京东健康互联网医院
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四川省医学科学院·四川省人民医院专家

简介:

坐落在成都青羊宫旁、浣花溪畔的四川省人民医院,建于1941年,前身四川省公立医院是中央大学医学院附属医院,1952年命名为四川省人民医院,1989年评为首批国家三级甲等医院, 2002年与四川省医学科学院(前身为中国医学科学院四川分院)合并,成为四川省医学科学院·四川省人民医院。2012年,由四川省人民政府与中国科学院合作共建的中国科学院四川转化医学研究医院挂牌。2013年,与电子科技大学合作共建电子科技大学医学院,挂电子科技大学附属医院牌。 医院秉承“一院多区、协同发展;全面推进、重点突出;科教兴院、人才强院”发展理念,以院本部为主体,包括青羊院区(院本部、皮肤病性病研究所、省老年医学中心),洪河院区(东院)、温江院区(省精神医学中心)、高新科研基地(实验动物研究所)、成都铁路卫生学校,形成集临床医疗、保健医疗、教学科研为一体的发展格局,先后荣获全国文明单位、全国百佳医院、全国抗震救灾英雄集体、全国抗击新冠肺炎疫情先进集体、全国卫生系统先进集体、全国卫生文化先进单位等荣誉。2020年在全国三级公立医院绩效考核中排名第58位,继续保持国家监测指标等级A+。在复旦版《中国医院排行榜》上位居全国84位,健康管理排名全国第4,临床药学排名全国第8,15个专科进入西南区前五。在《中国医院科技量值(STEM)综合榜单》上,医院综合排名位居77位,眼科学、肾脏病学等18个专科榜上有名。 医院现有开放病床4432张,在职职工7058人,高级职称专家1066人。获得省部级各类人才称号200人次,其中,国字号人才14人,卫生部有突出贡献中青年专家4人、国务院政府特殊津贴人选54人、四川省学术和技术带头人24人、四川省有突出贡献专家25人,四川省特聘专家23人,“天府万人计划”12人。省内首家取得互联网医院执业资质,拥有世界一流的达芬奇机器人手术系统、天玑手术机器人、PET-CT、TrueBeam直线加速器等医疗设备,开展了器官移植、细胞移植、大血管、瓣膜置换修复(包括TAVI、MitraClip等)、心室辅助治疗等高新手术,拥有人类疾病分子生物学与基因检测技术、人胰岛细胞分离等一大批具有国际先进水平的尖端技术,获得国家卫健委所有实体器官移植准入资质,并且临床开展以上移植项目,是国家卫健委“优质护理服务示范工程”重点联系医院,首批国家级临床护理重点专科及护士岗位管理试点医院。 医院学科齐全,6个国家临床重点专科(检验科、临床护理、肾脏科、急诊医学科、重症医学科、临床药学),4个四川省重点实验室(人类疾病基因研究、超声心脏电生理学与生物力学、临床免疫转化医学、个体化药物治疗),4个四川省临床医学研究中心,3个国家中医药管理局二级实验室,35个省医学重点学科, 1个中国医学科学院院外创新单元,1个国家科技部重点领域创新团队,10个四川省青年科技创新团队,17个省级质量控制中心、15个研究机构和多个国家级基地、医疗协作工作组(中心)构成了强大的优势学科集群,为科研和新技术开发奠定了坚实的基础。 打造了温江、中和、简阳等多处科研平台(在用和规划使用面积近10万平米),搭建了动物实验(包括灵长类)、分子生物学、生物化学、细胞生物学、免疫组化和形态学、基因编辑等实验平台,可开展细胞水平到分子水平、核酸研究到蛋白分析、组织病理到动物活体监测等科学研究。2011年以来,获各级各类科研项目2400余项,累计科研经费3.39亿元,其中国家重点研发计划4项(牵头2项,子课题2项),国家重点基础研究发展计划子课题1项,国家自然科学基金133项(重点项目1项、重大项目子课题2项、联合基金项目1项、面上项目和青年基金129项)。以第一作者或通讯作者在NATURE GENETICS、GUT、GENETICS IN MEDICINE、CELL DEATHAND DIFFERENTIATION、ANNALS OF SURGERY等国际顶级学术期刊发表论文1400余篇。获授权专利600余项,专利实施转化49项。