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八个半月宝宝辅食食谱

八个半月宝宝辅食食谱
发表人:秒懂健康

宝宝八个月大的时候已经添加辅食一段时间了,基本上对一些米糊类的辅食已经比较熟悉,正因如此有很多小宝宝开始拒绝吃辅食,不爱吃饭这种现象会给宝妈宝爸添加很多困扰,不知道要怎么解决这件事情,八个半月宝宝辅食食谱到底该如何安排才能让宝宝既喜欢吃,还有营养呢?

宝宝出生后多是以母乳喂养为主,在宝宝六个月时就可以慢慢开始添加辅食,一开始辅食的主要结构是以米糊为主,慢慢添加其它食材,而到了八个半月宝宝辅食食谱就是要满足营养全面化,补充母乳无法满足的营养需求,这个时候多是以碎菜、粥、面条、肉末等食材为主,在烹饪时要本着以柔嫩,半固体为主,给宝宝补充的菜品要多样化,含有纤维素越多越好,接下来做详细推荐。

八个半月宝宝辅食食谱

1、牛肉燕麦粥:把燕麦提前泡一泡,然后煮成粥,再把绞碎的牛肉加入一起煮熟后再放进搅拌机打成糊状喂给宝宝即可。

2、鸡肉青菜粥,大米与鸡腿、黑木耳、小白菜等,把鸡腿洗干净去骨切成小钉状,然后再加入烧开的水中,鸡肉丁洗干净后加入泡发的黑木耳然后再切碎,加入大米及碎菜叶,一起煮粥,要保证每一种原材料煮至烂熟的状态,只要确认不会卡到宝宝即可食用。

3、牛奶粥做起来很简单,就是把大米洗干净用水泡发一个小时,然后再煮成粥,然后加入宝宝平时吃的奶粉搅拌均匀即可,有宝宝熟悉的奶粉味更容易让宝宝接受。

4、蛋黄粥同样是小米或是大米与煮熟的鸡蛋黄,混合均匀即可食用。

5、青菜粥,可添加任何其它有营养的绿色蔬菜,第一次放千万不要太多,否则会有生菜味,反而会让宝宝有反感。

6、水果麦片粥,果香味还能满足宝宝所需要的各种营养素,把粥煮到稀稠度适合,把切碎的水果加入煮好的煮内即可喂给宝宝。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 作者:赵路红 主治医师 长治市妇幼保健院 普通外科

    六个月的宝宝发育虽然还比较缓慢,但只要父母细心呵护,孩子的体重和身高基本能够达到正常范围。所以,对于奶量以及辅食的要求的特别高,父母要了解一下,六个月宝宝的奶量和辅食要求都有哪些,我们现在去分析。

    首先,父母要明白,母乳喂养是宝宝最好的营养,它完全可以满足六个月宝宝以前的生长发育需求,等宝宝到了六个月的时候,就需要添加一些辅食。首先,在1到3个月时,可以给孩子喝一些蔬菜汁,水果汁用来补充维生素,不需要添加任何辅食,实际上,许多宝宝都无法适应过早添加辅食,添加辅食的过程需要循序渐进,尤其是在六个月的时候,要给宝宝添加更多的营养,其实六个月的时候,宝宝不用单依靠母乳喂养的方式来满足生理需求,可以喝一些配方奶粉,同样也能满足孩子的要求,再适当的添加辅食,孩子的生长发育就不会出现任何问题。

    其实,在研究上认为,父母给孩子添加辅食或者是奶粉喂养的过程中,需要达到多少量的要求,应该根据孩子的体重身高,以及身体需要的范围来进行考虑,4到6个月的时候宝宝可以添加辅食了。这个时候要结合混合和人工喂养的方式来进行,当然,具体多少是因人而异的,不可能每一位孩子的都一样。因此,对于孩子来说,六个月的时候具体的奶量要求和辅食要求一定要根据实际情况来进行制定,不要胡乱的给孩子来制定一个方案,这对于成长发育是不好的。

    给孩子添加辅食的过程中,要根据奶量要求来分配孩子辅食,一般是在上午或是下午,适当的给孩子吃蔬菜和水果,对孩子的肠胃消化特别有帮助。当然,父母也可以向比较了解的父母咨询一下。毕竟,他们都经历过这个过程,能给父母一些意见。

