癌症作为威胁人类健康的头号杀手，其治疗难度和治愈率一直备受关注。然而，随着医疗科技的发展，越来越多的研究表明，癌症的预防同样重要。而科学均衡的饮食在癌症预防中起着至关重要的作用。本文将介绍一些具有抗癌功效的食物，帮助大家更好地预防癌症。

首先，抗氧化剂是抗癌的重要法宝。苹果、柑橘、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、菠菜、西红柿、青椒、南瓜以及鱼类等食物都富含抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，降低癌症的发生风险。

其次，膳食纤维也是预防癌症的关键。叶类蔬菜、水果、粗粮中都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少致癌物质在肠道内的停留时间，降低大肠癌的风险。

此外，植物性化学成分也具有很好的抗癌作用。大豆食品、豆芽、豆豉等食物中都含有丰富的植物雌激素，可以帮助调节体内激素水平，降低乳腺癌的发病风险。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法来预防癌症：

1. 保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃油腻、高脂肪食物。

2. 适量运动，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好的心态，减少压力。

4. 定期体检，及时发现并治疗癌症。

总之，通过科学饮食和健康的生活方式，我们可以有效地预防癌症，保护身体健康。

41岁的张先生是一位不幸的直肠癌患者，他的直肠癌位于超低位，距离肛门仅有2厘米。经过一系列放化疗和保肛手术后，令人惊讶的是，病理检查结果显示肿瘤竟然消失了！这一奇迹发生在中山大学附属第六医院结直肠肛门外科。

据了解，张先生因解粘液血便长达半年，在当地医院进行检查时发现直肠肿物。经过详细评估，被确诊为“直肠中分化腺癌”，临床分期为T3N0M0。根据国内外权威指南和治疗规范，建议张先生先行新辅助治疗，再做手术。在经过详细沟通后，张先生接受了建议，并成功进行了新辅助放化疗。治疗过程中，肿瘤明显缩小，最终成功进行了低位直肠癌保肛手术。

那么，什么是病理学完全缓解呢？简单来说，就是肿瘤完全消失了！张先生的主管医生练磊副教授介绍，一般情况下，完全缓解的患者中，仍然有可能在显微镜下找到癌细胞。但是，大约13%-20%的患者在做手术切除后，无论是肉眼还是病理学家的显微镜和“火眼金睛”，竟然都找不到肿瘤细胞了！这种情况，就称为“病理学完全缓解”（pathological complete response，简称pCR）。

新辅助治疗是近年来在直肠癌治疗中取得显著成果的一种治疗方法。与传统辅助治疗相比，新辅助治疗将放疗和化疗放在手术之前进行，可以提高直肠癌患者的保肛率，降低局部复发率。中山六院是国内最早实施新辅助治疗的医院之一，为许多直肠癌患者带来了福音。

对于中低位直肠癌患者，新辅助放化疗已成为临床治疗指南的推荐方案。兰平教授指出，新辅助放化疗可以提高直肠癌患者的保肛率，降低局部复发率，对提高患者生活质量具有重要意义。

此外，兰平教授还强调，目前中山六院正在努力寻找预测pCR的方法，并已取得初步成果。相信在不久的将来，更多直肠癌患者将受益于新辅助治疗和pCR的发现。

随着生活水平的提高，大肠癌的发病率逐年上升。据北京市卫生局发布的数据显示，市民大肠癌发病率年增长率为4.2%，已经成为威胁人们健康的重大疾病。那么，如何预防肠癌呢？让我们一起来学习一下。

首先，我们要了解大肠癌的病因。不良的饮食习惯是导致大肠癌的主要原因之一。大鱼大肉、精细饮食、缺乏运动等不良生活方式，导致肠道“拥堵”，增加了肠道癌变的风险。

那么，如何预防肠癌呢？北京肿瘤医院副院长、结直肠肿瘤外科主任顾晋教授提出了三个预防肠癌的“三”字诀：

一、三十岁后每年一次肠道体检

对付癌症的最好办法就是预防，30岁后每年做一次大肠癌筛查很有必要。高危人群如肥胖、高蛋白高热量低纤维饮食人群、有大肠癌家族史的人群以及结肠息肉病史、家族史的人群，更应该重视定期体检。

二、每天三种高纤维果蔬

高纤维食物可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少毒素在肠道内停留时间。建议每天至少摄入三种高纤维果蔬，如芹菜、西兰花、韭菜、菌菇类、红薯、玉米、苹果等。