获国家科技进步奖、四川省科技进步奖等科技奖励共计81项,“视网膜疾病基因致病机制研究及防治应用推广”获国家科技进步二等奖,“遗传性致盲眼病疾病基因鉴定及分子机制研究”获四川科技进步奖一等奖。以开放姿态与28个国家和地区的知名医学机构、科研院所建立了良好的合作关系,包括与哈佛大学医学院合作建立国内第一个异种移植实验室、与美国犹他大学合作建立人类疾病基因研究实验室等。医院创办的医学期刊《实用医院临床杂志》被评为中国科技论文核心期刊、中国科技论文统计源期刊。 医院承建管理国家(四川)紧急医学救援队,是我国目前唯一适应高原环境的国家级机动队伍,多次完成4000+米海拔高度的各项任务;也是全建制参与过重大实战任务处置的双应队伍,先后历经2013芦山地震、2015尼泊尔国际救援、2017九寨沟地震、2019长宁地震、2020武汉抗疫、全球首例5G+航空救援成功案例等重大实战检验。队伍现配置有移动P2+实验室、航空ECMO、负压手术室等高端装备,具备三级移动医院诊疗水平,能够独立完成14天的机动任务;医院是四川省突发公共卫生事件医疗救治中心和四川省急救中心管理单位,是我省急救网络体系建设的龙头,已构建64个市县急救联盟单位和100家联盟医院的急救网络;医院是四川省航空医疗援助指挥调度中心管理单位,成功执行中国首例“高高原环境ECMO+直升机”航空转运等重大任务,拥有国内规模最大的专业航空医学救援团队。新冠肺炎疫情出现后,第一时间选派91名医务人员驰援武汉,选派21名医务人员赴道孚、埃塞俄比亚等6个地区(国家)开展疫情防控和医疗救治,为抗击疫情做出积极贡献。 医院拥有完整的院校医学教育、毕业后医学教育和继续医学教育体系。作为电子科技大学附属医院,现有临床医学、护理学2个本科专业,临床医学、口腔医学、生物学3个一级学科硕士学位授权点,临床医学、药学、护理学3个专业学位硕士授权点以及生物医学工程博士学位授权点,硕、博士导师300余人。是首批国家级住院医师规范化培训基地,首批呼吸与危重症医学、普通外科学、重症医学和新生儿围产期医学国家级专科医师规范化培训基地,四川省首批试点专科医师、护士和药师规范化培训基地,每年为社会培养合格住院医师400余人,专科医师、护士、药师200余人。同时,还是省级专业技术人员继续教育基地、国家执业医师考试基地以及四川省住院医师规范化培训结业临床实践能力考核基地,每年举办各级继教项目近百项,组织临床技能培训和考试上千人次。 医院努力履行公益责任, 医联体覆盖全川21个市州,共有紧密型托管医院19家,远程会诊单位408家,并统筹建立30个专科联盟 。每年派出上百名医护人员组成医疗队对口支援凉山州、阿坝州等,为基层医疗机构送医送药,培训医护人员。认真落实分级诊疗制度,打造远程医疗品牌,创新性地实现远程医疗+分级诊疗+精准扶贫+对口支援整合工作模式,实现群众线上和线下多渠道有序就医。深度参与脱贫攻坚,先后参与仪陇县安溪潮村、黎明村和牵头通江县东坪村的定点帮扶工作,2017-2019连续三年被省委省政府表彰为“定点扶贫先进单位”,院党委获“全省事业单位脱贫攻坚专项奖励记大功”。近10年,医院流动眼科手术车医疗队到达四川省50多个边远地区,为2万余名贫困白内障患者免费实施了复明手术。健康宣教电视节目《医生来了》收视率节节攀升,受到广泛关注。 党和国家、各级党委和政府十分关心支持医院的发展。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平曾听取医院抗震救灾工作汇报,国务院总理李克强两次到医院视察指导,均对医院工作给予充分肯定。时任党和国家领导人胡锦涛、温家宝、贾庆林先后到医院视察,亲切看望慰问医护人员。2021年4月12日,省委书记、省人大常委会主任彭清华同志专程来院调研,主持召开座谈会,听取工作汇报并对医院工作作出重要指示。2021年6月20日, 省委副书记、省长黄强同志出席建院80周年系列学术活动开幕式并讲话,对医院发展提出明确要求。 展望未来,秉承“厚德、至善、求精、图强”精神的省医人,把目标锁定在国内国际医学领域的前沿,努力争创全国一流临床研究型医院。。

