看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

小儿肺炎与感冒有点相似，但其区别在于：

第一 、体温：

小儿肺炎大多发热，而且多在38度以上，并且持续达到2~3天以上，体温仍然不退，感冒也可以出现发热，但多数感冒的发热，是在38℃以下为多，持续时间也比较短，用退热效果也比较明显。

第二、精神状态：

宝宝患病的时候，一般精神状态比较好，但是如果说小儿患肺炎的时候，精神状态就欠佳，常烦躁、哭闹不安。

第三、咳嗽、呼吸：

呼吸方面的症状，小儿肺炎大多有咳嗽，常引起呼吸困难，感冒和支气管炎引起的咳嗽，一般较轻，不会引起呼吸困难。

第四、查体：

由于宝宝的胸壁薄，有时不用听诊器，用耳朵就可以听到水泡音，肺炎患儿在吸气末往往会听到，“咕噜”“咕噜”般的声音，称之为细小水泡音，这是肺部发炎的重要体征，小儿感冒一般不会有这种声音。

第五、饮食：

宝宝感冒，饮食尚正常，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西、不吃奶，常因憋气而哭闹不安。

第六、睡眠：

宝宝感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹。

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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作者：成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

中医完全用泻药治便秘是错误的，因为个体病人的情况不一样，患者的便秘有的是热，有的是虚热，有的是属于精液亏损引起的，还有的是气虚，所以在用药上不能一概用泻药。

用泻药只能让患者越陷越便秘，而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病，所以在治疗上，需辨证施治才能取得较好的效果。

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 陈哲

2型糖尿病患者可以口服二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等等药物来控制血糖，但具体选择哪一种药物，需要根据患者的年龄、并发症、肝肾功能等病情，具体情况，具体分析：

第一、二甲双胍是比较常用的，治疗2型糖尿病的药物，该药物对于肥胖的2型糖尿病患者可以发挥良好的治疗效果。

第二、磺脲类的药物如格列美脲、格列奇特，2型糖尿病患者一般需要通过运动来减轻体重，但是有老年患者在进行剧烈运动，同时口服磺脲类药物时，要警惕低血糖的出现。

第三、阿卡波糖，主要用于降低餐后两个小时的血糖。

第四、非磺脲类促泌剂，如瑞格列奈等等，降低参后血糖为主。

第五、比格列酮为胰岛素增敏剂。

第六、SGLT-2受体抑制剂，可以从尿中排糖，从而降糖减重。

第七、DPP4抑制剂抑制DPP4酶，从而促进胰岛素分泌抑制胰高血糖素分泌进而降糖，除了口服药物以外，还有胰岛素和JLP-1受体激动剂同时可以降糖。

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作者：山西省肿瘤医院 放射科 主任医师 李杰

市面上的营养产品高蛋白产品也非常多，大家经常会去药店买保健品，药店的工作人员会给你推荐各种各样的营养粉，但是这个分辨还是非常困难的，大家需要注意的是尽量要听从大夫的建议，选取大夫自己认为比较合理的医用的营养粉，这样可能会对进食营养保证会有更大的帮助，不要轻信各种各样的保健品，虽然也叫蛋白粉，但是可能都达不到医用的要求。

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作者：首都医科大学宣武医院 呼吸内科 副主任医师 魏兵

哮喘是一个基因遗传性疾病，也是个特异性体质性疾病，所谓特异性体质性疾病就是和过敏相关的疾病，实际过敏相关的疾病就是免疫系统出了问题。实际上这种患者通过查过敏原，比如查花草过敏、食物过敏或对一些什么挥发的东西过敏，查到过敏原后，对于这些患者可以采进脱敏的治疗或生物因子治疗，这些治疗应该从根本上来缓解哮喘的发病的因素，所以在哮喘治疗当中，免疫治疗也会达到非常良好的临床效果。

麻辣烫作为我国街头常见的美食，深受大众喜爱，尤其是大学生和女性朋友们。然而，近年来关于麻辣烫是否属于垃圾食品、是否会致癌的争议不断。本文将从多个角度探讨麻辣烫的健康问题，为读者提供参考。