  • 作者:王飞 主治医师 长治市妇幼保健院 儿科综合

    一般宝宝出生6个月正是出牙的时候,这时候可以合理添加一些辅食,有助于牙齿的萌出,并让宝宝练习咀嚼,那么六个月的宝宝辅食吃什么最好呢?聚餐网今天把六个月宝宝辅食家常食谱以用详细制作方法整合起灭,在些分享给各们准妈妈们参考一下。

    六个月宝宝的饮食要求:

    1、六个月的宝宝具有咀嚼运动,并开始出牙,胃肠适应能力已逐渐增强,应逐渐由液状变为糊状和小块状。

    2、这一阶段还需添加肉泥、鱼泥、肝泥、蛋黄或全蛋、蔬菜泥、水果泥等,以保证宝宝摄入平衡的膳食。已经长牙的婴儿,可以试吃一点饼干,锻炼咀嚼能力,促进牙齿和颌骨的发育。

    6个月的宝宝辅食吃什么

    6个月内每日上午添加一顿辅食已足够。米粉就当做一顿主食,在添加米粉的同时,增加瘦肉泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物,直接调入米粉。

    米粉:瘦肉泥、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥。

    菜泥或果泥:每天添加辅食的次数从一次增加到两次。辅食添加的时间与小儿吃奶在同一时间,菜泥、果泥糊类食品最好在吃完奶之后立即添加。

    果汁:菜汁、梨汁、苹果汁、番茄汁等。

    6个月的宝宝一日多餐计划

    主要食物:母乳或配方奶。

    辅助食物:白开水、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、蛋黄泥、菜泥、水果泥、鱼泥、肉泥、动物血。

    餐次:每4小时一次。

    上午:6:00母乳喂哺20分钟,或配方奶150~200毫升;8:00喂果汁或菜汁或温开水80毫升;10:00喂米粉20克,蛋黄1/4个;12:00喂菜汁或果汁或菜汤30~60毫升,鱼泥或肉泥20~50克。

    下午:14:00喂母乳20分钟,或配方奶150~200毫升;16:00喂菜泥或果泥30~60克,肉汤30~60毫升;18:00喂母乳20分钟,或配方奶150~200毫升,米汤30~60毫升。

    夜间:20:00喂果泥或绿叶蔬菜菜泥50克,蛋黄1/4个;22:00喂母乳20分钟,或配方奶150~200毫升。

    备注:鱼肝油每天1次,每次400μ。

    六个多月的宝宝能不能吃肉松?

    六个多月的宝宝可以吃肉松了,但是市面上的肉松一般都有味精、调料等许多添加剂,除了味道好一点,个人觉得对宝宝实在是没多大营养,想吃的话最好自己在家给宝宝做肉松吃。

    六个月宝宝辅食不能吃什么

    曾有新闻报道一名仅有6个月大的宝宝到鬼门关走了一遭,原因是吃了感染沙门氏菌的长着“斑点”的鸡蛋,这也给妈妈们敲起警钟!妈妈给宝宝准备辅食时,要十分谨慎,不新鲜、不干净或者容易引起过敏的食物都不要给宝宝吃,避免宝宝过敏或中毒,另外还得注意哪些食物是不能给这个年龄段的宝宝进食。

    1、酸奶。酸奶中的蛋白质分子较大,不利于宝宝消化吸收,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

    2、芒果。芒果是热性水果,容易上火,过早给宝宝吃容易造成过敏。

    3、蜂蜜。六个月宝宝不适合吃蜂蜜及花粉类制品,蜂蜜中会含有肉毒杆菌,可能因肉毒杆菌污染引起中毒。

    4、添加防腐剂的食物。如火腿、成品饮料。

  • 作者:赵路红 主治医师 长治市妇幼保健院 普通外科

    9个月的宝宝可以吃什么呢?除了喝奶外,九个月大的宝宝可以吃哪些辅食呢?今天小编给你推荐适合九个月的宝宝辅食食谱。

    9个月宝宝食谱:阳光翠绿粥

    原料:菠菜20克,鸡蛋一颗,米饭半碗(约100克)

    制作方法:

    1、将菠菜洗净切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状。

    2、取出煮好的菠菜,以汤匙压碎成泥状。

    3、将鸡蛋置于水中煮熟。

    4、取蛋黄,以汤匙压碎成泥状。

    5、米饭加水熬成稀饭,然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。

    营养经:

    此粥味美可口,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌及多种维生素,尤其含铁丰富,可预防贫血。

    9个月宝宝食谱:疙瘩汤

    原料:面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

    制作方法:

    1、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

    2、在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

    3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

    4、加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

    提示:一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。

    营养经:

    面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

    9个月宝宝食谱:虾末菜花

    原料:菜花40克、虾10克,白酱油、盐各少许。

    制作方法:

    1、菜花洗净,放入沸水中煮软后切碎。

    2、虾洗净,去除沙线,放入沸水中煮后剥皮,切碎,煮熟。

    3、熟虾仁碎加入白酱油、盐煮熟。倒在菜花上即可。

    营养经:

    菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。

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    9个月宝宝食谱:山药羹

    原料:山药100克、糯米50克、枸杞子少许,白糖适量

    制作方法:

    1、山药去皮,洗净。切小块;糯米淘洗干净,入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。

    2、孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹,放白糖即可。

    营养经:

    山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

    9个月宝宝食谱:小白菜玉米粥

    原料:小白菜、玉米面各50克。

    制作方法:

    1、小白菜洗净。入沸水中焯烫,捞出,切成末。

    2、用温水将玉米面搅拌成浆,加入小白菜末,拌匀。

    3、锅置火上,倒水煮沸,下入小白菜末玉米浆,大火煮沸即可。

    营养经:

    1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

    2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

    4、玉米中含有大量的营养保健物质。

    5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

    6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    9个月宝宝食谱:什锦猪肉菜末

    原料:猪肉15克,西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克,盐、肉汤适量。

    制作方法:

    1、将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净,切成碎末。

    2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味。

    提示:做什锦菜末时,可根据季节变换蔬菜等品种,但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。

    营养经:

    西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

    9个月宝宝食谱:杏仁苹果豆腐羹

    原料:豆腐(北)100克、苹果70克、香菇(鲜)30克、杏仁30克、香油5克、盐2克

    制作方法:

    1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹。

    2、杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。

    3、待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成。

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    9个月宝宝食谱:黑木耳番茄炒鸡蛋

    原料:木耳、番茄、鸡蛋

    制作方法:

    1、黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用;

    2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;

    3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃;

    4、锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌。

    营养:

    据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  • 作者:赵路红 主治医师 长治市妇幼保健院 普通外科

    宝宝哭是很正常的,但是在宝宝哭之后,哄也是很重要的,对于宝宝的哄,很多的妈妈采取的是将宝宝抱起来的这样一个方式。但是随后很多的妈妈就会发现,宝宝抱起来之后,宝宝哭的更加的厉害了,这个时候很多的妈妈就不解了,不知道自己家的宝宝为什么会出现这样的情况,因为以前的时候,只要自己将宝宝抱起来就没事了,但是现在却是哭的更加的厉害了,所以在接下来的时间当中就为大家介绍一些关于宝宝哭的一些知识了。

    造成宝宝哭泣的原因是有很多的,第一个原因可能是因为妈妈抱宝宝的姿势不对所造成的。在妈妈抱宝宝的时候最后采用竖抱的姿势。其实就是一手托头,一手托屁股。拖头的原因是因为宝宝全身最重的部位就是头了,所以要用自己的手托着头。第二个原因是因为宝宝肚子饿了所造成的,所以这个时候妈妈一定要注意宝宝喂奶的时间了,若是宝宝喂奶的时间超过了两个小时,就要给宝宝喂奶了。

    宝宝在平时的时候需要注意的事情还是比较多的,第一个需要注意的地方就是宝宝周围环境的温度了,还有宝宝睡觉的环境。所以这个地方妈妈们还是要多多的注意的。另外宝宝在哭的时候妈妈不要觉得烦,这些都是很正常的,所以妈妈们要保持好好自己的心态。

    上述就是一些关于宝宝哭的一些原因以及一些解决的办法了,希望对你可以有所帮助吧。妈妈在平时的时候对宝宝要多多的关心,在宝宝长大了之后,妈妈需要花费的精力就会好一些了。到时候妈妈就可以做一些自己喜欢的事情了,所以在接下来的一段时间也是很幸福的。