朱琼 副主任医师

癫痫、难治性癫痫、脑炎、脑病、精神行为异常、记忆力减退、中风、头晕头痛、周围神经病等诊治。

好评 -
接诊量 70
平均等待 -
擅长:癫痫、难治性癫痫、脑炎、脑病、精神行为异常、记忆力减退、中风、头晕头痛、周围神经病等诊治。
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李洁颖 副主任医师

阿尔兹海默病,神经内科常见疾病的诊治

好评 100%
接诊量 215
平均等待 -
擅长:阿尔兹海默病,神经内科常见疾病的诊治
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黄洋峰 副主任医师

各种痔、肛裂、肛周脓肿、肛瘘、肛门瘙痒、肛乳头瘤、便血等肛肠科疾病的诊断,运用中西医结合的方法进行药物及门诊手术治疗、术后疼痛的处理、术后快速康复。

好评 98%
接诊量 194
平均等待 2小时
擅长:各种痔、肛裂、肛周脓肿、肛瘘、肛门瘙痒、肛乳头瘤、便血等肛肠科疾病的诊断,运用中西医结合的方法进行药物及门诊手术治疗、术后疼痛的处理、术后快速康复。
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刘莹莹 主治医师

呼吸道感染、高脂血症、高血压、动脉硬化、高尿酸血症、病毒性肝炎、结核等常见内科疾病的诊治、危险因素干预、健康咨询、体检报告深度解读及慢病管理。

好评 100%
接诊量 15
平均等待 6小时
擅长:呼吸道感染、高脂血症、高血压、动脉硬化、高尿酸血症、病毒性肝炎、结核等常见内科疾病的诊治、危险因素干预、健康咨询、体检报告深度解读及慢病管理。
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张家建 副主任医师

双眼皮成形、祛眼袋、提眉及上睑下垂矫正;面部微整形、注射美容、面部脂肪填充;综合隆鼻及各种鼻畸形修复;先天性唇裂术后畸形及各种唇畸形修复;体表肿瘤、血管瘤及疤痕修复;微创治疗腋臭、微创隆胸、乳房下垂、缩小;男女生殖器整形;尤其擅长眼部等各种美容术后并发症修复。

好评 100%
接诊量 87
平均等待 -
擅长:双眼皮成形、祛眼袋、提眉及上睑下垂矫正;面部微整形、注射美容、面部脂肪填充;综合隆鼻及各种鼻畸形修复;先天性唇裂术后畸形及各种唇畸形修复;体表肿瘤、血管瘤及疤痕修复;微创治疗腋臭、微创隆胸、乳房下垂、缩小;男女生殖器整形;尤其擅长眼部等各种美容术后并发症修复。
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涂肇中 主治医师

男科,阳痿,早泄,遗精,肾亏,手淫过度,龟头敏感,性欲低下,性功能障碍,ED(勃起功能障碍),阴囊潮湿,阳痿,勃起不坚,勃起困难,中途疲软,肾虚,壮阳,硬度下降,性欲低下,早泄,时间短,阴茎头敏感,射精过快,肾亏,手淫过度,性生活时间短,前列腺炎,前列腺增生

好评 96%
接诊量 40
平均等待 15分钟
擅长:男科,阳痿,早泄,遗精,肾亏,手淫过度,龟头敏感,性欲低下,性功能障碍,ED(勃起功能障碍),阴囊潮湿,阳痿,勃起不坚,勃起困难,中途疲软,肾虚,壮阳,硬度下降,性欲低下,早泄,时间短,阴茎头敏感,射精过快,肾亏,手淫过度,性生活时间短,前列腺炎,前列腺增生
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覃道锐 副主任医师

