腹泻和腹水是常见的消化系统疾病，其治疗方法的选择取决于病情的严重程度。

病毒感染是导致腹泻拉水的主要原因之一。针对此类情况，通常采用补充水电解质平衡的药物和止泻药物进行治疗，以达到临床治愈的目的。

细菌感染引起的腹泻拉水则需要在医生指导下使用广谱抗生素进行治疗。根据大便培养结果，及时调整敏感抗生素，同时配合止泻、调整微生态环境以及补充水电解质平衡的药物进行综合治疗。

治疗过程中，需要注意动态复查电解质的变化，警惕严重电解质紊乱引起的不良预后。此外，饮食不当或饮食不洁也可能引起急性肠炎。此时，饮食以清淡为主，禁食隔夜食物，并注意多喝水，尤其是糖水和盐水，以避免脱水和电解质紊乱。

对于严重的低钾血症或低钠血症，需要警惕诱发的恶性心律失常和低渗性脑病。同时，注意动态复查炎症指标的变化，警惕感染进一步加重，合并感染中毒性休克等情况的发生。

在日常生活中，应避免进食刺激性食物和生冷食物。可适量食用白粥和绿色蔬菜，如胡萝卜、西兰花等。油腻食物如油条、动物肝脏等应避免食用。对于轮状病毒感染，食物要求可以不那么严格，但建议补充足够的能量和水，并服用适量的肠道益生菌和蒙脱石粉。

一般来说，饮食会在3-7天后逐渐过渡到正常饮食。