  • 宝宝在生长的阶段如果要吃馒头,就应该做好相应的护理方法,在这个期间吃馒头应该注意吃小块,并且吃完后之后应该适当的喝水,这样有利于帮助消化,吃馒头都在一定程度上比较好消化,在宝宝的生长阶段也可以适当的吃馒头,这样有利于补充体内的淀粉。

     


    宝宝在生长的阶段如果消化系统允许,也可以适当的吃一些馒头,吃馒头的时候应该吃软馒头,并且应该分为小块吃,这样有利于及时消化也有利于补充体内的淀粉,变成吃馒头有利于帮助宝宝的肠道消化系统完善发育,也可以促进胃部蠕动,也可以有效的补充体内蛋白质。


    1、宝宝的生长的阶段应该注意自己的饮食状况,并且家长应该做好调理措施,在这个阶段应该给宝宝搭配饮食,在生长的阶段,也可以适当的吃一些馒头,吃馒头的时候应该注意吃小块,并且应该吃软馒头,这样才可以有效的帮助消化,也可以发挥馒头的最大效果,更可以帮助宝宝提高胃口。


    2、在宝宝的发育期间一定要做好营养调理措施,在这个阶段不光要吃馒头还应该适当的吃一些其他食品,可以适当吃滋补品,应该根据宝宝的年龄来判断饮食的习惯,这样才可以发挥饮食最大效果,并且保护它吃馒头期间或者是饮食期间更应该适当的活动,这样都有利于帮助消化也有利于促进吸收。


    3、在吃完馒头之后也应该适当的喝一些奶粉或者是母乳,在宝宝生长的阶段做好饮食调理工作,有利于帮助宝宝生长,更可以帮助宝宝增强体质强身健体,因为馒头属于粗粮之类,所以适当的吃一些馒头也有利于均衡体内的微量元素,帮助吸收和消化淀粉酶。


    我们提示家长,宝宝的生长的阶段可以适当的吃馒头,吃馒头比较容易消化并且馒头属于淀粉食品,吃馒头的同时也可以补充体内的淀粉,也可以补充麦芽糖的成分,在吃馒头的期间更应该注意不要吃得太多,吃得太多可能造成消化不良,在吃的时候应该注意吃新鲜馒头,不要吃过硬的馒头,这样都有利于帮助消化也有利于帮助吸收。

     

     

  • 小儿发烧发冷的原因比较多,可能是肺炎、感冒、支气管炎等疾病导致。需根据不同病因,采用一般治疗、药物治疗等方法进行合理治疗。

    1.肺炎:是由细菌、病毒等病原体感染引起的肺部炎症,可导致患儿出现发热、咳嗽、气促和呼吸困难等不适。首先要注意适当多喝水,保证充足的休息,提供良好的通风环境,密切观察病情变化。对于体温较高者可以通过物理方法进行降温,也可采用退热药物如布洛芬、对乙酰氨基酚等药物进行治疗。对于细菌感染引起的肺炎,还需通过抗生素药物进行治疗,如阿奇霉素、阿莫西林等。

    2.感冒:多由上呼吸道感染而引起,一般为病毒感染导致。可导致患儿出现鼻塞、流鼻涕、发烧、发冷等不适。首先需要做好身体的保暖工作,多喝温热的开始,可帮助身体的新陈代谢,促进毒素的排出。如果症状严重,出现发烧发冷等不适,可谨遵医嘱服用解热镇痛药物缓解,如布洛芬胶囊、对乙酰氨基酚等。

    3.支气管炎:是儿童常见呼吸炎症性疾病,多因病毒、支原体和细菌等病原体感染引起,可导致患儿出现咳嗽、咳痰、胸痛、乏力、发热、发冷等不适。当患儿出现发热症状时,可以通过冰敷等物理方法进行降温,同时给予解热镇痛抗炎药物缓解,如布洛芬、对乙酰氨基酚等。对于细菌感染引起的患儿,可以采用抗生素药物进行治疗,如罗红霉素、阿奇霉素等。一旦出现小儿发烧发冷的现象,需尽快到医院就诊,明确诊断后,在医生指导下进行合理治疗。