擅长小儿肾积水、重复肾、膀胱输尿管反流等上尿路疾病的微创治疗以及包皮过长、包茎、尿道下裂、隐匿阴茎等常见小儿泌尿外科疾病的临床诊疗。

好评 100%
接诊量 3
平均等待 1小时
擅长:擅长小儿肾积水、重复肾、膀胱输尿管反流等上尿路疾病的微创治疗以及包皮过长、包茎、尿道下裂、隐匿阴茎等常见小儿泌尿外科疾病的临床诊疗。
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马艳 主任医师

儿科呼吸系统疾病:支气管哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎;消化系统疾病:腹泻、反复慢性腹痛、脾胃不好;神经系统疾病:抽动症、多动症、头痛、语言发育迟缓、脑发育不全、癫痫;儿童矮小症、性早熟、儿童遗尿症等慢性疾病。

好评 99%
接诊量 197
平均等待 1小时
擅长:儿科呼吸系统疾病:支气管哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎;消化系统疾病:腹泻、反复慢性腹痛、脾胃不好;神经系统疾病:抽动症、多动症、头痛、语言发育迟缓、脑发育不全、癫痫;儿童矮小症、性早熟、儿童遗尿症等慢性疾病。
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廖晓灵 主任医师

擅长脑胶质瘤、脑膜瘤、脑转移瘤的手术及放化疗、靶向治疗;擅长脑寄生虫、脑脓肿、脑外伤、脑积水、颅骨修补等手术治疗。

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擅长:擅长脑胶质瘤、脑膜瘤、脑转移瘤的手术及放化疗、靶向治疗;擅长脑寄生虫、脑脓肿、脑外伤、脑积水、颅骨修补等手术治疗。
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陈芃螈 主治医师

专业:小儿外科       亚专业:儿童心、血管系统疾病         擅长:小儿先天性心脏病(如室间隔缺损、房间隔缺损、动脉导管未闭、肺动脉狭窄及冠脉瘘等)介入(微创)治疗;川崎病、胸痛、血管瘤、心律失常及高血压;儿童常见病及多发病的诊治。

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擅长:专业:小儿外科       亚专业:儿童心、血管系统疾病         擅长:小儿先天性心脏病(如室间隔缺损、房间隔缺损、动脉导管未闭、肺动脉狭窄及冠脉瘘等)介入(微创)治疗;川崎病、胸痛、血管瘤、心律失常及高血压;儿童常见病及多发病的诊治。
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患友问诊

科普文章

#营养缺乏
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营养是长高的基础,儿童只有摄入充足和搭配合理的营养素,得到完善的营养素供给,才可以使生长潜力得到最大程度的发挥。当体内营养不能满足儿童骨骼生长需要时,身高增长的速度就会减慢,因此,要想为孩子长个加把劲,首先得注意营养,特别是促进长高的营养素。如何能吃出理想身高,需要补充哪些营养素呢,具体如下:

一、优质蛋白饮食,需补充高蛋白低脂肪的饮食,如牛肉、鱼肉、土鸡蛋、纯牛奶等,低蛋白饮食会降低生长激素分泌峰值和分泌量也引起体重增加缓慢,影响生长发育。   

二、需要补充维生素和矿物质。骨骼生长离不开维生素和矿物质,促进骨骼生长的维生素有维生素 A 和维生素 D ,维生素 A 缺乏时儿童骨骼发育不良,维生素 D 缺乏时影响钙磷吸收,影响骨钙化。矿物质中的钙、镁、铬、铜促进骨骼生长,促进生长发育 。

不同年龄段儿童对营养素的需求有所不同,所以营养学家分别给出了学龄前和学龄儿童、青少年膳食指导。具体如下:

