武汉大学中南医院，始建于1956年，是一所集医疗、教学、科研、预防保健于一体的国家三级甲等医院。医院在黄曲霉毒素污染粮油及其制品引起的疾病治疗方面具有显著的专业实力。医院设有感染性疾病及肿瘤研究中心，是国家药物临床试验机构和干细胞临床研究机构，承担多项国家级科研项目。医院在黄曲霉毒素中毒等疾病治疗方面积累了丰富经验，致力于为患者提供高效、安全的医疗服务。武汉大学中南医院，以患者为中心，以科技创新为驱动，不断加强与国际知名医学院校的合作，致力于为全球患者提供优质的医疗服务。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中以花生和玉米最易受污染,一般热带及亚热带地区污染较重,食用被黄曲霉毒素污染的食物等可引起中毒，食用被黄曲霉毒素污染的食物，肝脏，对症治疗,保肝治疗，与其他食物中毒,急性病毒性肝炎,酒精性肝病相鉴别，忌吃高脂肪,高胆固醇食物,忌吃不易消化的食物，体格检查,实验室检查,肝功能检查,影像学检查，。
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