脊髓变性是一种常见的神经系统疾病，其症状与病情严重程度密切相关。在临床中，脊髓变性病变多与脊髓外伤、脊髓肿瘤以及非肿瘤样病变有关。这些病变导致脊髓出现压迫症状，患者在早期通常会出现以下症状：

1. 疼痛：脊髓变性患者常常会感到背部、腰部或下肢疼痛，疼痛程度因人而异。

2. 肢体麻木：患者可能会出现下肢麻木、无力，甚至出现肌肉萎缩。

3. 感觉功能障碍：患者可能出现感觉异常，如麻木、蚁走感、烧灼感等。

4. 肌力下降：患者可能出现肌力下降，甚至出现瘫痪。

脊髓压迫症状是由于各种性质的病变，包括自身原因以及外部因素引起脊髓、脊神经根及其血管受压所致。在晚期或病情严重的情况下，患者可能会出现呼吸、心跳功能抑制，甚至危及生命。

针对脊髓变性，治疗方式主要包括以下几种：

1. 抗感染治疗：针对炎症性因素导致的脊髓变性。

2. 血管内治疗：针对缺血、缺氧的脊髓血管病导致的脊髓变性。

3. 维生素补充：针对缺乏维生素B1、维生素B12等导致的脊髓变性。

4. 基因调控治疗：针对先天性基因突变、染色体异常导致的脊髓变性。

此外，脊髓病变患者应多食用富含高蛋白、高维生素及容易消化的食物，注意营养搭配，提高食欲。同时，减少食用刺激性强的食品，如辣椒、洋葱等。

脊髓变性患者应选择专业医院和科室进行治疗，如神经内科、神经外科等，以便得到及时、有效的治疗。