一、学龄前儿童膳食指导  

1.合理安排 26 岁儿童膳食

2.引导儿童规律就餐、专注进食

3.避免儿童挑食偏食

4.培养和巩固儿童饮奶习惯

5.培养儿童养成和白开水的习惯

6.为孩子正确的选择零食

7.正确烹调儿童膳食,让儿 童参与食物的选择与制作  

8.限制屏幕前时间,合理 安排儿童的运动和户外活动  

二、学龄儿童和青少年膳食指导  

1. 合理选择快餐,尽量选择含蔬菜水果较丰富的快餐,少吃含能量、脂肪或糖较高的食品

2. 选择卫生、营养丰富的食物做零食 ; 油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食

3. 要学会查看食品标签中的营养成分表不喝或少喝含糖饮料,更不能用饮料代替水

4. 禁止饮酒:提高学龄儿童对饮酒危害的认识

5. 不偏食节食:要避免盲目节食,或采用极端的减肥方式控制体重。

6. 避免暴饮暴食,做到遵循进餐规律,减缓进食速度。

那么在食物选择上,营养学家有什么推荐呢,建议如下:

一、蔬菜 应季蔬菜可以选:蚕豆、生菜、油菜、芦蒿、茼蒿、豌豆、春笋、菠菜、萝卜等,另外可以多选择一些辛温的食物,如葱、香菜、花生、韭菜、可以发散寒气,对于预防和恢复感冒有一定功效;韭菜除了跟香菜一样有健胃消食的作用,还能补气升阳,对于儿童的生长发育大有好处。

二、荤菜 助长的荤菜优先选择鱼和禽类,俗话说 “四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”,“地上跑的不如天上飞的,天上飞的不如水里游的”:“四条腿的”泛指地上跑的畜类,如猪、牛、羊;“两条腿的”只有翅膀的禽类,如鸡、鸭、鹅;而“没有腿的”泛指水里游的鱼。吃鱼禽类有什么好处呢:

1. 禽类和鱼类脂肪含量低,特别是鱼类( 1~10% ),禽类次之,鸡肉 9~14% ,鸭肉 20%

2. 畜肉脂肪含量最高,猪肉 30% ,羊肉 15% ,牛肉 5%

3. 饱和脂肪酸危害心血管系统,而不饱和脂肪酸对健康则有保护作用,畜肉以饱和脂肪酸为主,鱼类富含不饱和脂肪酸

三、保证每天一个蛋,蛋黄不能丢,鸡蛋营养丰富,营养质量也高,吃鸡蛋的好处有:

1. 蛋白质含量 12% ,氨基酸模式与人体接近,吸收率高

2. 蛋黄中维生素和微量元素丰富,B族维生素、维生素A、 DEK ,钙、铁、锌、磷、硒

3. 一个鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量对健康无不利影响,且富含营养元素,因此蛋白蛋黄都要吃

4. 无论白皮蛋、红皮蛋,土鸡蛋还是洋鸡蛋,他们中的营养素含量没有显著差别!

四、每天保证一杯奶,喝奶及奶制品: 300ml/ 天,这样能保证优质蛋白质的摄入。

五、常吃豆制品,豆制品是很好的肉类替代品,理想的谷类互补食物,吃豆制品的好处有:

1. 优质蛋白质含量高( 35~40% ),富含谷类缺乏的赖氨酸

2. 不饱和脂肪酸含量高,其中亚油酸高达 50% ,富含磷脂、钾、钙和维生素 E

3. 丰富的植物化学物,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖,可预防心血管疾病、骨质疏松,改善绝经期症状

4. 分为非发酵类和发酵类,前者如豆浆、豆腐、后者如豆瓣酱、腐乳,需注意含盐量。

六、科学选择零食,零食是 25 岁儿童营养的补充,应尽量与加餐相结合,不影响正餐为宜。选择上注意以下方面:选择新鲜、天然、易消化的食物,如奶制品、水果、蔬菜、坚果和豆类食物;安排在两次正餐之间,量不宜多,睡觉前 30 分钟不要吃零食。此外,还需注意吃零食前要洗手,吃完漱口

另外不要忘记了喝水,多喝水有益健康,营养学家建议, 610 岁儿童每天补水 8001000ml1117 岁儿童青少年每天补水 11001400ml/ 天,天气干燥或运动时增加饮水量,饮水时少量多次,不要口渴时再喝,可在每个课间喝水 100200ml 左右。

长高是单程车,没有后悔药可以吃,因此家长们把握好时机,掌握好方法,让孩子吃出好身高!  