三、每天运动三十分钟

久坐、缺乏运动是导致大肠癌的重要因素之一。每天进行30分钟中等强度的锻炼，如快步走，可以降低肠癌风险，减少肠道息肉的发生。

除了以上三个“三”，我们还要养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、保持心情舒畅等，以降低大肠癌的发生率。

荸荠，这种口感爽脆、多汁鲜甜的食材，不仅是中式料理中不可或缺的调味品，更是预防疾病、维护健康的佳品。

荸荠富含膳食纤维，有助于改善便秘问题，同时含有丰富的维生素A、C以及矿物质钙、磷、钾等营养素，特别是钾离子含量高达461毫克/100克，具有生津止渴、利尿、预防水肿的功效。

此外，荸荠中还含有独特的荸荠素，具有抗菌、抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的作用，有助于保护肠胃道健康，维持菌群平衡，预防癌症。

在挑选荸荠时，应选择外形完整、质地硬实、无蛀孔的，储存时应注意避免受潮和变质。

为了更好地发挥荸荠的营养价值，以下推荐两道荸荠食谱：

荸荠肉丸子

材料：猪绞肉600克、去皮荸荠7颗、红萝卜少许、葱花少许、盐巴、胡椒、酱油。

做法：

1. 将去皮荸荠、红萝卜切小丁状。

2. 将猪绞肉、去皮荸荠、红萝卜、葱花等材料搅拌均匀，再加入调味料调味。

3. 用手挤出适口大小的肉丸子，放入电锅中蒸熟即可。

鲜味荸荠

材料：虾仁150克、去皮荸荠5颗、花枝100克、红黄彩椒各1/3颗、葱段适量、盐巴、胡椒。

做法：

1. 将虾仁去肠泥、去皮荸荠、花枝、红黄彩椒切片备用。

2. 葱段爆香，加入荸荠、红黄彩椒。

3. 最后加入虾仁、花枝拌炒均匀，加入调味料调味。

荸荠营养丰富，美味可口，是日常饮食中不可多得的佳品。

大便出血是生活中常见的现象，人们往往会将其与痔疮联系在一起。然而，有时大便出血也可能是直肠癌的信号。本文将详细介绍大便出血的原因，以及如何鉴别痔疮和直肠癌。

一、大便出血的原因

大便出血的原因有很多，其中最常见的是痔疮和直肠癌。除了这两种疾病外，还可能由以下原因引起：

• 肛裂：肛裂是指肛门皮肤或黏膜发生裂伤，导致大便时出血。
• 直肠息肉：直肠息肉是一种良性肿瘤，也可能引起大便出血。
• 感染性疾病：如细菌性痢疾、阿米巴痢疾等。
• 其他疾病：如结肠炎、肠结核等。

二、痔疮与直肠癌的鉴别

痔疮和直肠癌的症状有相似之处，但二者在出血颜色、出血量、伴随症状等方面存在差异。

• 出血颜色：痔疮出血一般是鲜红色的，直肠癌出血可能是暗红色或紫黑色。
• 出血量：痔疮出血量较少，直肠癌出血量可能较多。
• 伴随症状：痔疮可能伴有肛门瘙痒、疼痛等症状，直肠癌可能伴有大便习惯改变、腹痛、体重下降等症状。

三、如何预防大便出血

为了预防大便出血，我们应该注意以下几点：

• 保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含纤维的食物。
• 避免过度劳累，保持良好的生活习惯。
• 定期进行体检，及早发现和治疗相关疾病。

四、如何治疗大便出血

治疗大便出血的方法取决于病因。对于痔疮，可以通过保守治疗或手术治疗。对于直肠癌，需要进行手术治疗，并根据病情进行放化疗等辅助治疗。

总之，大便出血不容忽视，我们应该了解其可能的原因和鉴别方法，并及时就医。

2011年10月15日，复旦大学附属肿瘤医院在外滩陈毅广场举行了喜迎院庆八十载的大型义诊活动。由复旦大学附属肿瘤医院郭小毛院长、李端树书记带队，携医院12个多学科综合诊治团队和护理团队的80余位医护人员亲临现场，为市民提供健康咨询，普及正确的防癌知识，倡导肿瘤的多学科综合治疗理念，共同抗击癌症。