一、麻辣烫的卫生问题

1. 麻辣烫的卫生状况堪忧。由于麻辣烫的制作过程涉及多个环节，如食材清洗、加热等，如果操作不规范，很容易导致细菌滋生和食品安全问题。

2. 麻辣烫的食材来源复杂。部分麻辣烫摊贩为了降低成本，可能会使用劣质或不新鲜的食材，如蔬菜、肉类等。

二、麻辣烫的调料问题

1. 麻辣烫的调料中含有大量的钠盐、亚硝酸盐等成分。长期摄入过量的钠盐会增加患高血压、心脏病等疾病的风险；亚硝酸盐则可能具有致癌作用。

2. 部分麻辣烫摊贩使用的调料不合格，存在安全隐患。

三、麻辣烫的汤底问题

1. 麻辣烫的汤底反复使用，容易积累有害物质，如亚硝酸盐等。

2. 汤底中的油脂不新鲜，长期食用可能对健康造成不利影响。

四、麻辣烫的潜在危害

1. 细菌感染：麻辣烫中可能存在各种细菌和寄生虫，食用后容易导致食物中毒。

2. 损害肝脏：部分摊贩使用工业碱、福尔马林等化学物质处理食材，长期食用可能对肝脏造成损害。

3. 口腔溃疡：麻辣烫过烫，容易损伤口腔、食道和胃黏膜，导致口腔溃疡、食道炎和胃炎等疾病。

4. 高血脂症：麻辣烫过于油腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

5. 食材不新鲜：部分麻辣烫摊贩使用劣质或不新鲜的食材，如甲醛处理过的水产品等。

五、如何健康食用麻辣烫

1. 选择正规、卫生条件良好的麻辣烫摊贩。

2. 注意食材的新鲜度，尽量选择当天的食材。

3. 控制食用量，避免过量摄入。

4. 注意麻辣烫的调味，尽量减少钠盐、亚硝酸盐等成分的摄入。

总之，麻辣烫虽然美味，但存在一定的健康风险。消费者在享受美食的同时，也要关注自身的健康，合理食用。

勤俭节约是中华民族的传统美德，在日常生活中，人们往往不舍得丢弃剩余的食物，将其留至隔天再次食用。然而，你是否知道，食物放置过夜后，不仅口感变差，还可能对健康造成潜在危害。

那么，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量是否真的很高？我们该如何正确认识亚硝酸盐呢？接下来，我们就来探讨一下。

亚硝酸盐的来源

事实上，所有的食物都含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐。这些物质不仅存在于蔬菜中，还与种植方式和收割期等因素有关。需要注意的是，摄入亚硝酸盐并不会直接导致中毒，只有达到一定的最低中毒剂量才会对人体造成危害。因此，并非只有隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，新鲜购买的绿叶蔬菜也含有一定量的亚硝酸盐。

如何处理剩饭剩菜

不同类型的剩菜在处理上也有一定的技巧。

对于鱼虾蟹贝等海鲜类食物，由于其不耐储存，即使在低温下也容易产生细菌，导致变质。因此，在加热时，最好加入一些酒、葱、姜、蒜等佐料，这些佐料不仅可以提鲜，还能起到一定的杀菌作用，避免肠胃不适。

对于肉类，由于其不易产生亚硝酸盐等致癌物质，但仍需将其加热至熟透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，可以加入一些醋，因为肉类富含矿物质，这些矿物质在受热后会随着水分溢出。这些物质与醋酸结合后，会形成醋酸钙，有利于人体的吸收和利用。

对于米饭、馒头等主食，最好在第二天吃完。因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，这些有害物质即使在高温加热下也无法被杀死。因此，如果两天内仍未吃完，即使看起来没有变质，也不要再食用。

一般来说，通过100℃的高温加热几分钟，就可以杀灭大部分致病菌。但是，如果存放时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，即使加热，对这些毒素也无能为力。

海鲜类食物在烹饪时，可以加入姜蒜等调料；肉类类食物可以加入醋；剩饭可以冷藏保存，面食可以冷冻保存。

总的来说，剩菜剩饭的最佳食用时间是在5-6个小时内。在储存和加热过程中，要注意以下几点：

• 合理储存：将剩菜剩饭放在冰箱中保存，避免细菌滋生。
• 高温加热：在食用前，一定要将剩菜剩饭加热至熟透，以确保食品安全。
• 合理搭配：在烹饪时，可以加入一些调料，既能提鲜，又能起到一定的杀菌作用。
• 适量食用：剩菜剩饭不宜过多食用，以免对身体造成负担。

总之，剩饭剩菜虽然方便快捷，但也要注意其安全性，以免对健康造成危害。

近年来，关于隔夜菜致癌的说法在网络上广泛流传，引发了人们对于食品安全和健康的担忧。那么，隔夜菜是否真的会致癌呢？本文将结合科学实验和专家观点，为大家解答这一疑问。

首先，我们需要了解隔夜菜中产生亚硝酸盐的原因。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，主要存在于蔬菜中，尤其是叶菜类。蔬菜在生长过程中会吸收土壤中的硝酸盐，经过还原酶的作用，会转化为亚硝酸盐。而肉类中的亚硝酸盐主要是由人为添加的发色剂引起的。