家长朋友们,对于身高问题总有一些误解,容易踩坑,常见的有:

一、吃得够多才有劲长高 ?

我们经常听说,多晒太阳、多睡觉、合理膳食、多运动,可以帮助孩子长高。事实的确如此。不过有的人却用错了方法 , 比如有些家长认为孩子就应该多吃多补,吃得够多才有劲长高。只是很多家长给孩子的饮食没有合理搭配,馒头、米饭、饼干等碳水主食吃得过多,肉类、零食类吃得过多,而蔬菜等含钙高、膳食纤维丰富的食物却吃得少。孩子的生长发育需要各方面营养,如果一味只追求吃得多,营养不均衡,反而会影响孩子的正常生长发育。

二、丰盛的晚餐才有助于长高 ?

我们经常听说,多晒太阳、多睡觉、合理膳食、多运动,可以帮助孩子长高。事实的确如此。不过有的人却用错了方法,比如 “晚上吃太多”。现在大家的生活节奏普遍比较快,白天很忙没有太多时间做饭吃饭,晚上时间比较充裕,能安心做饭,全家人也能有时间坐在一起慢慢吃饭,于是晚饭往往特别丰盛,一不小心就吃多了。这就给孩子的生长发育造成两个比较麻烦的状况:一是孩子吃太多,摄入热量远远超过他的需求,加上晚上活动量少,体能消耗少,容易导致孩子肥胖;二是晚餐过多的。进食不利于消化吸收 , 还影响孩子的入睡时间,反而影响了长高。

三、只要骨骺没有闭合都可以治疗,等长大些再治疗也不迟?

随着年龄的增长,人的骨龄也会相应增加,这意味着骨骼的生长时间会逐渐缩短。同时,随着年龄的增长,体重也会逐渐增加,这可能需要增加药物剂量 , 从而导致治疗费用的增加。然而,我们应该意识到 , 治疗年龄越小,治疗效果越好,同时也能减少花费。一些家长可能会认为,孩子现在身高较矮并不要紧,他们相信在青春期会有一个意想不到的猛长期,孩子的身高会迅速增长。然而 , 这种观点是错误的。一旦错过了长高的机会,就再也没有了。因此 , 当发现孩子身高偏矮时,应该尽早进行干预,而不是等到骨骺闭合才想到去治疗。干预的时机非常关键。如果我们能够在孩子的生长期内发现并干预,那么治疗的效果会更好。不仅如此,及早干预还能够减少治疗的费用。总之,年龄越大 , 骨龄也越大 , 生长时间越短。年龄增长,体重也会增加 , 这可能需要增加药物剂量,导致治疗费用增加。治疗年龄越小,效果越好,花费也越少。因此,如果发现孩子身高偏矮,应该尽早干预 , 而不是等到骨骺闭合才想到去治疗。

因此,家长们不要踩坑了,应该密切关注孩子的身高发育情况,如果发现孩子身高偏矮,应该尽早咨询专业医生,并进行相应的治疗。

玛咖( Maca)是一种 原产于 南美洲秘鲁高原的一种十字花科植物,由于其丰富的营养成分和多种药用价值,被誉为 “秘鲁人参”。然而,在购买玛咖提取物时,我们需要注意一些标签信息和成分,以确保我们购买的产品质量和效果。

 

首先,我们需要关注的是产品的标签信息。标签信息是了解产品的主要途径,可以帮助我们了解产品的主要成分、营养价值、用途等信息。在购买玛咖提取物时,我们需要关注以下几个方面的标签信息:

 

1. 品牌信息:品牌信息可以帮助我们了解产品的生产商和品牌,有助于我们判断产品的质量和信誉。

 

2. 成分列表:成分 列表可以告诉我们产品的主要成分和配料,我们可以通过这些信息了解产品的营养价值和效果。

 

3. 营养标签:营养标签可以告诉我们产品的营养成分和含量,有助于我们了解产品的营养价值。

 

4. 使用说明:使用说明可以告诉我们产品的使用方法和注意事项,有助于我们正确使用产品。

 