  • 作者:宋晋 副主任医师 长治市妇幼保健院 小儿外科

    小孩半夜发烧,家长们往往会显得惊慌失措。其实小孩由于身体机能还未完全成熟,发烧发热都是正常的病症,家长们可以采取以下三个措施进行处理。
    1、测量体温。孩子晚上发烧家长们不要惊慌。首先第一件事就是先用体温表给孩子测试体温,看看孩子发烧的程度,然后再采取应对措施。
    2、物理降温。孩子体温在38.5度以下时,可以采用物理降温法帮助宝宝降温。
    (1)多喝温开水、青菜水和水果汁。给宝宝多喝水,补充体液,这是最基本的降温方法,而且非常有效实用,适合于所有发烧的宝宝。不要给宝宝喝冷水,要喝温水,因为宝宝发烧时经常伴随有胃肠道症状和咳嗽,喝冷水会加重这些伴随症状。
    (2)温水擦浴,即用温水毛巾擦拭全身。这是一种很好的降温方法,也适合所有发烧的宝宝。水的温度32—34度比较适宜,每次擦拭的时间10分钟以上。擦拭的重点部位在皮肤皱褶的地方,例如颈部、腋下、肘部、腹股沟处等。
    (3)温水浴:水温约比病儿体温低3—4℃,每次5—10分钟。很多家长认为宝宝发烧就不能洗澡,其实,恰恰相反,给宝宝洗个温水澡,可以帮宝宝降温。温水浴适合所有发烧的宝宝。
    (4)低温室法:将病儿置于室温约为26℃的环境中,使体温缓慢下降。为使其皮肤与外界空气接触,以利降温,需少穿衣服。有条件者,可采用空调降低室温。这种方法适用于1个月以下的小婴儿,特别是夏天,只要把婴儿的衣服敞开,放在阴凉的地方,他的体温就会慢慢下降。如果宝宝发烧时伴随有畏寒、寒战,就不能使用低温室法。
    (5)退热贴:退热贴是近几年的新产品,很流行,其实退热效果一般,并不像广告夸大的效果。在宝宝额头贴上一贴,宝宝头部会舒服一点,家长的心也会舒服一些。应该是有益无害吧。
    (6)冰敷:可以少量适当使用冰敷,在宝宝儿前额、颈部两侧、腋下、腹股沟等大血管位置冰敷或者冷敷。但一定要注意在冰袋外需裹一层布,以防局部冻伤宝宝的皮肤,而且6个月以内的宝宝也不宜冰敷。这种方法的利弊目前还有很多争议。一般认为冰敷弊大于利,因为冰敷可能会引起宝宝皮肤的毛细血管收缩,阻碍散热,体温会更高,特别是伴随有畏寒、寒战,更不能用冰敷。
    (7)酒精擦浴:这种方法已经被摒弃了。 婴儿的皮肤很薄,酒精渗透性很强,可能通过皮肤吸收入血的。而且酒精擦浴也会刺激皮肤,引起毛细血管收缩,阻碍散热,体温会更高。
    3、在医生指导下服用退烧药。家里面应该准备一些适用于儿童、临床安全性较高的退烧药。如果经过物理降温处理,宝宝的体温还是超过38.5℃,此时就要选用药物退烧。如果孩子吃退烧药后仍不退热,而且精神状况也不好,应该立即去医院就医,以免耽误宝宝的病情,引起其他的并发症。

  • 说起冬天里的火锅,总能给人一种暖洋洋的感觉,而且在美味可口的同时,不同原料的火锅往往还有不错的食疗功效,比如今天要说的这款火锅---金汤花胶鸡,绝对是爱美一族的心头好,花胶在我国有着悠久的食用与药用历史,与“鱼骨、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子”合称“海八珍”,又被称为“海洋人参”,配以温中益气的鸡肉,可谓是既养颜又养身的美味。今天我们就来说一说如何在家自制这道金汤花胶鸡?又该如何享用它?