近年来，上海癌症的发病率持续上升，每年新诊断癌症病例4.8万人。面对这一严峻形势，复旦大学附属肿瘤医院一直致力于提高癌症治疗效果，降低复发风险。从2005年起，医院就开始推广多学科综合治疗，并成立了乳腺肿瘤、胰腺肝胆肿瘤、大肠癌、泌尿男生殖系统肿瘤、胸部肿瘤、胃癌、头颈部肿瘤、淋巴瘤、妇科肿瘤、鼻咽癌、甲状腺肿瘤、软组织肿瘤12个多学科综合诊治团队。通过多年的实践，医院在乳腺癌、大肠癌等领域的治疗效果均达到国内国际领先水平。

在义诊活动现场，专家们热情地为市民提供咨询，并根据病情给出针对性的诊疗建议。此外，医院还开展了多种形式的科普活动，如“市民肿瘤防治培训学校”，通过科普讲座、义诊、病人沙龙等活动，提高市民的防癌抗癌意识。

复旦大学附属肿瘤医院院长郭小毛表示，医院将继续致力于提高癌症治疗效果，降低复发风险，为更多患者带来福音。

义诊活动的成功举办，不仅展示了复旦大学附属肿瘤医院在癌症治疗领域的实力，也为市民提供了了解癌症、预防癌症的机会。

消化系肿瘤，如胃癌、食管癌、结肠癌等，是严重威胁人类健康的恶性肿瘤。南方医科大学南方医院消化科主任刘思德在接受采访时指出，若能早期发现并干预治疗，消化系肿瘤的治愈率可高达90%以上。因此，做好消化系肿瘤的防治工作至关重要。

早期发现是关键

刘思德强调，早期发现是控制消化系肿瘤的关键。目前，肿瘤标志物在消化系肿瘤的早期诊断中存在局限性，如标志物种类少、异常点过多等问题。因此，胃肠镜检查成为早期诊断的主要手段。此外，对于胰腺癌、胆管癌等发病率较高的肿瘤，也要重视癌前病变的控制和早期发现。

大肠癌筛查不容忽视

大肠癌是消化系肿瘤中发病率较高的恶性肿瘤之一。刘思德指出，大肠息肉是大肠癌的癌前病变，若不及时处理，癌变几率会逐渐增加。广东省作为大肠癌高发区，广州市更是开展了大肠癌筛查，通过风险评估和粪便潜血检查，实现早诊早治。

胃癌早期发现率低

广东省胃癌发病率虽然不算高，但早期发现率却较低。刘思德指出，要提高胃癌早期发现率，需要提高医生对早癌的认识能力，并加强高危人群的筛查。年龄40岁以上、幽门螺旋杆菌感染者、萎缩性胃炎患者等人群，应定期进行胃镜检查。

幽门螺旋杆菌感染需重视

幽门螺旋杆菌感染与胃癌的发生密切相关。刘思德指出，对于有胃癌家族史、萎缩性胃炎、胃息肉等癌前病变的人群，以及胃溃疡、十二指肠球部溃疡等HP相关疾病患者，应进行幽门螺旋杆菌的根除治疗。

提高早癌诊治水平

南方医院牵头开展的广东省胃镜早癌精查项目，旨在提高广东省早癌内镜诊治水平，通过培训青年内镜医师的早癌诊治能力，每年可多发现500例早期胃癌患者，挽救更多生命。

近年来，我国大肠癌的发病率逐年上升，已成为威胁国民健康的重要恶性肿瘤之一。

1. 大肠癌的种类与发病情况

大肠癌主要包括结肠癌和直肠癌，也称为结直肠癌。与欧美发达国家相比，我国大肠癌发病率虽然略低，但增长速度却更快。广州和上海等大城市的大肠癌发病率上升尤为明显。

2. 大肠癌与生活习惯的关系

不良的生活习惯是导致大肠癌的重要因素，尤其是高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食习惯。此外，吸烟、饮酒等不良生活习惯也会增加大肠癌的风险。

3. 大肠癌的症状与早期发现

大肠癌的早期症状不明显，容易被忽视。常见的症状包括便血、便频、便细、腹痛、腹胀等。一旦出现这些症状，应及时就医。

4. 大肠癌的高危人群与预防措施

有大肠癌家族史、长期便秘、慢性肠炎等人群是大肠癌的高危人群。预防大肠癌的措施包括：保持健康的生活习惯、定期体检、戒烟限酒等。

5. 大肠癌的治疗方法

大肠癌的治疗方法包括手术治疗、化疗、放疗等。早期发现、早期治疗是提高大肠癌治愈率的关键。

在日常生活中，我们常常摄入各种动物性食品，尤其是瘦肉，这些食物中含有丰富的维生素B1。然而，维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，容易随尿液排出。