那么，隔夜菜中亚硝酸盐的含量是否会超标呢？北京农学院食品科学与工程学院的实验结果表明，隔夜菜中亚硝酸盐的含量并不会超过国家标准。实验人员对清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉三种菜品进行了不同时间段的检测，结果表明，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量确实呈上升趋势，但都远低于国家标准。

专家提醒，虽然隔夜菜中亚硝酸盐含量并不会超过国家标准，但仍建议市民尽可能食用新鲜蔬菜，并尽量将剩菜放入冰箱冷藏，尽快食用。因为亚硝酸盐在适宜的条件下，可以与食品中的蛋白质分解产物胺反应，生成N-亚硝基化合物，这是一种具有致癌风险的物质。

此外，为了保障食品安全和健康，我们还应该注意以下几点：

1. 选择新鲜、安全的食材。

2. 保持厨房的清洁卫生。

3. 食用前彻底清洗蔬菜。

4. 剩菜尽快食用，不宜存放过久。

5. 定期检查冰箱，确保食物储存安全。

近年来，食品安全问题备受关注，其中亚硝酸盐作为一种常见的食品添加剂，引起了人们的担忧。那么，亚硝酸盐真的如我们想象中那样可怕吗？今天，就让我们一起来揭开亚硝酸盐的三个谎言，了解它的真实面目。

谎言一：含亚硝酸盐的食物都不安全

事实上，亚硝酸盐并非洪水猛兽。适量的亚硝酸盐对人体无害，甚至具有一定的保健作用。例如，亚硝酸盐可以抑制细菌生长，防止食物腐败，同时还可以提高食物的色泽和口感。

谎言二：隔夜菜会造成亚硝酸盐中毒

很多人认为隔夜菜会产生大量的亚硝酸盐，导致中毒。实际上，隔夜菜中的亚硝酸盐含量并不会显著增加，只要储存得当，就不会对人体造成危害。

谎言三：常吃腌菜容易亚硝酸盐中毒

腌菜中的亚硝酸盐含量确实较高，但只要腌制时间足够长，亚硝酸盐就会被分解，不会对人体造成危害。此外，适当食用腌菜还可以提供多种营养素。

总之，了解亚硝酸盐的真相，有助于我们正确看待食品安全问题，避免不必要的恐慌。

我在商场做了尿液自助检测，显示有亚硝酸盐，可能是尿路感染吗？这个问题困扰了我很久。作为一个小说家，我总是喜欢把生活中的点滴转化为故事素材。但这次，我却不想将它写进我的小说里。因为这不是一个美好的故事，而是一个让我感到窘迫和焦急的经历。

那天我在济南市的一家大型商场逛街，突然想起自己已经很久没有做过体检了。于是，我决定去商场里的自助检测区做一个简单的尿液检测。结果显示，我的尿液中含有亚硝酸盐，这让我非常担心。会不会是尿路感染？会不会影响我的工作和生活？

我立即打开了京东互联网医院的APP，选择了在线问诊。医生很快就接待了我，并询问了我的症状和用药情况。我告诉他我没有明显的症状，也没有服用任何药物。医生说，尿液自助检测结果可能不太准确，需要进一步的检查才能确定是否有尿路感染。

我感到一丝安慰，但仍然不能完全放心。医生建议我去医院做一个详细的检查，并告诉我如果确诊为尿路感染，需要及时治疗，否则可能会引起更严重的问题。我决定听从医生的建议，去医院做进一步的检查和治疗。

在等待检查结果的日子里，我开始思考，为什么我会有这样的经历？是因为我忽视了自己的健康，还是因为我对自己的身体不够了解？我决定从此以后更加关注自己的健康，定期做体检，及时发现和治疗任何可能的健康问题。

你是否也曾听过这样的说法：隔夜菜不能吃，吃了会致癌！咸菜不能吃，会致癌！千滚水不能喝，会致癌！

这些说法让很多追求健康的人感到困惑，那么这些说法真的可信吗？今天我们就来聊聊这些年被误解的“亚硝酸盐”。

误解一：隔夜菜不能吃，里面亚硝酸盐超标，吃了会致癌！

事实上，隔夜菜中的亚硝酸盐含量并不会超过国家标准，偶尔吃一次并不会对身体造成危害。

例如，一份炒青菜在冰箱中存放24小时后，亚硝酸盐含量仅为每千克5.36毫克，远远低于国家标准。而且，人体对亚硝酸盐的摄入量有限，每天摄入不超过4.2毫克的亚硝酸盐，就不会有安全风险。