     

     

    一、食材准备

     

    自己烹饪花胶的优势就是可以选择物美价廉的食材,比如花胶可以选择由大黄鱼制成的黄花胶,鸡肉可以选择广东的清远鸡,涮锅时用的鱼肉、蔬菜也可以更丰富、新鲜,这样一顿下来不仅口感丰富,营养也很全面呢。

     

    食材:鸡肉650克,花胶80克,白果50克,南瓜300克,老姜50克,葱2根,料酒5勺,枸杞10克,红枣5-6颗,盐适量。

     

     

    二、烹饪步骤

     

    1、花胶的泡发处理尤为重要,可以提前一天准备。先用小锅加水,放入2勺料酒、15克姜片后加热烧开,再将洗净的花胶下锅煮8分钟左右;

     

    2、煮好后的花胶不要马上取出,可以让其自然冷却,也不用换水浸泡,就用加了料酒和姜的水,去腥效果更好;

     

    3、浸泡到次日早上,再换干净的水继续泡几小时后,花胶就会变得胖胖的、QQ的,看起来特别厚实,这时候的花胶泡发就基本完成了。将其清洗干净后,切成小段备用;

     

    4、将鸡块洗净放入锅中,加入适量的水、2勺料酒、15克姜片,加热煮开后,用勺子将血水浮沫打掉;

     

    5、焯完水后将鸡块捞出,过冷水洗净、沥干,放入砂锅中,加入白果、红枣、花胶、葱、姜片和适量的水,用大火煮开,打掉浮沫,再转小火煲20分钟;

     

    6、南瓜去皮去瓤后洗净、切薄片,放入蒸锅蒸10分钟; 

     

    7、将蒸熟的南瓜倒入碗中,用勺子将其按压成泥,或用料理机打成南瓜泥;

     

    8、将南瓜泥倒进砂锅中,盖上锅盖继续小火慢炖20分钟;

     

    9、最后加入洗净的枸杞,再煮5分钟即可,一锅金汤花胶鸡就完成了。

     

     

    三、吃法---“一锅四吃”

     

    面对这样一锅金灿灿的靓汤,我们该从何下嘴呢?别急,吃这金汤花胶鸡也有些讲头,按下面的吃法,保证让你一滴都不浪费的品尝这道美味。

     

    1、 喝美颜胶原金汤

     

    第一步当然是先喝上一碗金汤了,这金汤可是补充胶原蛋白的佳品,喝一碗汤相当于敷十张面膜的作用哦!

     

    2、 品美颜花胶鸡

     

    喝过金汤后,便可食用花胶和清远土鸡了,花胶是高胶原蛋白、低脂肪的健康食材,怎么吃都不会胖。而清远鸡曾为国宴用鸡,皮色金黄、肉质滑嫩,是不可错过的天然美味!

     

    3、 新鲜丰富涮菜

     

    各类新鲜蔬菜、菌菇、海鲜,可按照个人喜好加入汤锅中涮着吃,丰富的涮菜在金汤中更显美味。

     

     

    4、 秘制金汤捞饭

     

    最后,如果还有胃口和肚量吃主食的话,可在金汤中加入米饭,让饱满的米粒吸尽金汤的滋味和营养后,再大火收汁捞出,就是一碗金灿灿的金汤捞饭了!

     

    怎么样,看完后有没有在跃跃欲试的搓小手了呢?工作辛苦的你,周末不妨就以此好好犒劳自己一顿吧!

     

    参考文献
    [1] 邓沂.冬令进补良品——花胶[J].中医健康养生,2020,6(12):38-40.
  • 怀孕了桃胶能不能吃?当然能吃了!,银耳桃胶汤是不错的,可以再加上皂米和枸杞味道更好。桃胶的主要成分是多糖,含少量的蛋白质、杂质等,其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸,具有较高的食用和药用价值。还含有维生素A,怀孕的时候容易产生便秘,这个时候吃桃胶非常有帮助。

     

     

    桃胶其物,怀孕了能吃吗?

    桃胶是美味的食材,尤其是煲汤、煲粥应用的非常多,其中多糖类物质含量丰富,有助于帮助身体肠道的新陈代谢,如果你是便秘一族,可以经常食用。

     

    如果你怀孕了,又有便秘的情况那么可以尝试多吃些桃胶熬煮的汤羹,因为它可以帮助你缓解便秘的情况。所以,如果你怀孕了,是可以吃桃胶的。

     

    人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质,蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者,蛋白质是人体的生命之源,食用桃胶能为机体补充蛋白质,增强机体内部的组织的合成,有强身健体的作用。

     

     

    银耳桃胶汤好喝吗?怀孕了能喝吗?