其次,我们需要关注的是产品的主要成分。玛咖提取物的主要成分是玛咖醇和玛咖苷,这两种成分具有调节内分泌、增强免疫力、提高性能力等多种功效。因此,我们在购买玛咖提取物时,应该选择含有这两种成分的产品。

 

此外,我们还需要注意产品的其他成分。一些产品可能会添加一些其他成分,如防腐剂、色素、香料等,这些成分可能会影响产品的效果和安全性。因此,我们在购买玛咖提取物时,应该尽量选择无添加或添加少的产品。

 

总的来说,购买玛咖提取物时,我们需要关注产品的标签信息和成分,以确保我们购买的产品质量和效果。只有这样,我们才能真正从玛咖提取物中获得健康的益处。

早上,做了一盘焯拌菜心,队友大为夸赞说手艺好,做得很好吃。耿直的我说:不是手艺好,是原材料好,十元一斤的青菜,能不好吃吗?

队友瞪大眼说:十元一斤,这么贵!还不如买肉或海鲜呢。
我:肉有肉的营养,青菜有青菜的营养,怎么能互相取代呢?

在外面吃饭点菜的时候,队友总是不喜欢点蔬菜,觉得不合算。可能有这种想法的人不少。

这就是观念的问题了。首先是有好的饮食观念,才会形成好的饮食习惯,习惯是刻在脑子里的,下意识的,不需要有意为之。比如我总是尽量做到每餐的食物都均衡,主食,肉类,蔬菜特别是绿叶蔬菜都要有,即使没办法每一餐都做到,但在一天内也尽量都要有,且吃够数量。

回到刚才那个菜心好吃的问题。经常有人跟我说孩子不喜欢吃青菜,其实这其中的原因很多,可能很多家长没有认真思考过,找到原因然后针对性改善。

我认为至少有两点是可以改善的:
第一、选择好的食材。同样是青菜,不同产地品种口感差别很大,像我队友经常买的有些青菜就很不好吃,连我对口味这么宽容且喜欢吃青菜的人都不喜欢。

记得在广东的时候,我很不喜欢吃当地的香蕉和豆腐,觉得很难吃。后来回到福建,就觉得香蕉和豆腐都特别好吃,豆腐几乎每天都吃。这就是产地、品种和做法不同,造成的口感差异。我们不妨多比较多尝试,找到孩子喜欢的蔬菜,让TA不再抗拒吃这一类蔬菜。

第二是烹调方式。有一个同学说她儿子小时候不喜欢吃青菜,有一天她一改炒的方式而是用了焯水后再凉拌的方式,她儿子竟意外地喜欢,吃了一大盘。因为焯水相比炒更能软化青菜里的纤维素,吃起来更柔软,也就更容易入口了。同样的用蒸或油煮的方式也可以。还有就是可以切碎包进馅里,比如饺子里、菜肉丸子,菜肉包子,菜肉饼里吃。

办法总比困难多,只要思想不滑坡,积极尝试,一定能有改善的。

孩子马上高考,家长也要注意,孩子高考期间的饮食问题!#高考加油 #高考 #郑帅医生 #医学科普

#营养过度#营养缺乏
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不少人认为,白色就是蛋白质,因此奶白色的汤是最有营养的,而事实却并非如此。奶白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中,形成的一种乳化现象。一般来说,脂肪含量越高,汤汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶汤,和汤的营养价值是没有多大关系的。

#营养缺乏
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很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥,然后喝水喝汤,却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知,枸杞中很多健康成分并不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。因此要发挥枸杞的健康功效,还需要喝完水后连枸杞果一起嚼烂吃掉。除了泡水、煮粥、煲汤,还可以将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里混合后食用,在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。

合理膳食、充足营养是老年人健康长寿的基础[1]。老年人的身体机能逐渐衰退,代谢能力下降,因此需要更加注重合理膳食和充足营养的摄入。那么老年人怎么吃更健康?吃什么能健康长寿呢?