此时，大蒜的出现为我们带来了新的启示。大蒜中含有特有的蒜氨酸和蒜酶，这两种物质结合后会产生蒜素。而蒜素与肉类中的维生素B1结合，会生成一种稳定的化合物——蒜硫胺素，从而提高肉类中维生素B1的含量。

更重要的是，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。这意味着，我们在食用肉类的同时，加入一些大蒜，可以更好地吸收肉类中的维生素B1，达到事半功倍的效果。

此外，大蒜还具有其他诸多益处。它具有杀菌作用，可以抑制肿瘤细胞生长、防止脂肪沉积、排毒清肠、保护肝脏等。因此，大蒜被誉为菜肴中的佳品。

医学专家的研究也发现，食用肉类的同时搭配大蒜，可以促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。这对于消除身体各部器官的疲劳、增强体质、预防大肠癌等都具有十分重要的意义。

因此，在日常饮食中，我们可以尝试将大蒜与肉类相结合，不仅美味可口，还能带来更多的健康益处。

总之，大蒜与肉类的搭配是一种健康的饮食选择。通过合理的搭配，我们可以更好地吸收肉类中的营养，同时享受大蒜带来的其他益处。

爱美之心，人皆有之，尤其是女性朋友们，追求健康苗条的身材更是她们永恒的追求。然而，如何在享受美食的同时，又能保持曼妙的身材呢？今天，我们就来聊聊那些既能满足味蕾，又能助你保持身材的9种食物。

首先，我们要提到的是牛肉。虽然营养专家普遍建议少吃红肉，但牛肉却是例外。牛肉富含优质蛋白质、铁和B族维生素，尤其是草饲牛肉，更是营养价值极高。在烹饪牛肉时，可以加入一些香料，如花椒等，以降低高温烹饪产生的致癌物质。

接下来，我们不得不提到咖喱。咖喱中的姜黄素是一种强大的抗氧化剂，能有效抑制肿瘤生长，消灭癌细胞。将咖喱粉与西兰花、白菜等蔬菜搭配食用，可以大大增强姜黄素的抗癌能力。

开心果也是一份美味又健康的零食。它富含维生素B6和铜，能增强人体活力。研究表明，每天食用一大把开心果，可以帮助降低血脂。购买无糖的带壳坚果，在剥壳的过程中，可以很好地控制食用量，避免过量。

咖啡也是一份不错的选择。美国营养学会的专家们认为，每天饮用3-5杯咖啡，可以降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的风险。咖啡中的抗氧化剂还能保护细胞和DNA免受损害。哈佛大学的科学家们也发现，每天饮用咖啡的女性，患高血压的风险较低。

燕麦片是降胆固醇的佳品。英国科学家发现，每天食用燕麦片，可以有效降低胆固醇。燕麦片中的纤维可以形成一种凝胶，有效阻止人体对胆固醇的吸收。早餐食用燕麦片，可以让人一上午都保持精力充沛，午餐时吃得也更少。

虾是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。它富含抗癌物质硒和维生素D。研究表明，每天食用少量虾，可以提高人体“好胆固醇”的含量。如果购买不到新鲜虾，可以选择冷冻虾。在食用前，用清水冲洗，可以去除虾身上的40%钠，降低血压升高的风险。

黑巧克力中富含类黄酮，能预防动脉栓塞、降低患心脏病的风险。食用巧克力还能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。购买黑巧克力时，选择至少含有60%可可粉的产品。与钙片一起食用，效果更佳。

樱桃是一种美味又健康的水果。美国密歇根大学的研究发现，食用樱桃可以降低胆固醇和血糖。连续8天每天饮用2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。将樱桃放入冰箱冷冻，可以做成健康的“冰淇淋”，随时享用。

西红柿中含有丰富的番茄红素，能降低患癌症和心脏病的风险。橙色西红柿的番茄红素含量是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一天对维生素A的需求。橙黄色和红色西红柿可以交替食用。在食用时，加入一些橄榄油，可以促进茄红素的吸收。