     

    我们经常做的是银耳桃胶汤,非常的美味,经常食用这种甜汤有非常好的润肠通便帮助身体补充黏多糖的功效,黏多糖可以帮助身体提高免疫力,这也是为什么银耳被称为“平价燕窝”的原因之一。

     

    如果再加上一些食材,比如和桃胶搭配的完美的皂米润肠的效果会更加显著的,一般情况下我建议再加入一点枸杞会更加完美。怀孕了,适合喝滋补一点的最好喝这种搭配的银耳桃胶汤。

     

     怎么做银耳桃胶皂米汤?


    ​ 想要熬煮出一锅完美的银耳桃胶皂米汤需要做到以下几步?

     

    1、桃胶需要提前泡制,大约需要一天,也就是24小时,先将桃胶淘洗干净,然后将桃胶桃胶泡在冷水里,待桃胶发至开了之后再换清水,继续泡发,待桃胶发至变大,如果空间不够换一个泡发的器皿。然后泡发好的桃胶需要蒸至30分钟。

     

    2、银耳去除根部,用冷水泡发至成大多,然后将银耳撕成小块,放入蒸好的桃胶,然后放入锅中加水

                3、皂米泡发,放入银耳、桃胶中,再放入5-10颗枸杞,放入锅中熬煮即成

  • 为何说鱼腥草浑身都是宝?

     

     

    鱼腥草在我国早在2000多年前就被当做野菜佐食。春秋时代越王勾践卧薪尝胆、锻炼意志时就让将士们尝鱼腥草;魏晋时鱼腥草正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

     

    在药膳发展中,鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色,所以它的名气比较大,大众说它浑身都是宝,让我们看看吧。

     

    浑身是宝的鱼腥草有什么食疗作用?

     

    首先鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效。所以南方人很愿意在夏季煲汤中加入适量的鱼腥草。可以帮助祛除暑热,其次鱼腥草有治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染食疗效果明显。对于北方人来说用鱼腥草做食疗药膳是不错的选择,尤其是肺不好的人、或者有上呼吸道感染的人都很适用。

     

    那么问题来了鱼腥草这种药食同源的好食材有种鱼的腥味,还有点苦,怎么吃才好吃?鱼腥草又叫折耳根,鱼腥草因什么而得名的呢?是因为鱼腥草的叶子味道闻起来很像那种鱼腥味,所以才叫了鱼腥草。鱼腥草的味道对有些人来说难以接受,有些人却很喜欢。其实我们把鱼腥草晾干以后,鱼腥的味道也就没有了。

     

    鱼腥草炖鸡汤

     

    南方人很愿意用鱼腥草煲汤,我也很推荐。煲鸡汤是我经常使用的,尤其是煲鱼汤也是很好的,都可以把味道融合到一起。这里建议大家可以煲汤时不加盐让肉或者鱼的蛋白质分解成容易让我们身体吸收的小分子哦!做法也很简单鱼腥草洗净切小段,葱段和姜片,少量料酒放入炖锅中再加入鸡肉块或者鱼肉就可以了。

     

     

    还有就是做肉丸,将猪肉馅用生的鱼腥草汁搅拌,加入盐、料酒、花椒粉、葱花搅拌均匀上锅蒸熟再佐以少量的香菜和酱油就非常的美味了。

     

    酸辣鱼腥草

     

    (1)准备食材

     

    适量朝天椒,一些大蒜,再准备适量白醋,少许红油,味精,盐,白糖,还有酱油。

     

    (2)做法

     

    鱼腥草清洗干净,放到碗里面,再加入一些辣椒碎,以及大蒜碎,把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里,静置两个多小时,这样可以变得更加入味,口感更加好。

     

      鱼腥草是营养非常丰富的一种食物,其具有提高免疫力和排毒、缓解支气管炎症、预防辐射、清热的作用,尤其是长期面对电脑办公的工作人员非常适合服用鱼腥草。另外,鱼腥草不仅可以泡水喝,还可以做。鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。

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