误解二：腌菜不能吃，里面有亚硝酸盐，吃了会致癌！

腌菜中的亚硝酸盐含量在腌制初期较高，但随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量会逐渐降低，20天以后亚硝酸盐含量就很少了。

目前，市面上大多数酱腌菜亚硝酸盐含量不超标，偶尔食用并不会对身体造成危害。

误解三：重复煮开的水（千滚水）不能喝，里面有亚硝酸盐，喝了会致癌！

事实上，千滚水中亚硝酸盐含量并不会超过国家标准，偶尔喝一次并不会对身体造成危害。

例如，上海市疾控中心研究发现，反复加热52次的水中，亚硝酸盐含量仅为2.3微克/升，远远低于国家标准。

总的来说，吃隔夜菜、咸菜，喝重复烧开的水并没有那么可怕，偶尔食用并不会对身体造成危害。

亚硝酸盐，一种在日常生活中常见的食品添加剂，虽然能够延长食品的保质期，但过量摄入却可能对人体健康造成严重危害，甚至诱发癌症。那么，亚硝酸盐是如何引发人体癌变的呢？本文将为您揭开这一神秘面纱。

首先，我们需要了解，亚硝酸盐本身并非致癌物，而是它在人体内转化为亚硝胺这一物质时，才具有致癌性。亚硝胺是一种强烈的致癌物质，它能够直接作用于人体细胞，破坏细胞的DNA结构，导致细胞突变，从而引发癌症。

那么，亚硝胺是如何产生的呢？当亚硝酸盐进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的胺类物质反应，生成亚硝胺。此外，一些腌制、熏制的食品在制作过程中，也会产生亚硝胺。

亚硝胺进入人体后，会通过血液循环到达全身各个器官，尤其是消化系统。由于消化系统与外界接触频繁，因此更容易受到亚硝胺的侵害。亚硝胺会破坏消化系统的黏膜细胞，导致细胞突变，最终引发食管癌、胃癌、肝癌等消化系统癌症。

除了消化系统，亚硝胺还可能引发其他癌症，如肺癌、膀胱癌、皮肤癌等。长期接触亚硝胺，会增加癌症的发生风险。

为了降低亚硝胺的摄入量，我们可以在日常生活中采取以下措施：

1. 尽量减少腌制、熏制等加工食品的摄入，选择新鲜、健康的食材。

2. 适量摄入富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，这些维生素能够帮助清除体内的亚硝胺。

3. 饮食多样化，保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

4. 定期体检，及时发现并治疗消化系统疾病，降低癌症发生风险。

总之，了解亚硝胺的致癌机制，有助于我们采取有效的预防措施，降低癌症的发生风险，保护我们的身体健康。

亚硝酸盐，这个无处不在的化学物质，一直以来都是人们关注的焦点。它广泛存在于蔬菜、肉类、海鲜和汤中，长期摄入可能增加癌症风险。然而，我们并非无能为力，以下6种食物战士，可以帮助我们消灭亚硝酸盐，守护健康。

1. 大蒜：抗氧化，杀菌消炎

大蒜被誉为“天然的抗生素”，其强大的抗氧化和杀菌消炎作用，可以有效抑制亚硝酸盐的生成。研究发现，生吃、熟吃或糖醋大蒜，都能有效降低体内亚硝胺致癌物的含量。

2. 茶叶：阻断致癌物合成

茶叶中的茶多酚可以有效阻断致癌物亚硝胺的合成，其中乌龙茶和绿茶的阻断效果最为显著。饭后饮用茶叶，可以显著减少胃内亚硝酸盐的含量。

3. 果汁：清除亚硝酸盐

果汁中的果酸和维生素C可以清除亚硝酸盐。研究发现，苹果汁、菠萝汁、樱桃番茄汁等果汁清除亚硝酸盐的能力较强，混合搭配后效果更佳。

4. 大葱：清除亚硝酸盐，抗氧化

大葱中含有丰富的维生素C和矿物质，可以有效清除亚硝酸盐，并具有抗氧化作用。生吃或熟吃大葱，都能降低亚硝酸盐的危害。

5. 洋葱：抗氧化，降低癌症风险

洋葱中的硫化合物具有抗氧化和降低癌症风险的作用。将洋葱切碎或打汁，与蔬菜、腌肉等凉拌，至少放置10分钟再吃，可以降低亚硝酸盐的危害。

6. 萝卜：清除亚硝酸盐，促进消化

萝卜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以有效清除亚硝酸盐，并促进消化。将萝卜生吃或煮汤，都是不错的选择。