 

关注点一:多样化饮食

老人所需的营养素包括水、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、微量元素、膳食纤维、益生菌[2],缺一不可。虽然老年人生理功能发生一些变化,但对于各种营养元素的需求是不变的。比如钙、维生素D对于骨骼健康至关重要,而维生素B族有助于提高免疫力和抗氧化能力,补充足够的蛋白质和膳食纤维有助于增强机体的抵抗力和消化系统的健康。

新版膳食指南明确指出,推荐老年人尽可能每天摄入12种、每周25 种不同种类的食物[1],因此,老年人应该摒弃“吃素更长寿、越瘦越健康”的陈旧观念,均衡摄入五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉禽蛋以及奶类豆制品等食物。另外,为确保各类营养物质的全面补充并维持健康的身体,老年人应该在平时注意保证足量优质蛋白质的摄入、适当补充微量元素、适量补充水分、多吃富含维生素的食物等[3]

 

关注点二:控制盐、油、糖的摄入[3]

除了保证食物多样化,老年人低盐、低油、低糖饮食也是十分重要的。老年人患高血压、糖尿病、心脑血管疾病的风险大大增加,吃太多过咸或油腻的食物会增加心血管、肝脏、肾脏等重要器官的负担,从而加重这些慢性疾病的风险。并且太过油腻或太甜的食物不易于消化,会引起腹胀、腹泻、反酸等消化系统症状。因此,老年人需适量控制盐、油、糖的摄入,多吃新鲜的水果、蔬菜,避免不良饮食习惯对健康造成负面影响。

 

关注点三:按时用餐,少食多餐

老年人应该特别注意饮食规律、按时用餐,不能等感觉到饿了再吃饭,感觉口渴了再喝水。可以根据自己的作息规律定时定量用餐,每餐不要吃的太撑或吃不饱,更要避免较长时间饥饿后的暴饮暴食,一日三餐以“八分饱”最好。另外,对于日常活动量比较大的老人来说,可以在两顿正餐之间加餐,加餐的食物种类最好与正餐食物种类不重样,如一个苹果或香蕉、几颗坚果、一包奶等。老年人消化系统比较脆弱,所以还需要注意的是避免睡前一小时内吃东西。

 

总结:除了以上几点,老年人更应该根据自己的实际情况,科学补充营养,保持健康的体重范围。关注老年人的健康长寿是每个人的责任,让他们在补充足够营养的同时,享受美味健康的餐食。

 

参考文献
[1] 王美华. 老人会吃、吃够,有助延年益寿[N]. 人民日报海外版,2022-12-09(009).
[2] 张宸瑜.人体需要的营养素简介[J].人人健康,2018(19):80.
[3] 董宁.长寿饮食有五大原则[J].家庭医学(下半月),2023(01):40-41.
#营养缺乏#营养过度
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米汤冲鸡蛋营养与功效包括提供蛋白质、碳水化合物供能、提供维生素和矿物质等。

1.提供蛋白质:鸡蛋含有优质蛋白质,人体所需的全部必需氨基酸,有维持肌肉健康、修复组织和支持免疫系统等功能。

2.碳水化合物供能:大米是碳水化合物的主要来源,为身体提供能量,对于日常活动和身体机能比较重要。

3.提供维生素和矿物质:鸡蛋和大米都含有多种维生素和矿物质,鸡蛋富含维生素A、维生素 D、维生素 B12、硒和磷等。大米富含维生素B群、锰和镁等,补充身体所需要的各类营养物质。米汤冲鸡蛋并不能提供所有所需的营养素。为保持均衡的饮食,建议搭配其他食物和食材。

#营养缺乏#不恰当的饮食和进食习惯的问题
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海米不建议生吃。海米是虾米或小虾仁的另一种称呼,通常是指晾晒或烘干的腌制品。海米在食用前最好先经过清洗,因为晾晒或烘干的环境不佳可能会导致海米上面有灰尘残留,滋生细菌。直接食用可能会摄入这些灰尘和细菌,对身体健康造成不良的影响。

另外,海米的盐含量比较高,直接食用可能会感觉过咸,而且可能缺乏维生素等营养素。所以建议把海米表面的灰尘等脏物清洗干净,加热之后再食用。这样可以杀灭一部分细菌,避免对胃肠道产生影响,而且口感和味道也会更好。

如想了解更多关于海米的食用方法,可以阅读食品安全方面的书籍或咨询专业人士。

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