不要再进行高压氧治疗，因为死骨脱落后已经没有必要了。医生的建议让我感到非常安心，我相信在医生的指导下，我妈妈的病情会得到有效控制。

在结束本次问诊后，我对***互联网医院的专业程度和医生的耐心态度非常满意。我深深感谢医生对我们的关心和帮助，也为能够在互联网上得到这样贴心的医疗服务而感到欣慰。

我在互联网医院进行了线上问诊，通过文字交流和医生沟通，获得了关于面部创伤的专业建议。医生很耐心地询问了我的病情，详细了解了伤口的情况，并给予了专业的治疗建议。医生建议我可以清洗面部和进行正常的洗脸、洗澡等日常护理，还指导我可以使用洗面奶清洗伤口，这让我感到很放心。在医生的指导下，我对伤口的情况有了更清晰的了解，也对日常护理有了更具体的指导。

通过这次线上问诊，我感受到了医生的专业和细心，他们不仅给予了我治疗建议，还关心我的日常生活护理，让我在家里就能够安心进行伤口的护理。这种便捷的线上问诊方式，让我在家就能获得专业的医疗建议，确实很方便，也让我对互联网医院的医疗服务有了更多的信任。

我在互联网医院进行了线上问诊，询问了舌皮瓣手术后出现的问题。我描述了手术后舌部皮瓣高低不对称的情况，医生询问了手术时间，并耐心解释了皮瓣萎缩的可能原因。医生告诉我，修复后皮瓣局部反应逐渐减轻，舌部也会萎缩一部分，并安慰我不用太担心。我还咨询了吸烟对皮瓣的影响以及手术后张口受限的情况，医生都给予了详细的解答和建议。整个问诊过程中，医生的耐心和专业给了我很大的安慰，让我对手术后的康复充满了信心。

时间：4月份

事件：舌部手术后出现问题

人物：医生，患者

我昨天在网上看到了一家互联网医院，觉得挺方便的，就决定试试看。我有一个小肉片状的疙瘩长在舌头下方，有点发红，有点疼。我向医生描述了情况，并上传了照片。医生问了我一些问题，然后建议我外用碘甘油。我很担心是不是因为上火引起的，医生说有可能。最后医生建议我先尝试外用碘甘油，尽量不口服药物。我觉得医生很细心，给了我很好的建议，让我感到很放心。

医生的回复只是建议，如果需要诊疗，还是要去医院就诊。我很满意这次的问诊服务，如果需要再次问诊，我会考虑找这位医生。

我是一名来自北京海淀区的患者，最近在互联网医院向医生咨询了关于颞下颌关节问题的困扰。8月31日我进行了修牙并且换上了临时假牙，但第三天就发现自己张不开嘴了。经过当地医生的治疗和检查，目前只能用吸管进食，右侧关节严重受影响，闭嘴时太阳穴和关节也感到难受。我非常担心这个问题的严重程度，以及是否会自愈，是否需要进一步的治疗。希望得到医生的专业建议和指导。

在咨询过程中，医生非常耐心地询问了我的症状和治疗情况，给出了专业的建议和解释。我对医生的细心和专业深表感谢，同时也感到安心和放心。

通过和医生的交流，我对自己的病情有了更清晰的认识，也更加明确了下一步的治疗方向。我对互联网医院的服务和医生的专业素养给予了高度的评价和肯定。

我带着孩子去了一家互联网医院，因为孩子患有鼻窦炎导致下巴后缩的问题。在医生的询问下，我向医生描述了孩子的症状，医生非常耐心地倾听并提出了专业的建议。医生提醒我要及时拍片子进行测量，并告诉我正颌手术是有风险的，但给予了详细的解释。在医生的指导下，我开始考虑到底要不要进行手术治疗。医生在整个问诊过程中都非常细心、耐心地解答我的问题，让我对互联网医院的服务印象非常深刻。

医生的回答都非常专业，让我感到很安心。在结束问诊后，我对互联网医院的服务感到非常满意，准备在问诊记录中发起复诊。

两天前在京东互联网医院进行了智齿拔除手术，手术后依旧感到牙龈肿痛，伴有断断续续的低烧，情况令人担忧。于是我联系了医生进行在线问诊，医生非常耐心地询问我的症状并给出建议。医生提醒我先观察两天，如果没有好转再考虑输液，让我感到非常安心。虽然不能面对面诊疗，但医生的专业和耐心让我对在线问诊有了更多的信心。

在这个互联网医疗时代，医生的关心和专业是我们患者最需要的。感谢医生的建议，让我对自己的症状有了更清楚的认识，也让我对互联网医院有了更多的信心。

我最近一直在为牙龈肿痛的问题苦恼。之前吃了两个星期的药，但效果不尽如人意。现在又吃甲硝唑和头孢，可是一吃东西就疼。我去了医院，医生一直建议我拔牙，可是我真的不想拔牙。我甚至去了另一个城市照了片子，但没带在身边。于是我决定尝试在网上问诊。

我和医生助理张晓医生进行了问诊，他很耐心地询问了我的病情情况和过去的治疗经历。他告诉我主任正在忙，但他已经向主任转达了我的信息，让我耐心等待。虽然我有点急，但我还是决定等待主任的答复。

在和医生的沟通中，我感到医生和助理都非常关心我的病情，他们没有急着给我开药或者提出解决方案，而是在尽力了解我的情况，这让我感到很安心。最后，医生给我开了一些药物，并提醒我吃药期间不能喝酒，也要注意是否有过敏反应。

虽然最终我没有得到解决方案，但我仍然感谢医生和助理的耐心和关心。我相信他们会尽最大努力帮助我解决这个困扰已久的牙龈问题。

我在一家互联网医院进行了线上问诊，医生非常专业。在问诊开始前，医生提醒了一些事项，包括必须完整查看病例后开始诊疗行为，为6岁以下儿童开具处方时需要确认患儿有监护人和相关专业医师陪伴，以及不得开具特殊管理药品的处方。

医生接诊后，询问了我的病情持续时间，并询问了我的症状，非常耐心地听取了我的描述。我向医生反映了我半个月来口腔张口受限、疼痛以及颞下颌关节有弹响的情况。医生询问了更多细节后，给出了诊断：颞下颌关节紊乱综合征，并建议我平时保持口腔卫生，避免食用太硬的食物，尽量不大张口，并建议我每天多用热毛巾敷一下关节部位。医生还建议我有时间去医院拍个颞下颌关节部位磁共振看看。最后，医生告诉我暂时不需要用药。

整个问诊过程非常顺利，医生的专业知识和耐心细心的态度让我感到非常满意。